Menú y carta de vinos de nuestro restaurante criollo en Trois-Îlets

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23.00 h: Menú de noche y carta de vinos

Hola, hola, ¡bienvenido! ¡bienvenido!

Toda nuestra comida es casera, preparada en el lugar por nuestro chef y su equipo.

(excepto patatas fritas y helado).

El origen de nuestras carnes queda patente en los platos que ofrecemos.

Los alérgenos más comunes se enumeran en nuestros platos.

Si tiene alguna alergia particular, por favor informe a su mesero.

El consumo excesivo de alcohol es peligroso para la salud: consuma con moderación.

Para tu salud, come al menos cinco frutas y verduras al día.

Nuestros precios son netos y en euros.

MENÚ Y CARTA

Descubra nuestras sugerencias de refrescos en el bar.

CÓCTELES SIN ACEITE

Chocolate helado (25 cl) - 8,00 €

Leche, cacao, mantequilla de maní, vainilla, canela, ralladura de limón.

COCOFEE (15cl) - 8,00€

Café, leche y puré de coco, vainilla, canela.

Café, leche de coco y puré, vainilla, canela

DOUCINE (20cl) - 9,00€

Zumo de fresa, sirope de Pété Djel, puré de plátano, zumo de maracuyá, tónica Schweppes

Todos nuestros cócteles sin alcohol

CÓCTELES

BWA PASIÓN (15cl) - 13,00€

Ron Black Sheriff HSE añejo, licor GBBK, puré de maracuyá, jugo de mango, jugo de limón, cerveza de jengibre

Ron añejo HSE Black Sheriff, licor GBBK, puré de maracuyá, jugo de mango, jugo de limón, cerveza de jengibre

EL DOLCE (15cl) - 13,00 €

Ron añejo HSE, Campari, jarabe de mandarina, jugo de piña, jugo de mango

Ron añejo HSE, Campari, jarabe de mandarina, jugo de piña, jugo de mango

Todos nuestros cócteles

CERVEZAS ARTESANALES LOCALES BENZEL (33 cl)

CERVEZAS ARTESANALES LOCALES BENZEL

LA BIÈ SOLEIL 5% - 8,50 €

Notas de pomelo

RUBIO EXÓTICO 5,5% - 8,50 €

Notas de mango, maracuyá, pomelo y lichi.

ÁMBAR OSCURO 7% - 8,50 €

Notas de tostadas, chocolate y nueces.

LICORES CASEROS (5cl)

LICOR CASERO

ALBAHACA - 6,00 €

ALBAHACA

JENGIBRE - 6,00 €

JENGIBRE

Hora feliz 1 = 2

TODOS LOS DÍAS DE 17:00 A 18:00 HORAS

Ups, Virgin Mojito, Virgin Piña coladaCaipirinha, Chayé Ko, Mojito, Piña colada, Planteur

Sugerencias del chef

ENTRADAS

PATATAS FRITAS KASSAV' CON SOJA (3 X 65g) (sin gluten) - 11,50 €

Panqueques hechos con harina de yuca y maíz, rellenos con curry de soja y luego fritos.

PAN DE YUCA FRITO RELLENO DE COLOMBO DE SOJA (sin gluten)

Panqueques hechos de harina de yuca y maíz, rellenos de colombo de soya, luego fritos

Alérgenos: Maíz, Soja.

SUITES

CONFIT DE POLLO EN LECHE DE COCO (140g cocido) - 34,00 €

CARACOL CONFITADO EN SALSA DE COCO

Alérgenos: Coco, Moluscos.

Chuletas de cordero a la parrilla marinadas con tomillo, 400 g, salsa a elegir. Origen: Irlanda - 32,00 €

CHULETAS DE CORDERO A LA PLANCHA MARINADAS CON TOMILLO 400g, salsa a elegir Desde Irlanda

POSTRES

FONDANT DE BONIATO Y CHOCOLATE (sin gluten) - 14,00 €

Y helado de papa con coco, crema batida.

FONDANT DE BONIATO Y CHOCOLATE (sin gluten)

Con helado de coco y boniato, nata montada

Alérgenos: Coco, Leche y Lactosa, Huevos.

MOUSSE DE MARACUYÁ, ALBAHACA Y LIMÓN - 14,00 €

Insertar Groseille peyi

Galleta joconde, ponche de jamaica

Crujiente de almendras, glaseado de terciopelo de chocolate

MOUSSE DE MARACUYÁ, ALBAHACA Y LIMÓN

Inserción local de grosella roja

Bizcocho de joconde, ponche de jamaica

Crujiente de almendras, glaseado de terciopelo de chocolate

Alérgenos: leche y lactosa, huevos, gluten, frutos secos.

COBERTURAS ACTUALES

Puré de calabaza y zanahoria con miel y leche de coco

Puré de calabaza y zanahoria local con miel y leche de coco

Alérgenos: Coco.

Christophine Gratin

Gratín de Christophine (chayote)

Alérgenos: Cereales, Leche y Lactosa.

¡Christophe y todo el equipo de Kano os desean buen provecho!

Christophe y todo el EQUIPO KANO os desean BUEN APERITIVO.

Ron del mes:

Damos la bienvenida a los rones

Ron HSE (1883) de la ciudad de Gros Morne

HSE BLANCO 50° (5cl) - 5,00€

HSE PARCELLAIRE DE CAÑA BLANCA CANNE D'OR 50° (5cl) - 7,00 €

Elaborado a partir de caña de azúcar cultivada en las parcelas Verger y Coulon, situadas a la entrada de la destilería.

Aromas irresistibles de frutas exóticas que, junto con flores blancas y cítricos, crean un acorde particularmente rico.

En palacio, piña asada, regaliz y jazmín.

De notable longitud con sutiles notas de pimienta de Sichuan.

Elaborado a partir de cañas que han crecido en las parcelas de Verger y Coulon, que se encuentran a la entrada de la destilería.

Aromas irresistibles de frutas exóticas que, junto con flores blancas y cítricos, forman un acorde particularmente rico.

En boca, piña asada, regaliz y jazmín.

De notable longitud con finas notas de pimienta de Sichuan.

HSE VIEUX (5cl) - 6,00 €

HSE Black Scheriff (5cl) - 7,00€

HSE VSOP (5cl) - 7,00€

HSE VSOP Porto acabado (5cl) - 7,00€

HSE XO (4cl) - 9,00€

amaderado, cacao, moca, tabaco rubio, especias

Barrica pequeña HSE 2017 (4cl) - 10,00€

Madera delicada, fruta en brandy, especias raras.

2 cl: 6,00€

HSE Rozelieures Finish (4cl) - 12,00€

Whisky, fruta cocida, especias suaves.

whisky, frutas cocidas, especias dulces

2 cl: 7,00€

HSE Kilchoman Finish (4cl) - 12,00€

Whisky ahumado, fruta confitada, tabaco.

Whisky de turba, frutas confitadas, tabaco.

2 cl: 7,00€

HSE La Tour Blanche Finish 2016 (4cl) - 18,00 €

miel, maracuyá, albaricoque, higo, pan de jengibre, vino moscatel, cáscara de naranja

miel, maracuyá, albaricoque, higo, pan de jengibre, moscatel, cáscara de naranja

2 cl: 10,00€

Whisky de pura malta HSE 2005 (4 cl) - 18,00 €

turba, frutas tropicales, naranja confitada, tabaco rubio

ahumado, frutas tropicales, naranja confitada, tabaco rubio

2 cl: 10,00€

HSE Marquis de Terme Acabado 2006 (4cl) - 22,00 €

Frutos rojos, frutos negros, regaliz, maderas preciosas, especias (nuez moscada, canela).

Frutos rojos, frutos negros, regaliz, maderas nobles, especias (nuez moscada, canela)

2 cl: 12,00€

HSE La Bella y la Bestia (Brut de fût finish Kilchoman) (4cl) - 27,00 €

fruta confitada, vainilla bourbon, tabaco rubio

2 cl: 15,00€

HSE Barrica única 2003 MEB 2017 (4 cl) - 80,00 €

Madera especiada, tabaco, azúcar moreno, frutos secos, tostado, un toque de mentol.

Madera especiada, tabaco, azúcar moreno, frutos secos, tostado, toque mentolado.

2 cl: 43,00€

Cócteles

CÓCTELES DE AUTOR KANO

AFRODISIA (10 cl) - 13,00€

Ron añejo, licor de guaraná y jengibre, jugo de jengibre, jugo de limón, miel, canela.

Ron oscuro, licor de guaraná y jengibre, jugo de jengibre, jugo de limón, miel, canela.

DORLISS (13 cl) - 13,00€

Ron añejo, ron blanco, licor de guaraná, jengibre, limón, jarabe de hibisco, cerveza de jengibre

Ron oscuro, ron blanco, licor de guaraná y jengibre, limón, jarabe de flor de hibisco, cerveza de jengibre

'HENNY FASHION' (10 cl) - 19,00€

Coñac Hennessy Pure White, amargo de Angostura, azúcar de caña, cáscara de naranja, jugo de limón, Shrubb

Coñac Hennessy Pure White, angostura, azúcar de caña, cáscara de naranja, jugo de limón, licor Schrubb

ILET ROSE (14 cl) - 13,00€

Ron blanco, jugo de limón, licor de lichi, licor de frambuesa, jarabe de jengibre, jugo de arándano

KANO (12cl) - 14,00€

Ron blanco, curaçao azul, jugo de limón, jarabe de maracuyá, jarabe de caña, bola de helado de mango

Ron blanco, curaçao azul, jugo de limón, jarabe de maracuyá, jarabe de caña de azúcar, bola de helado de mango

Jade Passion (13 cl) - 17,00 €

Licor de mojito, curaçao azul, puré de maracuyá, jugo de maracuyá, jarabe de melocotón, champán

Licor de mojito, Blue Curaçao, Puré de maracuyá, Jugo de maracuyá, Jarabe de melocotón, Champán

PERRIOLAT (13 cl) - 13,00€

Licor GBBK (jengibre, bois bandé, cola), ron añejo, zumo de limón, sirope de mandarina

Licor GBBK, ron oscuro, jugo de limón, jarabe de mandarina

POM'KANEL (10 cl) - 13,00€

Fireball (licor de whisky con canela), jugo de limón, jarabe de amaretto, jugo de manzana

PIEDRA PICANTE (12 cl) - 13,00€

Ron blanco, jarabe picante, jugo de limón, vino de jengibre, puré de piña, tónica Schweppes

CREACIONES DE RON AOC Martinica

BWA PASIÓN (15cl) - 13,00€

Ron añejo HSE, licor GBBK, puré de maracuyá, jugo de mango, jugo de limón, cerveza de jengibre

AMOR CARIBEÑO (10 cl) - 12,00 €

Ron añejo, jugo de maracuyá, jarabe de horchata, jarabe de arándanos

Ron oscuro, jugo de maracuyá, jarabe de horchata, jarabe de arándanos

CHAYÉ KO… (10 cl) - 11,00€

Ron añejo, lima, jarabe de caña

(Puré de frutas bajo petición 2€)

Ron oscuro, lima y jarabe de caña de azúcar

(Puré de frutas bajo petición 2€)

CHAYÉ KO… ROYAL (14 cl) - 15,00 €

Ron añejo, lima, jarabe de caña, champán.

Ron oscuro, lima, jarabe de caña de azúcar, champán

CUENTA ATRÁS (13 cl) - 12,00 €

Ron blanco y añejo, ponche de maracuyá, jugo de naranja y maracuyá, jarabe de gwozey peyi

Ron blanco y añejo, ponche de maracuyá, jugo de maracuyá y naranja, jarabe de gwozey peyi

EL DOLCE (15cl) - 13,00 €

Ron añejo HSE, Campari, jarabe de mandarina, jugo de piña, jugo de mango

GREENIZ (20 cl) - 12,00 €

Ron blanco, licor de mojito, jugo de limón, menta, puré de kiwi

PONCHE DE JENGIBRE LORRAINE (20 cl) - 12,00€

Cerveza rubia de barril Lorraine (cerveza local), ron blanco, limón, jarabe de jengibre

Cerveza de barril Lorraine Blonde (cerveza local), ron blanco, limón, jarabe de jengibre

MADIN'THAI (13 cl) - 12,00 €

Rones blancos y añejos, jugo de limón, triple sec, jarabe de horchata, curaçao de naranja

Ron blanco y oscuro, jugo de lima, triple sec, jarabe de cebada, curazao de naranja

RON DULCE (15cl) - 12,00 €

Ron añejo, crema de melocotón, jugo y puré de fresa, jarabe de vainilla y albahaca, jugo de limón

St James Vieux, crema de melocotón, jugo y puré de fresa, jarabe de vainilla y albahaca, jugo de limón

LOS CLÁSICOS

CAIPIRINHA (10 cl) - 11,00 €

Cachaça (o ron Martiniquais 50° à la demande), limón verde, azúcar roux

(Puré de frutas disponible bajo petición 2€)

Cachaça (o ron martiniqués 50° a petición), lima, azúcar

(Puré de frutas bajo petición 2€)

CAÏPIROSKA (10 cl) - 12,00 €

Vodka, lima, azúcar blanco

(Puré de frutas disponible bajo petición 2€)

Vodka, lima, azúcar

(Puré de frutas bajo petición 2€)

CUBA LIBRE (10 cl) - 11,00 €

Ron Bacardi, limón, cola

Ron Bacardi, limón, Coca-Cola

DAIQUIRI (10 cl) - 10,00 €

Ron blanco, jugo de limón, miel de caña

(Congelado con puré de frutas bajo petición 2€)

Ron blanco, jugo de limón, jarabe de caña de azúcar

(Congelado con puré de frutas bajo pedido 2€)

TÉ HELADO LONG ISLAND (15 cl) - 14,00 €

Vodka, ginebra, tequila, triple sec, ron blanco, limón, cola

Vodka, ginebra, tequila, triple seco, ron blanco, lima, Coca-Cola

MARGARITA (10 cl) - 11,00 €

Tequila, triple sec, jus de citron, sel

(Congelado con puré de frutas bajo petición 2€)

Tequila, Triple Sec, Jugo de Lima

(Congelado con puré de frutas bajo pedido 2€)

MOJITO (10 cl) - 11,00 €

Ron Bacardi 40° (o Ron Martinica 50° a petición), menta, azúcar, jugo de lima, agua con gas

(Puré de frutas disponible bajo petición 2€)

Ron Bacardi 40° (o Ron Martiniquais 50° a pedido), menta, azúcar, jugo de lima, agua con gas

(Puré de frutas bajo petición 2€)

MOJITO REAL (10 cl) -16,00 €

Ron Bacardi 40°, menta, limón, azúcar, champán

PIÑA COLADA (15 cl) - 11,00 €

Rones blancos y añejos, crema de coco, leche de coco, jugo de piña, canela, vainilla.

Rones oscuros y blancos, crema de coco, leche de coco, jugo de piña, canela, vainilla

GELATINA DE PLANTER (15 cl) - 10,00 €

Rones blancos y añejos, jugos de piña, naranja, guayaba, mango y pomelo, canela, jarabe de granadina, vainilla.

Rones blancos y oscuros, jugo de frutas tropicales mixtas, jarabe de granadina

SEXO EN LA PLAYA (15 cl) - 12,00 €

Vodka, crema de melocotón, arándano y jugo de naranja

Vodka, crema de melocotón, jugo de arándano, jugo de naranja

EL SPRITZ

APEROL SPRITZ (12 cl) - 13,00 €

Aperol, Prosecco añejo, agua con gas, rodaja de naranja

Apérol, Prosecco añejo, agua con gas, rodaja de naranja

Limoncello Spritz (12 cl) - 13,00€

Limoncello, Prosecco añejo, Schweepes Tonic, rodaja de naranja

Limoncello, Prosecco milleimato, tónica Schweppes, rodaja de naranja

HUGO SPRITZ (12 cl) - 15,00 €

Licor de flor de saúco, Prosecco, agua con gas, menta fresca, lima

Licor de flor de saúco, Prosecco, agua con gas, hojas de menta fresca

HENNY SPRITZ (12 cl) - 17,00 €

Coñac Hennessy, licor de flor de saúco, prosecco añejo, rodaja de naranja

Coñac Hennessy, licor de flor de saúco, Prosecco añejo

CREACIONES MUNDIALES

DEX (20 cl) - 13,00 €

Tequila, triple sec, vodka, licor de durazno, jugo de naranja y maracuyá, granadina

Tequila, Triple Sec, Vodka, Licor de Durazno, Jugo de Lima, Naranja y Maracuyá, Granadina

FRUTOS ROJOS CONGELADOS (15 cl) - 12,00 €

Puré de frambuesa, ginebra, jugo de limón

Ginebra, puré de frambuesa, jugo de lima

GEISHA (15 cl) - 16,00 €

Sirope de rosas, hipnotik, champagne

Jarabe de rosas, hipnóticos, champán.

GINGER SAPPHIRE (12 cl) - 15,00 €

Ginebra Bombay Sapphire, licor de flor de saúco, jarabe de caña, jugo de limón, jengibre fresco

HENNY MULE (12 cl) - 15,00 €

Coñac Hennessy, jugo de cidra, cerveza de jengibre, angostura

Coñac Hennessy, jugo de limón, cerveza de jengibre, angostura

LABIOS ROJOS (15 cl) - 16,00 €

Sirope de fresa, licor de fresa, vodka, crema de melocotón, champán, fresa Tagada

Sirope de fresa, licor de fresa, vodka, crema de melocotón, champán, tagada

Cócteles sin alcohol

Illustration de divers verres de cocktail

CÓCTELES SIN MOLESTIAS QUE PUEDES TOMAR

ATOUMIX (10 cl) - 9,00€

Jus de arándano, sirop d'atoumo, jus de citron, cerveza de jengibre

Jugo de arándano, jarabe de atoumo, jugo de limón, cerveza de jengibre

Chocolate helado (25 cl) - 8,00 €

Leche, cacao, mantequilla de maní, vainilla, canela, ralladura de limón.

COCOFEE (15cl) - 8,00€

Café, leche y puré de coco, vainilla, canela.

Café, leche y puré de coco, vainilla, canela

TÓNICO DETOX (15 cl) - 8,00 €

Tónica Schweepes, jarabe de pepino, hojas de menta, rodaja de naranja fresca

Tónica Schweppes, sirope de pepino, hojas de menta, rodaja de naranja fresca

DOUCINE (20cl) - 9,00€

Zumo de fresa, sirope de Pété Djel, puré de plátano, zumo de maracuyá, tónica Schweppes

POMADA DE JENGIBRE (13 cl) - 9,00 €

Jugo de manzana, jarabe de albahaca y vainilla, jugo de limón, cerveza de jengibre.

Jugo de manzana, jarabe de albahaca y vainilla, jugo de limón, cerveza de jengibre

KANO'É (33 cl) - 9,00 €

Puré de plátano, melón fresco, jugo de guayaba

puré de plátano, melón fresco, jugo de guayaba

CHÉWI DE MANGO (20 cl) - 8,00 €

Jugo de mango, jugo de limón, puré de cereza, jarabe de canela.

Jugo de mango, jugo de lima, puré de cereza, jarabe de canela

PURO (33 cl) - 9,00 €

Frutas frescas: piña, melón, sandía.

Solo fruta fresca piña, melón, sandía.

SWEAT KANO (33 cl) - 9,00 €

Melón fresco, piña fresca, jugo de naranja, jugo de maracuyá.

GREENIZ (20cl) - 9,00 €

Puré de kiwi, jugo de limón, jugo de manzana, menta

TI SUNSHINE (33 cl) - 9,00 €

Piña fresca, jugo de naranja, jugo de maracuyá, puré de fresa.

Piña fresca, jugo de naranja, jugo de maracuyá, puré de fresa

LA PUESTA DE SOL (20 cl) - 9,00 €

Menta fresca, jugo de piña, naranja, maracuyá, limón,

jarabe de hibisco

Menta fresca, piña, naranja, maracuyá, jugo de limón, jarabe de hibisco.

OUPS (25cl) - 9,00 € Sexo en la playa sin alcohol, estilo KANO

Jarabe de durazno, jugo de limón, jarabe de arce, jugo de arándano, jugo de naranja, jugo de piña

Jarabe de melocotón, jugo de limón, jarabe de almendras, jugo de arándano, jugo de naranja, jugo de piña

CLÁSICOS

VIRGIN PIÑA COLADA (20 cl) - 8,00€

Crema y leche de coco, jugo de piña, canela, vainilla.

Leche y crema de coco, jugo de piña, canela, vainilla

MOJITO VIRGEN (20 cl) - 8.00€

Menta, azúcar, limón, agua con gas.

CHUPARSE EL DEDO

Tapas y entrantes

ENTRANTES

YO RIVÉ, SÉ PÉCHÈ A (tapas de pescado y marisco)

BUÑUELOS DE BACALAO (6 piezas) - 9,00 €

BUÑUELOS DE BACALAO

Alérgenos: Cereales, Pescado.

Abogado feroz - 10,00 €

Puré de aguacate y bacalao, harina de yuca y ají picante

AGUACATE SILVESTRE

Puré de aguacate y bacalao salado, harina de yuca y chile

Alérgenos: Pescado.

TARTARE DE THON, aceite de oliva, cilantro y zumo de frambuesa 120g - 13,50 €

Tártaro de atún, aceite de oliva, cilantro y zumo de frambuesa

Alérgenos: Pescado.

Dúo de tartar de marlín ahumado, leche de coco y aceite de tomillo, 2 x 50 g - 14,00 €

DÚO DE TÁRTARA DE MARLÍN AHUMADO, Leche de coco y aceite de tomillo grande

Alérgenos: Coco, Pescado.

Fricasé de bagre (80 g cocido) - 14,00 €

FRICASÉ DE PULPO

Alérgenos: Moluscos.

TIENDA KWOK O MARLÍN ALISADO - 14,00 €

Pan blanco, mantequilla, marlín ahumado, emmental y mozzarella

CROQUE-MONSIEUR DE MARLÍN AHUMADO

Pan de sándwich, mantequilla, marlín ahumado, queso emmental y mozzarella

Alérgenos: Cereales, Leche y Lactosa, Pescado.

SOUSKAY DE LANGOSTINOS SALVAJES ARGENTINOS AL RON AÑEJO (4 piezas: 75 g cocidas) - 14,00 €

CAMARONES SALVAJES DE ARGENTINA MARINADOS Y FLAMBEADOS CON RON OSCURO

Alérgenos: Crustáceos.

ATÚN FRITO con harina de yuca y PLÁTANO AMARILLO, tartar criollo 120g (sin gluten) - 14,00 €

ATÚN FRITO con harina de yuca y PLÁTANO AMARILLO (sin gluten)

Alérgenos: Plátano, Mostaza, Huevos, Pescado.

Marinadas de gambas al estilo tempura, tartar criollo con colas enteras (4 piezas) - 14,50 €

BUÑUELOS DE CAMARONES ESTILO TEMPURA

Alérgenos: Cereales, maíz, crustáceos, leche y lactosa, mostaza, huevos.

Souskay de cordero a la parrilla (70 g cocido) - 19,00 €

SOUSKAY DE CARACOL A LA PLANCHA con salsa criolla

Alérgenos: Moluscos.

CONFIT DE POLLO EN LECHE DE COCO (80g cocido) - 21,00 €

CARACOL CONFITADO EN SALSA DE COCO

Alérgenos: Coco, Moluscos.

NO ENCONTRARON PESCADO (tapas de carne)

BARCO NAVIDEÑO O MARTILLO NAVIDEÑO - 10,00 €

CROQUE-MONSIEUR DE JAMÓN NAVIDEÑO

Alérgenos: Cereales, Leche y Lactosa.

Tiras de pollo con costra de coco en salsa Colombo de mango (140 g cocidos) - 12,00 €

AIGUILLETTE DE POLLO EMPANIZADO CON COCO, Salsa Colombo de Mango

Alérgenos: Cereales, Maíz, Coco.

CERDO ASADO AL RON BLANCO (80g cocido) - 13,00 €

RAGÚ DE CERDO MARINADO (limón, especias, ron blanco caramelizado y flameado)

SÉ LÉGIM KI NI (tapas veganas de verduras)

Plato de Plátanos Amarillos Fritos (150g cocidos) - 7,00 €

PLÁTANO AMARILLO FRITO

Alérgenos: Plátano.

Dahl de lentejas rojas pequeñas con boniato y calabaza - 9,00 €

PEQUEÑO DAHL DE LENTEJAS DE CORAL, con batatas y calabaza local

VERDURAS ACRAS (6 piezas) (sin gluten) - 10,00 €

Calabaza, zanahorias, taro, harina de yuca

Buñuelos de verduras (sin gluten)

calabaza local, zanahoria, dasheen, harina de yuca

PATATAS FRITAS KASSAV' CON SOJA (3 x 65 g) (sin gluten) - 11,50 €

Panqueques hechos con harina de yuca y maíz, rellenos con curry de soja y luego fritos.

PAN DE YUCA FRITO RELLENO DE COLOMBO DE SOJA (sin gluten)

Panqueques hechos de harina de yuca y maíz, rellenos de colombo de soya, luego fritos

Alérgenos: Maíz, Soja.

Complemento para tapas

Arroz blanco criollo - 3,00 €

Arroz blanco criollo

Papas fritas, frijoles rojos y cerdo curado, verduras crudas, plátanos fritos - 4,00 €

Papas fritas, frijoles rojos y cerdo curado, vegetales crudos, plátano amarillo frito

Coberturas del momento - 5,00 €

lado del día

Para niños menores de 8 años, sugerimos tapas acompañadas de un plato de acompañamiento a elegir.

Para niños menores de 8 años os sugerimos las tapas que se servirán con el topping que elijáis.

CHUPARSE EL DEDO

SUITES

PLATOS PRINCIPALES

HAN LLEGADO, EL PECADOR

Filete de atún amarillo para picar, salsa criolla 190 g - 23,00 €

FILETE DE ATÚN A LA PLANCHA, salsa criolla

Alérgenos: Pescado.

TARTARE DE THON, aceite de oliva, cilantro y zumo de frambuesa 180 g - 23,00 €

Tártaro de atún, aceite de oliva, cilantro y zumo de frambuesa

Alérgenos: Pescado.

Filete de atún frito marinado con cebolla y alcaparras, 190g - 24,00 €

FILETE DE ATÚN FRITO, cebollas marinadas y alcaparras

Alérgenos: Cereales, Pescado.

Fricasé de bagre (160 g cocido) - 27,00 €

FRICASÉ DE PULPO

Alérgenos: Moluscos.

SOUSKAY DE LANGOSTINOS SALVAJES ARGENTINOS AL RON AÑEJO (7 piezas: 130g cocidas) - 28,00 €

CAMARONES SALVAJES DE ARGENTINA MARINADOS Y FLAMBEADOS CON RON OSCURO

Alérgenos: Crustáceos.

Filete de lubina caribeña con crema de perejil 190 g - 29,00 €

FILETE DE LUBINA DEL CARIBE, crema de perejil

Alérgenos: Leche y lactosa, pescado, soja.

Cordero gratinado (160g cocido) - 31,00 €

CARACOLA GRATINADA

Alérgenos: Cereales, Leche y Lactosa, Moluscos.

FILETE DE LAMBIS A LA PLANCHA, salsa criolla (140 g cocido) - 32,00 €

FILETE DE CARACOL A LA PLANCHA, salsa criolla

Alérgenos: Moluscos.

CONFIT DE POLLO EN LECHE DE COCO (140g cocido) - 34,00 €

CARACOL CONFITADO EN SALSA DE COCO

Alérgenos: Coco, Moluscos.

NO ENCONTRARON PECES

Pollo Colombo con verduras locales y arroz* (origen UE) - 24,00 €

POLLO COLOMBO con verduras locales y arroz*

Brocheta de ternera 180 g, salsa a elegir, origen UE - 23,00 €

BROCHETA DE CARNE DE RES 180G, salsa a elegir Desde UE

PINCHO DOBLE: 31,00 €

CERDO ASADO AL RON BLANCO (160g cocido) - 25,00 €

RAGÚ DE CERDO MARINADO (limón, especias, ron blanco caramelizado y flameado)

Filete de pechuga de pato a la plancha 350 g, salsa a elegir, origen francés - 31,00 €

PECHUGA DE PATO A LA PLANCHA, salsa a elegir De Francia

Chuletón de Angus negro a la parrilla, 300 g, salsa a elegir, origen Irlanda - 35,00 €

ENTRECOTTE DE TERNERA BLACK ANGUS, salsa a elegir (300g) De Irlanda

Chuletón de ternera a la parrilla de 400 g, salsa a elegir. Origen: Reino Unido - 39,00 €

ENTRECOTTE DE TERNERA, salsa a elegir (400g) De Reino Unido

Chuletas de cordero a la parrilla marinadas con tomillo, 400 g, salsa a elegir, origen Irlanda - 32,00 €

CHULETAS DE CORDERO A LA PLANCHA MARINADAS CON TOMILLO 450g, salsa a elegir Desde Irlanda

ESTAS VERDURAS NO SON

COLOMBO DE VERDURAS PÉYI* - 19,00 €

VERDURAS LOCALES COLOMBO

Dahl de lentejas rojas con boniato y calabaza* - 19,00 €

Servido con arroz basmati

DAHL DE LENTEJAS CORAL, con batatas y calabaza local

Servido con arroz basmati blanco.

LOS COBERTURAS

Todos* nuestros platos van acompañados de una deliciosa receta de verduras locales

Todos nuestros platos se sirven con deliciosas recetas de verduras locales.

Hoy :

Christophine Gratin

Gratín de Christophine (chayote)

Alérgenos: Cereales, Leche y Lactosa.

Puré de calabaza y zanahoria con miel y leche de coco

Puré de calabaza y zanahoria local con miel y leche de coco

Alérgenos: Coco.

También puedes elegir:

arroz blanco criollo

Arroz blanco criollo

Plátanos amarillos fritos

Plátano amarillo frito

Frijoles rojos y cerdo curado

Papas fritas

Verduras crudas

Especifique esto al servidor (hasta 2 ingredientes por plato)

Solo pregúntele a su camarero (hasta 2 ingredientes por plato)

*Las comidas completas tienen una guarnición fija.

*Los platos completos tienen guarnición fija.

LAS SALSAS

Barbacoa de jarabe de batería

Palma de coco

Coco

Alérgenos: Coco

Colombo con mango

Guasacaca (aguacate y cilantro)

criollo

Maracuyá / Jengibre

Pasión / Jengibre

Pimienta

Pimientos

Alérgenos: Leche y Lactosa.

Roquefort

Alérgenos: Leche y Lactosa.

Criollo tártaro

Tártaro criollo

Alérgenos: Moluscos, Huevos.

Puré de chile Bondamanjak

Puré de pimienta Bondamanjak

NUESTRAS ENSALADAS

ENSALADA CÉSAR KANO CON POLLO CUBIERTO EN COCO - 21,00 €

Ensalada verde, tiras de pollo con costra de coco marinadas en especias Colombo, virutas de parmesano, crutones de ajo caseros, aderezo César

ENSALADA CÉSAR KANO CON POLLO EMPANIZADO EN COCO

Ensalada verde, pechugas de pollo empanizadas con coco y marinadas en colombo, virutas de parmesano, crutones de ajo caseros, salsa César

Alérgenos: Cereales, coco, leche y lactosa, huevos, pescado.

Ensalada César del Pescador con Tataki de Atún - 22,00 €

Ensalada verde, picatostes de ajo caseros, virutas de parmesano, lonchas de atún estilo tataki, aderezo César

ENSALADA CÉSAR DE PESCADOR CON TATAKI DE ATÚN

Ensalada verde, picatostes de ajo caseros, virutas de parmesano, lonchas de atún estilo tataki, salsa César

Alérgenos: Cereales, Leche y Lactosa, Huevos, Pescado.

NOS BURGERS

Nuestras hamburguesas se sirven con patatas fritas y verduras crudas.

Nuestras hamburguesas se sirven con patatas fritas y verduras crudas.

EL BUEY - 20,00 €

Pan de hamburguesa con sésamo, 150 g de carne de res Black Angus del Reino Unido, salsa tártara criolla, cebolla, tomate, lechuga, kétchup, queso

Suplemento de tocino 1€

Suplemento filete 7€

BÈF LA Pan de hamburguesa con sésamo, filete de Black Angus del Reino Unido picado 150 g, salsa tártara criolla, cebolla, tomate, ensalada, kétchup, queso

Suplemento de tocino 1€

Suplemento de filete 7€

Alérgenos: Cereales, semillas de sésamo, leche y lactosa, huevos.

¡PESCADO BUENO! - 20,00 €

Pan de hamburguesa con sésamo, pescado frito del día, salsa tártara criolla, cebollas y alcaparras encurtidas, ensalada

¡PESCADO SA BON! Pan de hamburguesa con sésamo, pescado frito del día, salsa tártara criolla, cebollas y alcaparras encurtidas, ensalada.

Alérgenos: Cereales, semillas de sésamo, leche y lactosa, huevos, pescado.

POLLO DE CORRAL - 20,00 €

Pan de hamburguesa con sésamo, pollo marinado Colombo con costra de coco, tocino, guacamole, cebolla confitada, tomates, lechuga

Si no desea tocino, por favor infórmeselo al mesero.

ZAVOKA POULPan de hamburguesa con semillas de sésamo y amapola, pan colombo de pollo con coco, tocino, salsa guacamole, cebollas confitadas, tomates, lechuga

Si no quiere tocino, dígaselo al camarero.

Alérgenos: Cereales, coco, semillas de sésamo, leche y lactosa, huevos.

CHUPARSE EL DEDO

POSTRES

DULCES CASEROS DEL CAMPO

PLATO DE FRUTA FRESCA - 9,00 €

PLATO DE FRUTA FRESCA

Crème Brulée al ron - 10,00 €

CREMA BRULÉE DE RON VIEJO

Alérgenos: Leche y lactosa, Huevos.

Pastel de boniato, centro de mermelada de boniato, caramelo de coco (sin gluten) - 10,00 €

PASTEL DE BONIATO, corazón de mermelada de patata, caramelo de coco (sin gluten)

Alérgenos: Coco, Leche y Lactosa, Huevos.

NUESTRO MONT BLANC DE COCO (sin gluten, con harina de almendras) - 12,00 €

PASTEL MONT-BLANC DE COCO (sin gluten, con almendras molidas)

Alérgenos: coco, frutos secos, leche y lactosa, huevos.

TARTA DE MARACUYÁ Y MERENGUE (sin gluten) - 12,00 €

sobre galletas de yuca y coco

TARTA DE CREMA DE MERENGUE Y MARACUDÍA (sin gluten)

sobre galletas de yuca y coco

Alérgenos: Coco, Leche y Lactosa, Huevos.

Fondant de chocolate y boniato, helado de coco y patata, nata montada (sin gluten) - 13,00 €

FONDANT DE CHOCOLATE Y BATATA, helado de coco y batata, nata montada, sin gluten

Alérgenos: Coco, Leche y Lactosa, Huevos.

CAFÉ GOURMET - 14,00 €

Café o té, fondant de patata y chocolate, Mont Blanc de coco, crema de maracuyá, tarta de boniato

Té o café, Fondant de chocolate y boniato, Pastel Mont Blanc de coco, Crema de maracuyá, Pastel de boniato

Alérgenos: coco, frutos secos, leche y lactosa, huevos.

MOUSSE DE MARACUYÁ, ALBAHACA Y LIMÓN - 14,00 €

Insertar Groseille peyi

Galleta joconde, ponche de jamaica

Crujiente de almendras, glaseado de terciopelo de chocolate

MOUSSE DE MARACUYÁ, ALBAHACA Y LIMÓN

Inserción local de grosella roja

Bizcocho de joconde, ponche de jamaica

Crujiente de almendras, glaseado de terciopelo de chocolate

Alérgenos: leche y lactosa, huevos, gluten, frutos secos.

HELADOS ARTESANOS POR EXCELENCIA

HELADO

Caramelo salado

Caramelo de mantequilla salada

Chocolate con leche de almendras

Coco con leche de almendras

Leche de almendras Coco

Mermelada de coco y boniato

Jengibre

Julie Mango

mango

Mandioca

SORBETES

País del albaricoque

Mamey apple

Piña

Grosella espinosa campestre

Bissap (un tipo de hibisco)

Maracuyá (fruta de la pasión)

(1 bola) 4,00 € (2 bolas) 8,00 € (3 bolas) 10,00 €

Chocolate con leche de almendras 1,00€

Coco con leche de almendras 1,00€

Chocolate con leche de almendras 1,00 €

Leche de almendras Coco 1,00 €

Delicias congeladas de Ice Paradise

HELADO

Maní

Chocolate

Súper Coco

Ron y pasas

Ron oscuro y uvas

Vainilla de la isla

Vainilla

Vanille caramel Pacanes

Vainilla y nuez caramelizada

SORBETES

País de las cerezas

Cereza local

Citron vert

Cal

Guayaba

Lechuga

Lychee

mango

Maracuyá (fruta de la pasión)

(1 bola) 3,00 € (2 bolas) 6,00 € (3 bolas) 8,00 €

Chantilly a la carta

Suplemento de alcohol (2 cl): 3,00 €

Vodka, Ron

Chantilly bajo pedido

Suplemento de alcohol (2cl): 3,00 €

APERITIVOS LOCALES

Rones blancos (5 cl)

A1710 La Perle - 7,00€

Treasure Bay Pleno Sol - 6,00 €

Bally - 5,00 €

Braud & Quennesson 50°, 55° - 6,00 €

Bastón Azul Clément - 6,00 €

Depaz - 5,00 €

Dillon - 5,00 €

Resistente - 5,00 €

HSE - 5,00 €

JM 50, 55°, joya Macouba - 6,00 €

La Favorite Heart of Cane - 5,00 €

La Favorita Tjè Kann - 6,00 €

La Mauny - 5,00 €

La Mauny Rojo - 6,00 €

La Habitación - 6,00 €

Madkaud - 5,00 €

Neisson 50°, 55°, Le Rhum 52,5° - 7,00 €

Santiago - 5,00 €

San Jaime Flor de Canne - 6,00 €

3 ríos - 5,00 €

3 Rivières Cuvée de l'Océan - 6,00 €

Nuestros rones blancos de degustación están disponibles aquí.

Rones añejados dinámicamente (5 cl)

La Favourite les Frères de la Côte 2022 Cuvée N°2 54,1° - 18,00 €

La Favourite les Frères de la Côte 2023 Cuvée N°1 54,7° - 19,00 €

Rones añejos (5 cl)

Flores del viento de Treasure Bay 49,8° - 7,00 €

Frutas de lluvia Treasure Bay 50° - 7,00 €

La Exploración Favorita N°6 45° - 8,00 €

Braud & Quennesson 47° - 9,00€

FIRMA DE LA BODEGA

Este ron agrícola de color caoba con reflejos dorados expresa sabores florales que se transforman en deliciosas notas de naranja amarga confitada y azúcar de cebada, equilibradas con toques de especias tostadas. Ofrece una explosión de placer con una suavidad aterciopelada y un final delicado.

Este ron agrícola de color caoba con reflejos dorados expresa sabores florales que se transforman en deliciosas notas de naranja amarga confitada y azúcar de cebada, equilibradas con matices de especias tostadas. Ofrece una explosión de placer con una suavidad aterciopelada y una delicada resistencia en boca.

Braud & Quennesson 49° - 9,00€

FIRMA DE LA BODEGA

Este ron agrícola de color caoba con reflejos cobrizos expresa notas de frescura saturada de caña de azúcar con toques de vainilla bourbon y frutas ácidas que energizan las sensaciones, mientras que las esencias de madera de roble aportan riqueza y equilibrio.

Este ron agrícola de color caoba con reflejos cobrizos expresa notas de frescura de caña de azúcar saturada con matices de vainilla bourbon y frutas ácidas que energizan las sensaciones, mientras que las esencias de madera de roble aportan riqueza y equilibrio.

Rones añejos (5 cl)

Bahía del Tesoro de Karakoli - 8,00 €

Delicadas notas amaderadas, pastel de vainilla caramelizada, polvo de coco, miel, especias.

Delicada masa amaderada de vainilla caramelizada, polvo de coco, miel, especias.

Bahía de Trésors Brin d'Amour VSOP - 10,00 €

Notas amaderadas, vino de Oporto, brioche de pasas, ciruela pasa, mango, flores secas.

Amaderado, oporto, brioche de pasas, ciruela pasa, mango, flores secas

Baie de Trésors Cœur de Karakoli fuerza en barrica 2021 63,50% - 11,00 €

Ataque redondo, notas frutales, final balsámico.

Bally - 6,00 €

Clément (Versión Original) - 6,00 €

Clément VSOP - 7,00 €

Clément lote único calor extremo - 10,00 €

Café, plátano flambeado, fruta confitada

Bastón azul Clément lote único - 10,00 €

Aromas exóticos y placenteros, ciruelas pasas y frutos secos.

Aromas exóticos gourmet, ciruelas pasas y frutos secos.

Depaz - 6,00 €

Depaz VSOP - 7,00 €

Dillon - 6,00 €

Dillon VSOP - 7,00 €

Resistente - 6,00 €

Hardy VSOP - 7,00 €

HSE - 6,00 €

Sheriff Negro HSE - 7,00 €

HSE VSOP - 7,00 €

Acabado HSE VSOP Porto - 7,00 €

JM Terroir Volcánico - 7,00 €

JM VO - 7,00 €

JM VSOP - 9,00 €

La Favorita 4 años - 6,00 €

La Favorite Old Exploration No. 8 46% - 13,00 €

La Mauny - 6,00 €

La Mauny VSOP - 7,00 €

La Sala VSOP - 15,00 €

Sabores amaderados, tostados y torrefactos.

2 cl: 8,00 €

Madkaud VSOP - 6,00 €

Ron añejo Neisson - 10,00 €

Santiago - 6,00 €

Saint-James VSOP - 7,00 €

3 ríos - 6,00 €

3 Ríos VSOP - 7,00 €

Nuestros rones añejos por aquí

Licores caseros (5 cl)

Albahaca - 6,00 €

Albahaca

Jengibre - 6,00 €

Jengibre

GGBK - 6,00 €

Jengibre, madera bandé, cola

El enderezador de pene

Jengibre, madera vendada, cola

El enderezador de pene

Otros sabores de temporada

Licores (5 cl)

Bana Canne de Clément – 7,00 €

Mahina Coco de Clément – 7,00 €

Schrubb (naranja) de Clément – 7,00 €

Ponches (6 cl)

Cacahuete, coco, maracuyá, jengibre y guaraná - 6,00 €

Maní, coco, maracuyá, jengibre y guaraná.

Cremas de ron de Habitation Clément (5 cl)

Naturaleza - 7,00 €

Naturaleza

Amaretto - 7,00 €

Amaretto

Doucelette coco - 7,00 €

Dulzura del coco

Whisky terminado en barricas de ron AOC en Mque

Aikan (5 cl) - 9,00 €

Aikan Extra (4cl) - 12,00€

Aikan se distingue por un segundo proceso de envejecimiento en la isla de Martinica, en barricas de ex-ron.

La crianza tropical aporta una concentración única de aromas.
Hoy en día se reconoce que un año de esta maduración equivale en sabor a cuatro años en un clima templado.
Primera crianza: 3 años en Escocia.
2ª crianza: 1 año; 2 años para el Extra.

Degustación de rones blancos (4 cl)

A1710 La Perle Fina 67,5° - 11,00 €

Doble destilación, es crudo y sin reducir.

Una nariz expresiva y rica, con notas de caña de azúcar triturada y fruta madura de pulpa blanca.

En boca, el ataque es suave y liso, con sabores de pera, durazno blanco y ambarella mezclados con la frescura de frutas cítricas y notas florales.

Un ron muy suave que nos regala un final bonito, largo y rico en aromas.

Doble destilación, es cruda y sin reducción.

Nariz expresiva y rica, notas de caña triturada y frutas maduras de pulpa blanca.

En boca, el ataque es suave y untuoso, sabores de pera, melocotón blanco, ciruela de kythera mezclados con la frescura de frutas cítricas con notas florales.

Clément l'Initial 71.4° (4 cl helado) - 7,00 €

El primer ron blanco añejado en columna de Rhum Clément

Una serie limitada que ofrece una experiencia única en boca, combinando la intensidad de la caña de azúcar quemada, la miel y las notas de hojas secas con los toques raros y delicados de pimienta blanca y tomillo.

Recordando los métodos de producción ancestrales, este ron de columna se embotella con su graduación alcohólica original después de reposar en grandes barricas de roble.

Primer ron blanco crudo de columna firmado Rhum Clément

Una serie limitada que ofrece una experiencia en boca única que combina la intensidad de notas de cañas quemadas, miel y hojas secas con notas raras y delicadas de pimienta blanca y tomillo.

Recordando los métodos de producción ancestrales, esta columna cruda se embotella con su graduación alcohólica original después de reposar en barricas.

Clément Colonne Kréole - 9,00 €

Esta añada fue destilada en las históricas columnas de la finca, hechas íntegramente de cobre.

Perfil aromático redondo y expresivo.

Notas especiadas (pimienta, anís), afrutadas (exóticas), vegetales y florales (flor de azahar).

Esta cuvée fue destilada en las columnas históricas de la casa, enteramente en cobre.

Perfil aromático redondo y expresivo.

Notas especiadas (pimienta, anís), afrutadas (exóticas), vegetales y florales (flor de azahar).

Braud & Quennesson 59,2° - 8,00 €

Situada en el extremo sur de la isla, la caña de azúcar se beneficia de un microclima y una insolación privilegiada que aumenta su concentración de azúcar.

En nariz, notas de flores blancas y flor de tilo, luego notas afrutadas, yodadas, especiadas y cítricas.

En palacio, la caña de azúcar está muy presente, acompañada de miel y especias picantes.

Situadas en el extremo sur de la isla, las cañas se benefician de un microclima y una insolación privilegiada que aumenta su concentración de azúcar.

En nariz, notas de flores blancas y tilo; luego afrutado, yodado, especiado y cítrico.

En boca, la caña está presente, acompañada de miel y especias picantes.

SELECCIÓN DE KANO

HSE Parcellaire Caña de Oro 2019 55° - 7,00 €

Elaborado a partir de caña de azúcar cultivada en las parcelas de Verger y Coulon, situadas a la entrada de la destilería.

Aromas irresistibles de frutas exóticas que, junto con flores blancas y cítricos, crean un acorde particularmente rico.

En palacio, piña asada, regaliz y jazmín.

De notable longitud con sutiles notas de pimienta de Sichuan.

Elaborado a partir de cañas que han crecido en las parcelas de Verger y Coulon, que se encuentran a la entrada de la destilería.

Aromas irresistibles de frutas exóticas que, junto con flores blancas y cítricos, forman un acorde particularmente rico.

En boca, piña asada, regaliz y jazmín.

De notable longitud con finas notas de pimienta de Sichuan.

SELECCIÓN DE KANO

La Favorite La Digue 2021 52° - 7,00 €

de una parcela de 3 hectáreas situada entre la destilería y un río.

Para esta añada, los adjetivos son numerosos, como veréis: ¡se trata de un ron blanco, agrícola, monovarietal, de una sola parcela, AOC Martinica!

Encontramos estos cautivadores aromas de caña de azúcar, frutas cítricas y flores blancas.

de una parcela de 3 hectáreas situada entre la destilería y un río.

Para esta añada, los calificativos son numerosos, como veréis: ¡se trata efectivamente de un ron blanco, agrícola, monovarietal, de parcela, AOC Martinica!

Encontramos estos aromas fascinantes de caña, cítricos y flores blancas.

La Favourite Plaisance blanco Canne bleue 51% (4cl) - 8,00 €

Vino blanco La Favorite, vino tinto Plaisance Canne 51% (4cl) - 8,00 €

La Favourite Cuvée Bel' Air 2021 53° - 8,00 €

El cuvée Bel Air es un ron de una sola parcela y una sola variedad: este ron agrícola blanco se elaboró exclusivamente con caña roja cultivada cerca del río Bel Air que corre junto a la finca.

Esta parcela de 4 hectáreas se beneficia de condiciones ideales de sol y humedad.

La añada 2020 de esta cuvée ya nos había seducido, especialmente gracias a sus exquisitas notas de caña y frutas exóticas, cítricos y flores.

Encontramos este rico perfil aromático en la añada 2021, la cuarta edición de esta cuvée.

El cuvée Bel Air es un ron parcelario y de una sola variedad: este ron blanco agrícola se ha producido únicamente a partir de caña roja cultivada cerca del río Bel Air que corre junto a la finca.

Esta parcela de 4 hectáreas se beneficia de condiciones ideales de sol y humedad.

La añada 2020 de esta cuvée ya nos había seducido, en particular gracias a sus exquisitas notas de caña y frutas exóticas, cítricos y flores.

Encontramos este perfil aromático de gran riqueza en el Millésime 2021, 4ª edición de esta cuvée.

La Favorita Brut 2 Columnas 2021 71,8° - 9,00 €

Una comunión entre las dos columnas criollas de la destilería, y posteriormente durante la mezcla de los dos destilados de la cosecha 2021. Esta alianza se refleja incluso en la etiqueta. El artista local Lucas Vallerie ha capturado el alma de La Favorite y la ha plasmado de un plumazo. Tras la cosecha de caña de azúcar en los campos de La Favorite, este tercer dibujo destaca las etapas iniciales de la producción de ron en la destilería.

En nariz, notas dulces de caña de azúcar fresca inundan la copa. En boca, su ataque vivo y suculento revela sabores cítricos y de caña de azúcar que perduran hasta un final largo y rico con delicadas notas vegetales y florales.

La comunión entre las dos columnas criollas de la destilería se produjo durante el ensamblaje de los dos destilados de la cosecha 2021. Esta alianza se puede leer incluso en la etiqueta. El artista Lucas Vallerie, un "niño local", logró capturar el alma de La Favorite y plasmarla de un plumazo. Tras la cosecha de las cañas en los campos de La Favorite, este tercer dibujo destaca las primeras etapas de la elaboración del ron en la destilería.

Neisson L'Esprit 70° (servido frío) - 9,00 €

Neisson L'Esprit 70° evoca la referencia icónica de la marca: el famoso L'Esprit de Neisson con graduación alcohólica. Tras una versión de 66%, la destilería regresa al 70% de alcohol que la convirtió en leyenda.

En boca, una inmensa ola de caña de azúcar inunda el paladar y lo impregna todo. No mordemos la caña; ella nos muerde y nos abraza. Los sabores son intensos, terrosos y vegetales, con la caña de azúcar a veces madura y confitada, a veces seca y picante.

Neisson L'Esprit 70° evoca la referencia icónica de la marca: el famoso crudo de columna L'Esprit de Neisson. Tras una versión al 66%, la destilería regresa al 70% que la convirtió en leyenda.

En boca, una inmensa ola de caña invade el paladar y llena cada rincón. No somos nosotros quienes mordemos la caña, es ella quien nos muerde y nos abraza. Los sabores son intensos, terrosos y vegetales, con una caña a veces madura y confitada, a veces seca y picante.

APERITIVOS Y DIGESTIVOS DE TODO EL MUNDO

Aperitivos, licores y aguardientes

Baileys (5 cl) - 8,00 €

Calvados (5 cl) - 7,00 €

Campari (5 cl) - 7,00 €

Chambord (5 cl) - 8,00 €

Cointreau (5 cl) - 7,00 €

Llévate 27, Llévate 31 (5 cl) - 7,00 €

Vino de jengibre (5 cl) - 7,00 €

Grand Marnier (4 cl) - 12,00 €

Jägermeister (5 cl) - 8,00 €

Kaloua (5 cl) - 7,00 €

Martini (blanco, tinto) (7cl) - 7,00 €

Noilly Prat (7 cl) - 7,00 €

Oporto (7 cl) - 7,00 €

Ricard (4cl) - 7,00 €

Coñacs (4 cl)

Hennessy - 11,00 €

Gautier VSOP - 13,00 €

Hennessy VSOP - 16,00 €

Hennessy Pure White - 16,00 €

Ginebras (5 cl)

Bombay original - 8,00 €

Bombay Sapphire - 10,00 €

Tequilas (5 cl)

San Luis - 8,00 €

Propietario de cafetería - 12,00 €

Vodkas (5 cl)

Lujoso - 8,00 €

Belvedere - 11,00 €

Ciroc - 11,00 €

Whisky

William Lawson's (5 cl) - 8,00 €

Aikan (ron Mque acabado en barrica) (5 cl) - 9,00 €

Aikan Extra (4 cl) - 12,00 €

Chivas (4 cl) - 10,00 €

Jack Daniels, Jack Daniels miel (4 cl) - 10,00 €

Nikka de Barril (4 cl) - 25,00 €

Cervezas

HK sin alcohol (25 cl) - 5,00 €

Lorraine pression (25cl) - 3,50€

Cerveza de barril Leffe (33 cl) - 7,50 €

Lorraine (rubia, ámbar) (33 cl) - 4,00 €

Bam (Rubio, Blanco) (33cl) - 6,00€

Caribe (33cl) - 5,00€

Corona Extra (35,5cl) - 7,00€

Desperados (clásico, tinto, mojito) (33 cl) - 6,00 €

Heineken (33 cl) - 5,00 €

BENZEL EL BUEN SOL 5% - 8,50€

Notas de pomelo

BENZEL LA RUBIA EXOTICA 5,5% - 8,50€

Notas de mango, maracuyá, pomelo y lichi.

BENZEL ÁMBAR OSCURO 7% - 8,50 €

Notas de tostadas, chocolate y nueces.

Suplementos

Sirope (2 cl) - 1,00 €

Suave (15 cl) - 2,00 €

Bebida energética (12 cl) - 2,00 €

Alcohol (2 cl) - 3,00 €

Ron blanco o versión original del mes

Ginebra Bombay original

Consigue 27, consigue 31, Hypnotiq

Tequila San Luis, Vodka Stolichnaya

Ron cubano, Cachaça

¡¡¡BURBUJAS!!!

CHAMPÁN

Moët & Chandon (copa de 12 cl) - 17,00 €

Moët & Chandon (botella de 75 cl) - 100,00 €

Moët & Chandon et Chandon (Magnum 150cl) - 190,00 €

Moët Nectar Impérial (1/2 seg) (botella de 75cl) - 130,00 €

Veuve Clicquot Ponsardin (botella de 75 cl) - 140,00 €

Ruinart Blanc de Blanc (botella 75cl) - 210,00 €

Ruinart Blanc de Blanc (Magnum 150cl) - 420,00 €

Dom Pérignon Añada 2010 (botella de 75 cl) - 450,00 €

Dom Pérignon Vintage (Magnum 150cl) - 990,00 €

Solo pedido anticipado

Deutz (75 cl) (botella de 75 cl) - 110,00 €

Laurent Perrier (75 cl) (botella de 75 cl) - 110,00 €

Mumm (75 cl) (botella de 75 cl) - 110,00 €

Vino espumoso

Prosecco Casada Millesimato (vaso de 12 cl) - 10,00 €

Prosecco Casada Millesimato (75 cl) - 50,00 €

VINOS

Vins blancs

Gewurztraminer (75 cl) - 35,00 €

ALSACIA

Weysbeck 2022

Chardonnay (75 cl) - 38,00 €

ARDÈCHE IGP

Luis Latour 2021

Vaso de 15 cl: 8,00 €

Viognier (75 cl) - 52,00 €

ARDÈCHE IGP

Luis Latour 2022

Entre 2 Mers (75 cl) - 24,00 €

BURDEOS

Castillo Tertre de Launay 2024

Vaso de 15 cl: 6,00 €

Aligoté de Borgoña (75 cl) - 48,00 €

BORGOÑA

Collin-Bourisset 2022

Vaso de 15 cl 10,00 €

Mâcon-Lugny (75 cl) - 58,00 €

BORGOÑA

Los Juniperus 2021

Chablis (75 cl) - 73,00 €

BORGOÑA

Las tres mujeres que ríen 2022

Pierre Dupond

Estrenos Grives (75 cl) - 42,00 €

Catas de Gascuña IGP

(afrutado, dulce)

Tariquet Dne 2022

9,00 € por vaso de 15 cl

Bergerie de l'Hortus (75 cl) - 48 €

IGP del LANGUEDOC

Val de Montferrand 2022

Sauvignon (75 cl) - 28,00 €

VALLE DEL LOIRA IGP

Dne de la Vinçonnière 2024

Muscadet sobre mentira (75 cl) - 24,00 €

LOIRA

Marqués de Goulaine 2021

Vouvray sec (75 cl) - 45,00 €

LOIRA

Día de Margalleau 2023

Ménétou Salón (75 cl) - 56,00 €

LOIRA

Alain y Véronique Assadet 2023

Sancerre (75 cl) - 69,00 €

LOIRA

Pascal Jolivet 2022

Pouilly Fumé (75 cl) - 79,00 €

LOIRA

Dominio de Ladoucette 2020

Crozes-Hermitage (75 cl) - 75,00 €

VALLE DEL RÓDANO

Guigal 2021

Vinos rosados

Exhib' (75 cl) - 26,00 €

IGP CAP D'AGDE 2023

Costa de Thau

Por copa: 6,00 €

Castillo de los Brigands (75 cl) - 30,00 €

COSTA DE PROVENZA

Por copa 7,50€

Les Crésus (75 cl) - 39,00 €

COSTA DE PROVENZA 2022

Castillo de los bandidos

Momento Minuto (75 cl) - 44,00 €

COSTA DE PROVENZA 2022

Por copa: 9,00 €

Sancerre (75 cl) - 59,00 €

LOIRA

Pascal Jolivet 2022

Bandol (75 cl) - 48,00 €

PROVENZA 2018

Dominio de La Garenne

Tavel (75 cl) - 29,00 €

VALLE DEL RÓDANO 2022

Rosas silvestres

vinos tintos

Brouilly (75 cl) - 42,00 €

BEAUJOLAIS

Las Tierras Azules 2021

Côtes de Blaye (75 cl) - 29,00 €

BURDEOS

Château Ricaud 2020

7,00 € por vaso de 15 cl

Graves de Vayres (75 cl) - 34,00 €

BURDEOS

Ch Cantelaudette 2020

Saint Estêphe (75 cl) - 45,00 €

BURDEOS

Ch Moutinot 2021

Mouton Cadet (75 cl) - 45,00 €

BURDEOS

Casa Rothschild 2020

Cru Bourgeois del Alto Médoc (75 cl) - 67,00 €

BURDEOS

Ch Cambon la Pelouse 2016

Saint-Émilion Grand Cru (75 cl) - 71,00 €

BURDEOS

Ch Boutisse 2020

Madiran (75 cl) - 45,00 €

GASCUÑA

Ch Bouscassé

Pic St Loup (75 cl) - 52,00 €

LANGUEDOC

Bergerie de l'Hortus 2022

San Nicolás de Bourgeuil (75 cl) - 33,00 €

LOIRA

Dominio de Grollay 2023

Saumur Champigny (75 cl) - 38,00 €

Valle del Loira

Dominio de los Azules 2020

Por copa (15 cl): 8,00 €

Costas del Ródano (75 cl) - 32,00 €

VALLE DEL RÓDANO

Domaine des Aires Vieilles 2020

7,00 € por vaso de 15 cl

Sablet (75 cl) - 49,00 €

PUEBLO DE CÔTES DU RHONE

¿Y por qué no…? de Myriam Nicolas 2022

LOS AÑOS PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DE LO QUE HAYA EN NUESTRA BODEGADORA

SOFTWARE

Jugos y refrescos

Jarabe en agua (4 cl) - 2,00 €

Limón verde, maracuyá, granadina, menta, cebada

Lima, maracuyá, granadina, menta, horchata

Coca cola (33 cl) - 4,00 €

Coca-Cola Zero (50 cl) - 4,50 €

Orangina (33 cl) - 4,00 €

San Pellegrino frutal (33 cl) - 5,00 €

Granada y naranja

Tónica Schweppes (25 cl) - 4,00 €

Sprite (33 cl) - 4,00 €

Té helado de pescado Lipton (33 cl) - 4,00 €

Zumo de frutas (25 cl) - 4,00 €

Piña, cóctel de frutas, arándano, guayaba, mango, maracuyá, naranja, manzana, fresa, jengibre

Zumo de fruta fresca (25 cl) - 6,00 €

Piña, melón, sandía

1 opción

Según productos del mercado

Piña, melón, sandía

1 opción

dependiendo de las llegadas

Zumos recién exprimidos - 5,00 €

1 opción

Naranja: 20 cl

Cidra: 8 cl

Pomelo: 20 cl

1 opción

Naranja: 20cl

Limón: 8 cl

Pomelo: 20cl

Cerveza de jengibre (33 cl) - 5,00 €

Bebida energética Long Horn (25 cl) - 6,00 €

Aguas

Chanflor (50 cl) - 3,00 €

Chanflor (100 cl) - 5,00 €

Didier nature, citron vert (50 cl) - 3,50 €

Didier (75 cl) - 5,00 €

Acqua Panna (75 cl) - 6,00 €

San Pellegrino (75cl) - 6,00€

bebidas calientes

Café y descafeinado de CAFÉS RICHARD - 2,50 €

Té e infusiones de COMPTOIRS RICHARD - 3,00 €

Té negro Darjeeling orgánico

Té negro Darjeeling Bio

Té negro con frutos rojos

Té negro Frutos rojos

Té negro Blue Mountain (fresa y flores)

Té negro Montagne bleue (fresa y flores)

Té Verde Hammam (Frutos Rojos Gourmet)

Hammam de té verde (frutos rojos gourmet)

Té verde orgánico con menta

Té verde Menta orgánica

Rosa de té blanco y lichi

Té blanco Lichi y Rosa

Rooibos (sin cafeína) Frutos rojos orgánicos

Rooibos (sin teína) Frutos rojos orgánicos

Té de hierbas de verbena orgánica

Infusión de verbena ecológica

Infusión Sueños Infantiles (Flores de Hibisco y Manzanas Orgánicas)

Infusión Sueños Infantiles (Flores de Hibisco y Manzanas Orgánicas)

Disfrute de una comida en un entorno idílico en Kano: ¡no olvide reservar!

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