Speisekarte und Karte unseres kreolischen Restaurants in Trois-Îlets
Hallo, guten Abend! Willkommen!
Alle unsere Gerichte sind hausgemacht und werden vor Ort von unserem Küchenchef und seinem Team zubereitet.
(außer Pommes und Eis).
Die Herkunft unseres Fleisches ist bei den angebotenen Gerichten gekennzeichnet.
Häufige Allergene sind in unseren Gerichten gekennzeichnet
Wenn Sie bestimmte Allergien haben, informieren Sie bitte Ihren Kellner.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit: Genießen Sie ihn in Maßen.
Essen Sie für Ihre Gesundheit mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag.
Unsere Preise verstehen sich netto und in Euro.
MENÜ & KARTE
Entdecken Sie unsere Erfrischungsvorschläge an der Bar
MOCKTAILS
ATOUMIX (10 cl) - 9,00 €
Cranberrysaft, Atomsirup, Zitronensaft, Ginger Beer
Cranberrysaft, Atoumo-Sirup, Zitronensaft, Ginger Beer
EISGESCHMACKS-SCHOKOLADE (25 cl) – 9,00 €
Milch, Kakao, Erdnussbutter, Vanille, Zimt, Zitronenschale
Milch, Kakao, Erdnussbutter, Vanille, Zimt, Zitronenschale
Ingwer-Pom' (13cl) - 9,00€
Apfelsaft, Basilikum-Vanille-Sirup, Zitronensaft, Ginger Beer
Apfelsaft, Basilikum-Vanille-Sirup, Zitronensaft, Ginger Beer
COCKTAILS
RUM'BLE (10 cl) – 12,00 €
La Favorite Blanc, Rohrzuckersirup, Zitronensaft, Brombeercreme
La Favorite Blanc, Rohrzuckersirup, Zitronensaft, Brombeercreme
RUMSTAR VANILLE (10cl) - 12,00€
La Favorite gereift, Vanille- und Kaffeegewürzrum, Zitronensaft, Vanillesirup
La Favorite gereift, Vanille- und Kaffeegewürzrum, Zitronensaft, Vanillesirup
SÜSSER WEIN (13cl) - 12,00€
La Favorite weißer TJÉ KANN, Guavensaft, vegetarischer Chilisirup, Honig, Zitronensaft
La Favorite weißer TJÉ KANN, Guavensaft, vegetarischer Chilisirup, Honig, Zitronensaft
HAUSGEMACHTE LIKÖRE (5cl)
HAUSGEMACHTER ALKOHOL
Basilikum - 6,00 €
BASILIKUM
INGWER - 6,00 €
INGWER
Happy Hour 1 = 2
TÄGLICH VON 17:00 BIS 18:00 UHR
Ups, Virgin Mojito, Virgin Piña coladaCaipirinha, Chayé Ko, Mojito, Piña colada, Planteur
Empfehlungen des Küchenchefs
EINGÄNGE
KASSAV‘ POMMES MIT SOJA-TAUBE (3 X 65g) (glutenfrei) – 11,50 €
Pfannkuchen aus Maniok und Maismehl, gefüllt mit Soja-Colombo, dann frittiert
GEBRATENES MANIOBROT GEFÜLLT MIT SOJABOHNEN (glutenfrei)
Pfannkuchen aus Maniok und Maismehl, gefüllt mit Soja-Colombo, dann frittiert
Allergene: Mais, Soja.
Wolfsbarsch-Rillette mit Kokosmilch, Ingwer und Limette – 13,50 €
Karibischer Wolfsbarsch-Rillette mit Kokosmilch, Ingwer und Limette
Allergene: Kokosnuss, Fisch.
SUITEN
DOMBRÉ DE OUASSOUS* - 27,00 €
SÜSSWASSERGARNELEN MIT DOMBRÉ (kleine Mehlkugel)
Allergene: Krebstiere, Gluten
Karibisches Wolfsbarschfilet, Petersiliencreme - 29,00 €
Karibisches Wolfsbarschfilet, Petersiliencreme
Allergene: Milch & Laktose, Fisch, Soja
Gegrillte Lammkoteletts in Thymianmarinade 450 g, Sauce nach Wahl, irischer Ursprung - 34,50 €
GEGRILLTE LAMMKOTELETTS MIT THYMIAN MARINIERT 450g, Sauce nach Wahl Aus Irland
DESSERTS
SÜSSKARTOFFEL-SCHOKOLADENFONDANT (glutenfrei) - 14,00 €
Und Kokos-Kartoffel-Eis, Schlagsahne
SCHOKOLADEN-SÜSSKARTOFFEL-FONDANT (glutenfrei)
Mit Kokos-Süßkartoffeleis, Schlagsahne
Allergene: Kokosnuss, Milch & Laktose, Eier.
UNSER MONT BLANC COCO (glutenfrei, mit Mandelpulver) – 12,00 €
Keks-Kokos-Montblanc-Kuchen (glutenfrei, mit gemahlenen Mandeln)
Allergene: Kokosnuss, Nüsse, Milch und Laktose, Eier.
TOPPINGS DES MOMENTS
Christophines Gratin
Christophine Gratin (Chayote)
Allergene: Getreide, Milch und Laktose.
Kürbis-Karotten-Püree mit Honig und Kokosmilch
Lokales Kürbis-Karotten-Püree mit Honig und Kokosmilch
Allergene: Kokosnuss.
Christophe und das gesamte Kano-Team wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!
Christophe und das gesamte TEAM KANO wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT
Rum des Monats:
Wir begrüßen Rum
La Favorite (1842) Stadt Lamentin
La Favorite weißer Coeur de Canne 50 % (5 cl) – 5,00 €
La Favorite weißer Tjè Kann 48% (5cl) – 6,00 €
La Favorite Weißwein La Digue 52 % (4 cl) – 7,00 €
La Favorite weißer Plaisance Canne Bleue 51 % (4 cl) – 8,00 €
La Favourite weiß Plaisance Canne rot 51 % (4 cl) – 8,00 €
La Favorite White River Belair 51% (4cl) – 8,00 €
La Favorite Weiß Brut 2 Spalten 71,8% (4cl) - 9,00 €
La Favorite Old Cane Heart 42% (5cl) – 6,00 €
Die beliebteste dynamische Alterung Frères de la Côte 2022 Cuvé N°2 54,1 % (4 cl) – 18,00 €
Der beliebteste Dynamic Aging Frères de la Côte 2023 Cuvé N°1 54,7 % (4 cl) – 19,00 €
La Favorite im Holzfass gereift Exploration N°6 45% (5cl) – 8,00 €
La Favorite Old Exploration N°8 46% (5cl) – 13,00 €
La Favorite alter Jahrgang 2015 Fassstärke 51,9% (4cl) – 18,00 €
La Favorite alter Jahrgang 2017 46% (4cl) - 18,00 €
Der beliebteste La Flibuste-Jahrgang 2001 – 46,00 €
Schokolade, Pflaumen und Zimt,
Fruchtpaste, Vanille
Schokolade, Pflaumen und Zimt,
Fruchtpaste, Vanille
2 cl : 26,00€
Cocktails
COCKTAILS SIGNATURES KANO
APHRODISIA (10 cl) - 13,00 €
Alter Rum, Guarana-Ingwer-Likör, Ingwersaft, Zitronensaft, Honig, Zimt
Dunkler Rum, Guarana-Ingwer-Likör, Ingwersaft, Zitronensaft, Honig, Zimt
KÖSTLICHKEITEN (13 cl) - 14,00 €
Gin G'VINE Pfirsich, frische Basilikumblätter, Zitronensaft, Brombeercreme, Schweppes TonicGin G'VINE Pfirsich, frische Basilikumblätter, Zitronensaft, Brombeercreme, Schweppes Tonic
DORLISS (13 cl) - 13,00 €
Alter Rum, weißer Rum, Guarana-Ingwer-Likör, Zitrone, Hibiskussirup, Ginger Beer
Dunkler Rum, weißer Rum, Ingwer-Guarana-Likör, Zitrone, Hibiskusblütensirup, Ginger Beer
HENNY FASHION' (10 cl) - 19,00 €
Hennessy Pure White Cognac, Angostura, Rohrzucker, Orangenschale, Zitronensaft, Shrubb
Hennessy Pure White Cognac, Angostura, Rohrzucker, Orangenschale, Zitronensaft, Schrubb-Likör
ILET ROSE (14 cl) - 13,00 €
Weißer Rum, Zitronensaft, Litschilikör, Himbeerlikör, Ingwersirup, Cranberrysaft
Weißer Rum, Zitronensaft, Litschilikör, Himbeerlikör, Ingwersirup, Cranberrysaft
KANO (12cl) - 14,00€
Weißer Rum, Blue Curaçao, Zitronensaft, Maracudja-Sirup, Rohrzuckersirup, Kugel Mangoeis
Weißer Rum, Blue Curaçao, Zitronensaft, Maracuja-Sirup, Zuckerrohrsirup, Kugel Mangoeis
JADE PASSION (13 cl) – 17,00 €
Mojito-Likör, Blue Curaçao, Passionsfruchtpüree, Passionsfruchtsaft, Pfirsichsirup, Champagner
Mojito-Likör, Blue Curaçao, Passionsfruchtpüree, Passionsfruchtsaft, Pfirsichsirup, Champagner
PERRIOLAT (13 cl) - 13,00 €
GBBK-Likör (Ingwer, Bois Bandé, Kola), alter Rum, Zitronensaft, Mandarinensirup
GBBK Likör, dunkler Rum, Zitronensaft, Mandarinensirup
POM'KANEL (10 cl) - 13,00 €
Fireball (Zimt-Whisky-Likör), Zitronensaft, Amaretto-Sirup, Apfelsaft
Fireball (Zimt-Whisky-Likör), Zitronensaft, Amaretto-Sirup, Apfelsaft
WÜRZIGER STEIN (12 cl) - 13,00 €
Weißer Rum, würziger Sirup, Zitronensaft, Ingwerwein, Ananaspüree, Schweppes Tonic
Weißer Rum, würziger Sirup, Zitronensaft, Ingwerwein, Ananaspüree, Schweppes Tonic
KREATIONEN MIT AOC Martinique RUM
KARIBISCHE LIEBE (10 cl) - 12,00 €
Alter Rum, Passionsfruchtsaft, Orgeatsirup, Cranberrysirup
Dunkler Rum, Passionsfruchtsaft, Orgeatsirup, Cranberrysirup
CHAYÉ KO… (10 cl) – 11,00 €
Alter Rum, Limette, Rohrzuckersirup
(Fruchtpüree auf Anfrage 2 €)
Dunkler Rum, Limette, Zuckerrohrsirup
(Fruchtpüree auf Anfrage 2€)
CHAYÉ KO… ROYAL (14 cl) – 15,00 €
Alter Rum, Limette, Rohrzuckersirup, Champagner
Dunkler Rum, Limette, Zuckerrohrsirup, Champagner
COUNTDOWN (13 cl) – 12,00 €
Weißer und gereifter Rum, Passionsfruchtpunsch, Passionsfrucht-Orangensaft, Gwozey-Peyi-Sirup
Weißer und alter Rum, Passionsfruchtpunsch, Orangen-Passionsfruchtsaft, Gwozey-Peyi-Sirup
GREENIZ (20 cl) - 12,00 €
Weißer Rum, Mojito-Likör, Zitronensaft, Minze, Kiwipüree
weißer Rum, Mojito-Likör, Zitronensaft, Minze, Kiwipüree
Lorraine Ingwerpunsch (20 cl) - 12,00 €
Lorraine Blondes Fassbier (lokales Bier), weißer Rum, Zitrone, Ingwersirup
Lorraine Blonde Fassbier (lokales Bier), weißer Rum, Zitrone, Ingwersirup
MADIN'THAÏ (13 cl) - 12,00 €
Weißer und gereifter Rum, Zitronensaft, Triple Sec, Orgeatsirup, Orange Curaçao
Weißer und dunkler Rum, Limettensaft, Triple Sec, Gerstensirup, Orange Curaçao
RUM'BLE (10 cl) – 12,00 €
La Favorite Blanc, Rohrzuckersirup, Zitronensaft, Brombeercreme
La Favorite Blanc, Rohrzuckersirup, Zitronensaft, Brombeercreme
RUMSTAR VANILLE (10cl) - 12,00€
La Favorite gereift, Vanille- und Kaffeegewürzrum, Zitronensaft, Vanillesirup
La Favorite gereift, Vanille- und Kaffeegewürzrum, Zitronensaft, Vanillesirup
SÜSSER WEIN (13cl) - 12,00€
La Favorite weißer TJÉ KANN, Guavensaft, vegetarischer Chilisirup, Honig, Zitronensaft
La Favorite weißer TJÉ KANN, Guavensaft, vegetarischer Chilisirup, Honig, Zitronensaft
DIE KLASSIKER
CAÏPIRINHA (10 cl) - 11,00 €
Cachaça (oder Rhum Martiniquais 50° auf Anfrage), grüne Zitrone, Mehlschwitze
(Fruchtpüree auf Anfrage 2 €)
Cachaça (oder Martinikanischer Rum 50° auf Anfrage), Limette, Zucker
(Fruchtpüree auf Anfrage 2€)
CAÏPIROSKA (10 cl) - 12,00 €
Wodka, Limette, weißer Zucker
(Fruchtpüree auf Anfrage 2 €)
Wodka, Limette, Zucker
(Fruchtpüree auf Anfrage 2€)
CUBA LIBRE (10 cl) – 11,00 €
Bacardi Rum, Zitrone, Cola
Bacardi Rum, Zitrone, Cola
DAIQUIRI (10 cl) - 10,00 €
Weißer Rum, Zitronensaft, Rohrzuckersirup
(Tiefgekühlt mit Fruchtpüree auf Anfrage 2 €)
Weißer Rum, Limettensaft, Zuckerrohrsirup
(Tiefgekühlt mit Fruchtpüree auf Anfrage 2€)
LONG ISLAND ICE TEA (15 cl) - 14,00 €
Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec, weißer Rum, Zitrone, Cola
Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec, Weißer Rum, Limette, Cola
MARGARITA (10 cl) - 11,00 €
Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Sel
(Tiefgekühlt mit Fruchtpüree auf Anfrage 2 €)
Tequila, Triple Sec, Limettensaft
(Tiefgekühlt mit Fruchtpüree auf Anfrage 2€)
MOJITO (10 cl) – 11,00 €
Bacardi Rum 40° (oder Martinique Rum 50° auf Anfrage), Minze, Zucker, Limettensaft, Mineralwasser
(Fruchtpüree auf Anfrage 2 €)
Bacardi Rhum 40° (oder Martiniquais Rum 50° auf Anfrage), Minze, Zucker, Limettensaft, Mineralwasser
(Fruchtpüree auf Anfrage 2€)
MOJITO ROYAL (10 cl) -16,00 €
Bacardi 40° Rum, Minze, Zitrone, Zucker, Champagner
Bacardi Rum 40°, Minze, Zitrone, Zucker, Champagner
PINA COLADA (15 cl) – 11,00 €
Weißer und gereifter Rum, Kokoscreme, Kokosmilch, Ananassaft, Zimt, Vanille
Dunkler und weißer Rum, Kokoscreme, Kokosmilch, Ananassaft, Zimt, Vanille
PFLANZKÜBEL (15 cl) - 10,00 €
Weißer und gereifter Rum, Ananas, Orange, Guave, Mango, Grapefruitsaft, Zimt, Grenadinesirup, Vanille
Weißer und dunkler Rum, gemischter tropischer Fruchtsaft, Grenadinesirup
SEX AM STRAND (15 cl) - 12,00 €
Wodka, Pfirsichcreme, Cranberry- und Orangensaft
Wodka, Pfirsichcreme, Cranberrysaft, Orangensaft
DER SPRITZ
APEROL SPRITZ (12 cl) - 13,00 €
Aperol, Prosecco Millesimato, Mineralwasser, Orangenscheibe
Apérol, Prosecco Millesimato, Mineralwasser, Orangenscheibe
LIMONCELLO SPRITZ (12 cl) - 13,00€
Limoncello, Prosecco Vintage, Schweepes Tonic, Orangenscheibe
Limoncello, Prosecco Milleimato, Schweepes Tonic, Orangenscheibe
HUGO SPRITZ (12 cl) - 15,00 €
Saint-Germain Holunderblütenlikör, Prosecco, Sprudelwasser, frische Minze, Limette
Saint Germain Holunderblütenlikör, Prosecco, Mineralwasser, frische Minzblätter
HENNY SPRITZ (12 cl) - 17,00 €
Hennessy Cognac, Saint-Germain Holunderblütenlikör, Prosecco Millesimato, Orangenscheibe
Cognac Hennessy, Saint Germain Holunderblütenlikör, Vintage Prosecco
KREATIONEN DER WELT
DEX (20 cl) - 13,00 €
Tequila, Triple Sec, Wodka, Pfirsichlikör, Orangen- und Passionsfruchtsaft, Grenadine
Tequila, Triple Sec, Wodka, Pfirsichlikör, Limetten-, Orangen- und Passionsfruchtsaft, Grenadine
GEFRORENE BEEREN (15 cl) - 12,00 €
Himbeerpüree, Gin, Zitronensaft
Gin, Himbeerpüree, Limettensaft
GEISHA (15 cl) - 16,00 €
Rosensirup, Hypnose, Champagner
Rosensirup, Hypnotika, Champagner
Ingwer-Saphir (12 cl) - 15,00 €
Bombay Sapphire Gin, Saint-Germain Likör, Rohrzuckersirup, Zitronensaft, frischer Ingwer
Bombay Sapphire Gin, Saint-Germain Likör, Rohrzuckersirup, Zitronensaft, frischer Ingwer
HENNY MULE (12 cl) - 15,00 €
Cognac Hennessy, Zitronensaft, Ginger Beer, Angostura
Hennessy Cognac, Zitronensaft, Ginger Beer, Angostura
ROTE LIPPEN (15 cl) - 16,00 €
Erdbeersirup, Erdbeerlikör, Wodka, Pfirsichcreme, Champagner, Erdbeer-Tagada
Erdbeersirup, Erdbeerlikör, Wodka, Pfirsichcreme, Champagner, Tagada
Alkoholfreie Cocktails
MOCKTAILS, DIE SIE NICHT KÖNNEN
ATOUMIX (10 cl) - 9,00 €
Cranberrysaft, Atomsirup, Zitronensaft, Ginger Beer
Cranberrysaft, Atoumo-Sirup, Zitronensaft, Ginger Beer
EISGESCHMACKS-SCHOKOLADE (30 cl) – 8,00 €
Milch, Kakao, Erdnussbutter, Vanille, Zimt, Zitronenschale
Milch, Kakao, Erdnussbutter, Vanille, Zimt, Zitronenschale
DETOX TONIC (15 cl) – 8,00 €
Schweepes Tonic, Gurkensirup, Minzblätter, frische Orangenscheibe
Schweppes Tonic, Gurkensirup, Minzblätter, Scheibe frische Orange
Ingwer-Pom' (13cl) - 9,00€
Apfelsaft, Basilikum-Vanille-Sirup, Zitronensaft, Ginger Beer
Apfelsaft, Basilikum-Vanille-Sirup, Zitronensaft, Ginger Beer
KANO'É (33 cl) – 9,00 €
Bananenpüree, frische Melone, Guavensaft
Bananenpüree, frische Melone, Guavensaft
MANGO CHÉWI (20 cl) - 8,00 €
Mangosaft, Zitronensaft, Kirschpüree, Zimtsirup
Mangosaft, Limettensaft, Kirschpüree, Zimtsirup
PURE (33 cl) - 9,00 €
Frisches Obst: Ananas, Melone, Wassermelone
Nur frisches Obst Ananas, Melone, Wassermelone
SWEAT KANO (33 cl) - 9,00 €
Frische Melone, frische Ananas, Orangensaft, Passionsfruchtsaft
Frische Melone, frische Ananas, Orangensaft, Maracujasaft
GREENIZ (20 cl) – 9,00 €
Kiwipüree, Zitronensaft, Apfelsaft, Minze
Kiwipüree, Zitronensaft, Apfelsaft, Minze
TI SUNSHINE (33 cl) - 9,00 €
Frische Ananas, Orangensaft, Passionsfruchtsaft, Erdbeerpüree
Frische Ananas, Orangensaft, Maracujasaft, Erdbeerpüree
DER SONNENUNTERGANG (20 cl) - 9,00 €
Frische Minze, Ananassaft, Orange, Passionsfrucht, Zitrone,
Hibiskussirup
Frische Minze, Ananas, Orange, Maracuja, Zitronensaft, Hibiskussirup
TI YODA (25 cl) – 8,00 €
Aloe Vera Saft mit Caraibos, Zitrone, Jasminsirup
Aloe Si Caraibos-Saft, Zitrone, Jasminsirup
OOPS (25 cl) – 9,00 € Alkoholfreier Sex am Strand im KANO-Stil
Pfirsichsirup, Zitronensaft, Ahornsirup, Cranberrysaft, Orangensaft, Ananassaft
Pfirsichsirup, Zitronensaft, Orgeat (Mandel)-Sirup, Cranberrysaft, Orangensaft, Ananassaft
KLASSIKER
NATIVE PIÑA COLADA (20 cl) – 8,00 €
Kokoscreme und -milch, Ananassaft, Zimt, Vanille
Kokosmilch & Sahne, Ananassaft, Zimt, Vanille
VIRGIN MOJITO (20 cl) – 8,00 €
Minze, Zucker, Zitrone, Sprudelwasser
Minze, Zucker, Zitrone, Sprudelwasser
FINGERLUTSCHEN
Tapas & Vorspeisen
VORSPEISEN
YO RIVÉ, SÉ PÉCHÈ A (Fisch- und Meeresfrüchte-Tapas)
COD ACRAS (6 Stück) - 9,00 €
Kabeljau-Krapfen
Allergene: Getreide, Fisch.
FIERCE AVOCADO - 10,00 €
Avocado- und Kabeljau-Püree, Maniokmehl und Chili
WILDE AVOCADO
Avocado- und Kabeljau-Püree, Maniokmehl und Chili
Allergene: Fisch.
Gebratener Thunfisch mit Maniokmehl & Gelber Banane, kreolisches Tatar 120g (glutenfrei) - 13,00 €
GEBRATENER THUNFISCH mit Yuca-Mehl und GELBER KOCHBANANIE (glutenfrei)
Allergene: Banane, Senf, Eier, Fisch.
GERÄUCHERTES MARLIN-TARTAR DUO, Kokosmilch und Thymianöl 2 x 50 g - 13,00 €
DUO AUS GERÄUCHERTEM MARLIN-TARTAR, Kokosmilch und Thymianöl
Allergene: Kokosnuss, Fisch.
KOKOK-FISCH ODER GEGLÄTTERTER MARLIN - 13,00 €
Sandwichbrot, Butter, geräucherter Marlin, Emmentaler & Mozzarella
Geräucherter Marlin Croque-Monsieur
Sandwichbrot, Butter, geräucherter Marlin, Emmentaler und Mozzarella
Allergene: Getreide, Milch und Laktose, Fisch.
SIE HABEN KEINEN FISCH GEFUNDEN (Fleisch-Tapas)
WEIHNACHTSGRIFF - 10,00 €
Weihnachtsschinken Croque-Monsieur
Allergene: Getreide, Milch und Laktose.
PANIERTE HÜHNCHENSTREIFEN MIT KOKOSNUSS, MANGO-COLOMBO-SAUCE (140 g gekocht) – 12,00 €
Hähnchen-Aiguillette mit Kokosnusspanade, Mango-Colombo-Sauce
Allergene: Getreide, Mais, Kokosnuss.
KASSAV‘ FRITS MIT RINDSTAUBE (3 X 70g) (glutenfrei) – 13,00 €
Pfannkuchen aus Maniok und Maismehl, gefüllt mit Rindfleisch Colombo, dann gebraten
GEBRATENES MANIOBROT GEFÜLLT MIT RINDFLEISCH COLOMBO (glutenfrei)
Pfannkuchen aus Maniok und Maismehl, gefüllt mit Rindfleisch Colombo, dann gebraten
Allergene: Mais, Milch und Laktose
GEBRATENES SCHWEINEFLEISCH MIT WEISSEM RUM (80 g gekocht) - 13,00 €
MARINIERTES SCHWEINERAGOUT (Zitrone, Gewürze, karamellisierter und geflammter weißer Rum)
SÉ LEGIM KI NI (vegane Gemüse-Tapas)
TELLER MIT GEBRATENEN GELBEN BANANEN (150 g gekocht) - 7,00 €
GEBRATENE GELBE KOCHBANANNE
Allergene: Banane.
KLEINES KORALLENLINSEN-DAHL mit Süßkartoffel und Kürbis – 9,00 €
KLEINES KORALLENLINSEN-DAHL, mit Süßkartoffeln und lokalem Kürbis
GEMÜSE ACRAS (6 Stück) (glutenfrei) – 10,00 €
Kürbis, Karotten, Dasheen, Maniokmehl
GEMÜSE-KÄFFELN (glutenfrei)
lokaler Kürbis, Karotten, Dasheen, Maniokmehl
KORALLENLINSEN-VELOUTÉ, Colombo und Kokosmilch – 10,00 €
Creme aus Korallenlinsen, Colombo und Kokosmilch
Allergene: Kokosnuss.
KASSAV‘ POMMES MIT SOJA-TAUBE (3 x 65 g) (glutenfrei) – 11,50 €
Pfannkuchen aus Maniok und Maismehl, gefüllt mit Soja-Colombo, dann frittiert
GEBRATENES MANIOBROT GEFÜLLT MIT SOJABOHNEN (glutenfrei)
Pfannkuchen aus Maniok und Maismehl, gefüllt mit Soja-Colombo, dann frittiert
Allergene: Mais, Soja.
ERGÄNZUNGSTOPPING für Tapas
Kreolischer weißer Reis – 3,00 €
Kreolischer weißer Reis
Pommes frites, rote Bohnen und gepökeltes Schweinefleisch, rohes Gemüse, frittierte gelbe Bananen – 4,00 €
Pommes Frites, Rote Bohnen und gepökeltes Schweinefleisch, Rohes Gemüse, Gebratene gelbe Kochbanane
Toppings des Augenblicks - 5,00 €
Seite des Tages
Für Kinder unter 8 Jahren empfehlen wir Tapas mit einer Beilage Ihrer Wahl.
Für Kinder unter 8 Jahren empfehlen wir die Tapas, die mit dem Belag Ihrer Wahl serviert werden.
FINGERLUTSCHEN
SUITEN
HAUPTGERICHTE
SIE SIND ANGEKOMMEN, DIE SÜNDER
SNACK GELBES THUNFISCHSTEAK, kreolische Sauce 190 g - 23,00 €
GEGRILLTES THUNFISCHSTEAK, kreolische Sauce
Allergene: Fisch.
TARTARE DE THON, Olivenöl, Koriander & Wasser-Schale 180 g - 23,00 €
Thunfisch-Tartar, Olivenöl, Koriander und Sauce
Allergene: Fisch.
Gebratenes Thunfischfilet, mariniert mit Zwiebeln und Kapern 190 g - 24,00 €
GEBRATENES THUNFISCHFILET, marinierte Zwiebeln und Kapern
Allergene: Getreide, Fisch.
CHATROU FRICASSÉE (160 g gekocht) – 27,00 €
Tintenfisch-Frikassée
Allergene: Weichtiere.
DOMBRÉ DE OUASSOUS* - 27,00 €
SÜSSWASSERGARNELEN MIT DOMBRÉ (kleine Mehlkugel)
Allergene: Krebstiere, Gluten
ARGENTINISCHES WILDE GARNELEN-SUSKAY MIT GEREIFTEM RUM (7 Stück: 130 g gekocht) – 28,00 €
MARINIERTE UND MIT DUNKLEM RUM FLAMBIERTE WILDE GARNELEN AUS ARGENTINIEN
Allergene: Krebstiere.
Karibisches Wolfsbarschfilet, Petersiliencreme 190 g - 29,00 €
Karibisches Wolfsbarschfilet, Petersiliencreme
Allergene: Milch und Laktose, Fisch, Soja.
Muschelgratin (160 g gekocht) – 31,00 €
Muschelgratin
Allergene: Getreide, Milch und Laktose, Weichtiere.
GEGRILLTES LAMBIS-STEAK, kreolische Sauce (140 g gekocht) - 32,00 €
GEGRILLTES CONCH STEAK, kreolische Sauce
Allergene: Weichtiere.
CONFIT VON MUSCHELN IN KOKOSMILCH (140 g gekocht) - 34,00 €
Konfitüre aus Muscheln in Kokosnusssauce
Allergene: Kokosnuss, Weichtiere.
SIE HABEN KEINE FISCHE GEFUNDEN
CHICKEN COLOMBO mit heimischem Gemüse und Reis* aus der EU – 22,00 €
CHICKEN COLOMBO mit lokalem Gemüse und Reis*
RINDFLEISCHSPIESS 180G, Sauce nach Wahl EU-Ursprung - 23,00 €
RINDFLEISCH-TAB-SPIESS 180G, Sauce nach Wahl Aus der EU
DOPPELSPIESS: 31,00 €
GEBRATENES SCHWEINEFLEISCH MIT WEISSEM RUM (160 g gekocht) - 25,00 €
MARINIERTES SCHWEINERAGOUT (Zitrone, Gewürze, karamellisierter und geflammter weißer Rum)
GEGRILLTES SIMMENTAL RIB STEAK 300g, Sauce nach Wahl, deutscher Ursprung - 30,50 €
SIMMENTALER RIND ENTRECOTE, Sauce nach Wahl (300g) Aus Deutschland
Gegrillte Lammkoteletts in Thymianmarinade 450 g, Sauce nach Wahl aus Irland – 34,50 €
GEGRILLTE LAMMKOTELETTS MIT THYMIAN MARINIERT 450g, Sauce nach Wahl Aus Irland
GEBRATENE ENTENBRUST 370 g, Sauce nach Wahl, französischer Ursprung - 34,50 €
GEBRATENE ENTENBRUST, Sauce nach Wahl Aus Frankreich
500g RINDERRIPPCHEN, Sauce Ihrer Wahl aus Irland – 37,00 €
500 g PRIME BEEF RIB, Sauce Ihrer Wahl aus Irland
DIESES GEMÜSE IST NICHT
COLOMBO AUS GEMÜSE PÉYI* - 19,00 €
LOKALES GEMÜSE COLOMBO
Korallenlinsen-Dahl mit Süßkartoffel und Kürbis* – 19,00 €
Serviert mit Basmatireis
Korallenlinsen-Dahl, mit Süßkartoffeln und lokalem Kürbis
Serviert mit weißem Basmatireis
DIE TOPPINGS
Alle* unsere Gerichte werden von einem köstlichen Rezept aus lokalem Gemüse begleitet
Alle unsere Gerichte werden mit köstlichen lokalen Gemüserezepten serviert.
Heute :
Heute :
Christophines Gratin
Christophine Gratin (Chayote)
Allergene: Getreide, Milch und Laktose.
Kürbis-Karotten-Püree mit Honig und Kokosmilch
Lokales Kürbis-Karotten-Püree mit Honig und Kokosmilch
Allergene: Kokosnuss.
Sie können auch wählen:
Sie können auch wählen:
Kreolischer weißer Reis
Kreolischer weißer Reis
Gebratene gelbe Bananen
Gebratene gelbe Kochbanane
Rote Bohnen und gesalzenes Schweinefleisch
Rote Bohnen und gepökeltes Schweinefleisch
Pommes
Pommes frites
Rohes Gemüse
Rohes Gemüse
Geben Sie es dem Kellner an (bis zu 2 Beläge pro Teller)
Fragen Sie einfach Ihren Kellner (bis zu 2 Beläge pro Teller)
*Komplette Menüs haben eine feste Garnitur
*Komplette Gerichte haben eine feste Garnitur
SAUCEN
Batteriesirupgrill
Kokosnuss
Kokosnuss
Allergene: Kokosnuss
Mango Colombo
Colombo mit Mango
Guasacaca (Avocado und Koriander)
Guasacaca (Avocado und Koriander)
Kreolisch
Kreolisch
Pfeffer
Paprika
Allergene: Milch und Laktose.
Roquefort
Roquefort
Allergene: Milch und Laktose.
Tamarinde
Tamarinde
Tatarisches Kreolisch
Kreolischer Tatar
Allergene: Weichtiere, Eier.
Bondamanjak Chili Püree
Bondamanjak-Pfefferpüree
UNSERE SALATE
KANO CAESAR SALAD MIT PANIERTEM KOKOSNUSSHÜHNCHEN - 21,00 €
Grüner Salat, panierte Hähnchenstreifen in Colombo-Marinade, gehobelter Parmesan, hausgemachte Knoblauchcroutons, Caesar-Sauce
KANO CAESAR SALAD MIT PANIERTEM HÜHNCHEN IN KOKOSNUSS
Grüner Salat, mit Kokos panierte und in Colombo marinierte Hähnchenbrust, gehobelter Parmesan, hausgemachte Knoblauchcroutons, Caesarsauce
Allergene: Getreide, Kokosnuss, Milch & Laktose, Eier, Fisch
FISHERMAN'S CAESAR SALAD MIT THUNFISCH-TATAKI - 22,00 €
Grüner Salat, hausgemachte Knoblauchcroutons, gehobelter Parmesan, Thunfischscheiben nach Tataki-Art, Caesar-Sauce
FISHERMAN CAESAR SALAD MIT THUNFISCH-TATAKI
Grüner Salat, hausgemachte Knoblauchcroutons, gehobelter Parmesan, Thunfischscheiben nach Tataki-Art, Caesar-Sauce
Allergene: Getreide, Milch und Laktose, Eier, Fisch.
IN DEN BURGERN
Unsere Burger werden mit Pommes und Rohkost serviert
Unsere Burger werden mit Pommes Frites und Rohkost serviert
DER OCHSE - 20,00 €
Sesam-Burgerbrötchen, 125g Charolais-Hacksteak aus Frankreich, kreolische Tartarsauce, Zwiebeln, Tomaten, Salat, Ketchup, Käse
Speckzuschlag 1€
Steakzuschlag 5 €
BÈF LA Sesam-Burgerbrötchen, Charolais aus Frankreich Hacksteak 125g, kreolische Tartarsauce, Zwiebeln, Tomaten, Salat, Ketchup, Käse
Speckzuschlag 1 €
Steakzuschlag 5 €
Allergene: Getreide, Sesamsamen, Milch und Laktose, Eier.
FISCH IST GUT! - 20,00 €
Sesam-Burgerbrötchen, frittierter Fisch des Tages, kreolische Tartarsauce, marinierte Zwiebeln und Kapern, Salat
FISH SA BON !Sesam-Burgerbrötchen, frittierter Fisch des Tages, kreolische Tartarsauce, eingelegte Zwiebeln und Kapern, Salat
Allergene: Getreide, Sesamsamen, Milch und Laktose, Eier, Fisch.
GEFLÜGEL HÜHNCHEN - 20,00 €
Sesam-Burgerbrötchen, paniertes, in Kokos-Colombo mariniertes Hähnchen, Speck, Guasacaca-Sauce, Zwiebelconfit, Tomaten, Salat
Wenn Sie keinen Speck möchten, sagen Sie dies bitte dem Kellner.
ZAVOKA POULSesam-Mohn-Burgerbrötchen, Brot, Colombo Chicken mit Kokosnuss, Speck, Guasacaca-Sauce, kandierte Zwiebeln, Tomaten, Salat
Wenn Sie keinen Speck möchten, sagen Sie es bitte dem Kellner
Allergene: Getreide, Kokosnuss, Sesamsamen, Milch und Laktose, Eier.
FINGERLUTSCHEN
DESSERTS
HAUSGEMACHTE LÄNDLICHE SÜSSIGKEITEN
TELLER MIT FRISCHEM OBST - 9,00 €
Teller mit frischem Obst
ALTER RUM CRÈME BRÛLÉE – 10,00 €
ALTER RUM CREME BRULEE
Allergene: Milch und Laktose, Eier.
SÜSSKARTOFFELKUCHEN, Kartoffelmarmeladefüllung, Kokoskaramell (glutenfrei) – 10,00 €
SÜSSKARTOFFELKUCHEN, Kartoffelmarmeladenherz, Kokoskaramell (glutenfrei)
Allergene: Kokosnuss, Milch & Laktose, Eier.
UNSER MONT-BLANC COCO (glutenfrei, mit Mandelpulver) – 12,00 €
KOKOSNUSS-MONT-BLANC-KUCHEN (glutenfrei, mit gemahlenen Mandeln)
Allergene: Kokosnuss, Nüsse, Milch und Laktose, Eier.
MARACUDJA-BAISER-CREME-TARTE (glutenfrei) - 12,00 €
auf Kokos-Maniok-Shortbread
MARACUDJA-BAISER-CREME-TARTE (glutenfrei)
auf Kokos-Maniok-Shortbread
Allergene: Kokosnuss, Milch & Laktose, Eier.
SÜSSKARTOFFEL-SCHOKOLADENFONDANT, Kokos-Kartoffel-Eis, Schlagsahne (glutenfrei) – 13,00 €
SCHOKOLADEN-SÜSSKARTOFFEL-FONDANT, Kokos-Süßkartoffel-Eis, Schlagsahne, glutenfrei
Allergene: Kokosnuss, Milch & Laktose, Eier.
GOURMET-KAFFEE - 14,00 €
Kaffee oder Tee, Schokoladen-Kartoffel-Fondant, Kokos-Mont-Blanc, Maracudja-Creme, Kartoffelkuchen
Tee oder Kaffee, Schokoladen-Süßkartoffel-Fondant, Kokos-Mont-Blanc-Kuchen, Passionsfruchtcreme, Süßkartoffelkuchen
Allergene: Kokosnuss, Nüsse, Milch und Laktose, Eier.
HANDWERKLICH HERGESTELLTES EISCREME PAR EXCELLENCE
EISCREME
Gesalzenes Butterkaramell
Gesalzene Butter Karamell
Mandelmilchschokolade
Mandelmilchschokolade
Kokosnuss mit Mandelmilch
Mandelmilch Kokosnuss
Kokos-Süßkartoffel-Marmelade
Kokos-Süßkartoffelmarmelade
Ingwer
Ingwer
Mango Julie
Mango
Maniok
Maniok
Alter Bananenrum
Dunkler Rum & Banane
SORBETS
Aprikosenland
Mamey-Apfel
Ananas
Ananas
Zitronengras
Zitronengras
Landstachelbeere
Bissap (Hibiskusart)
Passionsfrucht (Passionsfrucht)
Maracuja (Passionsfrucht)
Yuzu
Yuzu
(1 Kugel) 4,00 € (2 Kugeln) 8,00 € (3 Kugeln) 10,00 €
Mandelmilchschokolade 1,00 €
Kokosnuss mit Mandelmilch 1,00 €
Mandelmilch Schokolade 1,00 €
Mandelmilch Kokosnuss 1,00 €
GEFRORENE GENÜSSE VON ICE PARADISE
EISCREME
Erdnuss
Erdnuss
Schokolade
Schokolade
Super Coco
Super Coco
Rum und Rosinen
Dunkler Rum & Trauben
Insel-Vanille
Vanille
Vanille-Karamell-Pekannüsse
Vanille und karamellisierte Pekannuss
SORBETS
Kirschland
Lokale Kirsche
Guave
Guave
Kopfsalat
Litschi
Mango
Mango
Passionsfrucht (Passionsfrucht)
Maracuja (Passionsfrucht)
(1 Kugel) 3,00 € (2 Kugeln) 6,00 € (3 Kugeln) 8,00 €
Schlagsahne auf Anfrage
Alkoholzuschlag (2 cl): 3,00 €
Wodka, Rum
Schlagsahne auf Anfrage
Alkoholzuschlag (2cl) : 3,00 €
LOKALE APERITIFS
LOKALE APERTIF-GETRÄNKE
Weißer Rum (5 cl)
A1710 La Perle - 7,00 €
Bucht der Schätze Volle Sonne - 6,00 €
Bally - 5,00 €
Braud & Quennesson 50°, 55° - 6,00 €
Clément Blauer Stock - 6,00 €
Depaz - 5,00 €
Dillon - 5,00 €
Hardy - 5,00 €
HSE - 5,00 €
JM 50, 55°, Macouba Juwel - 6,00 €
Das Lieblings-Stockherz - 5,00 €
La Favorite Tjè Kann – 6,00 €
La Mauny - 5,00 €
La Mauny Rot - 6,00 €
Das Zimmer - 6,00 €
Madkaud - 5,00 €
Neisson 50°, 55°, Le Rhum 52,5° - 7,00 €
Saint-James - 5,00 €
Jakobsrohrblume - 6,00 €
3 Flüsse - 5,00 €
3 Flüsse Ozean Vintage - 6,00 €
Dynamisch gereifter Rum (5 cl)
Die Lieblingsbrüder der Küste 2022 Jahrgang Nr. 2 54,1° - 18,00 €
Die Lieblingsbrüder der Küste 2023 Jahrgang Nr. 1 54,7° - 19,00 €
Im Holzfass gereifter Rum (5cl)
Treasure Bay Blumen des Windes 49.8° - 7,00 €
Treasure Bay Früchte des Regens 50° - 7,00 €
Die Lieblingserkundung Nr. 6 45° - 8,00 €
Braud & Quennesson 47° - 9,00€
UNTERSCHRIFT DES KELLERS
Dieser mahagonifarbene Agrarrum mit goldenen Reflexen bringt florale Aromen zum Ausdruck, die sich in köstliche Noten von kandierter Bitterorange und Gerstenzucker verwandeln, die durch Nuancen gerösteter Gewürze ausgeglichen werden. Es bietet eine Explosion des Genusses mit samtiger Weichheit und zartem Widerstand im Mund.
Dieser mahagonifarbene Agrarrum mit goldenen Reflexen entfaltet florale Aromen, die sich in köstliche Noten von kandierter Bitterorange und Gerstenzucker verwandeln, abgerundet durch Nuancen gerösteter Gewürze. Er bietet eine wahre Genussexplosion mit samtiger Weichheit und zartem Nachhall.
Braud & Quennesson 49° - 9,00€
UNTERSCHRIFT DES KELLERS
Dieser mahagonifarbene Agrarrum mit Kupferakzenten drückt Noten von frischem Zuckerrohr aus, gesättigt mit Nuancen von Bourbon-Vanille und spritzigen Früchten, die die Sinne beleben, während die Essenzen des Eichenholzes für Fülle und Ausgewogenheit sorgen.
Dieser mahagonifarbene Agrarrum mit kupferfarbenen Reflexen drückt die Frische von gesättigtem Zuckerrohr mit Nuancen von Bourbon-Vanille und spritzigen Früchten aus, die die Sinne beleben, während Eichenholzessenzen für Fülle und Ausgewogenheit sorgen.
Alter Rum (5 cl)
Karakoli Treasure Bay - 8,00 €
Zarte Holznoten, karamellisiertes Vanillegebäck, Kokospulver, Honig, Gewürze
Zart holzig, karamellisiertes Vanillegebäck, Kokospulver, Honig, Gewürze
Treasure Bay Brin d'Amour VSOP - 10,00 €
Holzig, Portwein, Rosinenbrioche, Pflaume, Mango, getrocknete Blumen
Holzig, Portwein, Rosinenbrioche, Pflaume, Mango, getrocknete Blumen
Bally - 6,00 €
Clément VO – 6,00 €
Clément VSOP - 7,00 €
Clément Einzelportion extrem erhitzend - 10,00 €
Kaffee, flambierte Banane, kandierte Früchte
Kaffee, flambierte Banane, kandierte Früchte
Clément Einzelcharge Blaurohr - 10,00 €
Gourmet-Düfte aus exotischen Aromen, Pflaumen und Trockenfrüchten
Gourmet-Düfte aus exotischen Aromen, Pflaumen und Trockenfrüchten
Depaz - 6,00 €
Depaz VSOP - 7,00 €
Dillon - 6,00 €
Dillon VSOP - 7,00 €
Hardy - 6,00 €
Hardy VSOP - 7,00 €
HSE - 6,00 €
HSE Black Sheriff - 7,00 €
HSE VSOP - 7,00 €
HSE VSOP Porto Finish - 7,00 €
JM Volcanic Terroir - 7,00 €
JM VO - 7,00 €
JM VSOP - 9,00 €
Der Favorit 4 Jahre alt - 6,00 €
Die beliebte alte Exploration Nr. 8 46% - 13,00 €
La Mauny - 6,00 €
La Mauny VSOP - 7,00 €
Der VSOP-Raum - 15,00 €
Holzige, geröstete und geröstete Aromen
Holzige, geröstete und geröstete Aromen
2cl: 8,00 €
Madkaud VSOP - 6,00 €
Neisson alter Rum - 10,00 €
Saint-James - 6,00 €
Saint James VSOP - 7,00 €
Saint-James Alte Zuckerrohrblüte - 7,00 €
3 Flüsse - 6,00 €
3 Flüsse VSOP - 7,00 €
Hausgemachte Liköre (5 cl)
Basilikum - 6,00 €
Basilikum
Ingwer - 6,00 €
Ingwer
GGBK - 6,00 €
Ingwer, holziges Kraut, Kola
Der Penisstrecker
Ingwer, Bindeholz, Cola
Der Penisstrecker
Andere Aromen der Saison
Liköre (5 cl)
Bana Canne von Clément – 7,00 €
Mahina Coco von Clément – 7,00 €
Schrubb (orange) von Clément – 7,00 €
Punsch (6 cl)
Erdnuss, Kokosnuss, Passionsfrucht, Ingwer-Guarana - 6,00 €
Erdnuss, Kokosnuss, Passionsfrucht, Ingwer-Guarana
Rumcremes von Habitation Clément (5cl)
Natur - 7,00 €
Natur
Amaretto - 7,00 €
Amaretto
Doppelte Kokosnuss - 7,00 €
Kokosnusssüße
Whisky, gereift in AOC-Rumfässern in Mque
Aikan (5 cl) – 9,00 €
Aikan Extra (4 cl) – 12,00 €
Aikan zeichnet sich durch eine zweite Reifung auf der Insel Martinique in ehemaligen Rumfässern aus.
- Durch die tropische Reifung entsteht eine einzigartige Aromenkonzentration.
- Mittlerweile ist anerkannt, dass ein Jahr dieser Reifung geschmacklich vier Jahren in gemäßigtem Klima entspricht.
- 1. Reifung: 3 Jahre in Schottland.
- 2. Reifung: 1 Jahr; 2 Jahre für das Extra.
Weißer Rum (4 cl)
A1710 La Perle Fein 67,5° - 11,00 €
Durch doppelte Destillation ist es roh und ohne Reduktion.
Ausdrucksstarke und reiche Nase, Noten von zerstoßenem Zuckerrohr und reifen Früchten mit weißem Fruchtfleisch.
Am Gaumen ist der Auftakt weich und cremig, mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und Cythera-Pflaume, gemischt mit der Frische von Zitrusfrüchten mit blumigen Noten.
Ein sehr runder Rum, der uns eine schöne Länge und reiche Aromen beschert.
Doppelte Destillation, es ist roh und ohne Reduktion
Ausdrucksstarke und reiche Nase, Noten von zerstoßenem Zuckerrohr und reifen Früchten mit weißem Fruchtfleisch
Am Gaumen ist der Auftakt weich und geschmeidig, Aromen von Birne, weißem Pfirsich, Kythera-Pflaume vermischt mit der Frische von Zitrusfrüchten mit floralen Noten
Clément l'Initial 71,4° (4 cl eisgekühlt) – 7,00 €
Erster weißer Rum aus der Kolonne von Rhum Clément
Eine limitierte Edition, die ein einzigartiges Gaumenerlebnis bietet, das die Intensität von Noten von gebranntem Zuckerrohr, Honig und getrockneten Blättern mit seltenen und zarten Noten von weißem Pfeffer und Thymian kombiniert.
Dieser Brut de Colonne erinnert an traditionelle Produktionsmethoden und wird nach der Lagerung im Fass in seiner ursprünglichen Stärke abgefüllt.
Erster roher weißer Säulenrum von Rhum Clément
Eine limitierte Serie, die ein einzigartiges Munderlebnis bietet, das die Intensität von Noten von verbranntem Zuckerrohr, Honig und getrockneten Blättern mit seltenen und zarten Noten von weißem Pfeffer und Thymian kombiniert
In Anlehnung an traditionelle Produktionsmethoden wird dieser Rohwein nach der Lagerung in Fässern in seiner ursprünglichen Stärke abgefüllt.
Clément-Säule Kréole – 9,00 €
Dieser Jahrgang wurde in den historischen, komplett aus Kupfer gefertigten Säulen des Hauses destilliert.
Rundes und ausdrucksstarkes Aromaprofil
Würzige (Pfeffer, Anis), fruchtige (exotische), pflanzliche und blumige (Orangenblüte) Noten
Diese Cuvée wurde in den historischen Säulen des Hauses destilliert, vollständig in Kupfer
Rundes und ausdrucksstarkes Aromaprofil
Würzige (Pfeffer, Anis), fruchtige (exotische), pflanzliche und blumige (Orangenblüte) Noten
Braud & Quennesson 59,2° - 8,00 €
An der äußersten Südspitze der Insel gelegen, profitieren die Zuckerrohrplantagen von einem Mikroklima und bevorzugter Sonneneinstrahlung, was ihren Zuckergehalt erhöht.
In der Nase Noten von weißen Blüten und Lindenblüten, dann fruchtig, jodhaltig, würzig und zitrisch.
Am Gaumen ist das Zuckerrohr sehr präsent, begleitet von Honig und pfeffrigen Gewürzen.
An der äußersten Südspitze der Insel gelegen, profitieren die Zuckerrohrplantagen von einem Mikroklima und bevorzugter Sonneneinstrahlung, was ihren Zuckergehalt erhöht.
In der Nase Noten von weißen Blumen und Lindenblüten; dann fruchtig, jodhaltig, würzig und zitronig.
Am Gaumen ist das Zuckerrohr präsent, begleitet von Honig und pfeffrigen Gewürzen.
KANO-AUSWAHL
HSE Parcellaire canne d'or 2019 55° - 7,00 €
Hergestellt aus Zuckerrohr, das auf den Parzellen Verger und Coulon angebaut wird, die sich am Eingang der Brennerei befinden.
Unwiderstehliche Aromen exotischer Früchte, die zusammen mit weißen Blüten und Zitrusfrüchten einen besonders reichen Akkord bilden.
Am Gaumen geröstete Ananas, Lakritze und Jasmin.
Bemerkenswerte Länge mit feinen Noten von Sichuan-Pfeffer
Hergestellt aus Stöcken, die auf den Parzellen Verger und Coulon gewachsen sind, die sich am Eingang der Brennerei befinden
Unwiderstehliche Aromen exotischer Früchte, die zusammen mit weißen Blüten und Zitrusfrüchten einen besonders reichen Akkord bilden.
Am Gaumen geröstete Ananas, Lakritze und Jasmin.
Bemerkenswerte Länge mit feinen Noten von Sichuan-Pfeffer
KANO-AUSWAHL
Der Favorit La Digue 2021 52° – 7,00 €
von einem 3 Hektar großen Grundstück zwischen der Brennerei und einem Fluss.
Für diesen Jahrgang gibt es viele Qualifikationsmerkmale, wie Sie sehen werden: Es handelt sich tatsächlich um einen weißen, landwirtschaftlichen Rum aus einer einzigen Sorte und einer einzigen Parzelle, AOC Martinique!
Wir finden diese betörenden Düfte von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und weißen Blüten
von einem 3 Hektar großen Grundstück zwischen der Brennerei und einem Fluss.
Für diesen Jahrgang gibt es zahlreiche Qualifikationsmerkmale, wie Sie sehen werden: Es handelt sich tatsächlich um einen weißen Rum, landwirtschaftlich, sortenrein, Parzelle, AOC Martinique!
Wir finden diese betörenden Düfte von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und weißen Blüten
La Favorite weißer Plaisance Canne Bleue 51 % (4 cl) – 8,00 €
La Favourite weiß Plaisance Canne rot 51 % (4 cl) – 8,00 €
La Favorite Cuvée Bel' Air 2021 53° - 8,00 €
Die Cuvée Bel Air ist ein Rum aus einer einzigen Sorte und einer einzigen Parzelle: Dieser weiße Agrarrum wurde ausschließlich aus rotem Zuckerrohr hergestellt, das in der Nähe des Bel Air River angebaut wird, der am Anwesen entlangfließt.
Dieses 4 Hektar große Grundstück profitiert von idealen Sonnen- und Feuchtigkeitsbedingungen.
Der Jahrgang 2020 dieser Cuvée hatte uns bereits verführt, insbesondere dank seiner exquisiten Noten von Zuckerrohr und exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen.
Dieses sehr reichhaltige Aromenprofil finden wir im Jahrgang 2021, der 4. Ausgabe dieser Cuvée.
Die Cuvée Bel Air ist ein parzellenbasierter Rum aus einer einzigen Sorte: Dieser landwirtschaftliche weiße Rum wurde ausschließlich aus rotem Zuckerrohr hergestellt, das in der Nähe des Bel Air River angebaut wird, der am Anwesen entlangfließt.
Dieses 4 Hektar große Grundstück profitiert von idealen Sonnen- und Feuchtigkeitsbedingungen.
Der Jahrgang 2020 dieser Cuvée hatte uns bereits verführt, insbesondere dank seiner exquisiten Noten von Zuckerrohr und exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen.
Dieses aromatische Profil von großer Reichhaltigkeit finden wir im Millésime 2021, der 4. Ausgabe dieser Cuvée.
La Favourite Brut 2 Columns 2021 71,8° - 9,00 €
Kommunion zwischen den beiden kreolischen Säulen der Destillerie dann beim Verschneiden der beiden Destillate aus der Ernte 2021. Diese Allianz ist sogar auf dem Etikett zu lesen. Der Künstler Lucas Vallerie, ein „Local Boy“, hat die Seele von La Favorite eingefangen und mit einem Bleistiftstrich niedergeschrieben. Nach der Zuckerrohrernte auf den Feldern von La Favorite zeigt diese dritte Zeichnung die ersten Phasen der Rumproduktion in der Brennerei.
In der Nase erfüllen süße Noten von frischem Zuckerrohr das Glas. Am Gaumen offenbart der lebhafte und köstliche Auftakt Aromen von Zitrusfrüchten und Rohrzucker, die sich zu einem langen und reichen Abgang mit zarten pflanzlichen und blumigen Noten ausweiten.
Die beiden kreolischen Säulen der Brennerei vereinen sich während der Assemblage der beiden Destillate der Ernte 2021. Diese Verbindung ist sogar auf dem Etikett zu lesen. Dem Künstler Lucas Vallerie, einem „Kind der Region“, gelang es, die Seele von La Favorite einzufangen und mit einem Federstrich zu übertragen. Nach der Zuckerrohrernte auf den Feldern von La Favorite beleuchtet diese dritte Zeichnung die ersten Phasen der Rumherstellung in der Brennerei.
Neisson L'Esprit 70° (eisgekühlt serviert) – 9,00 €
Neisson L'Esprit 70° spiegelt die ikonische Referenz der Marke wider: den berühmten L'Esprit de Neisson brut de colonne. Nach einer 66%-Version kehrt die Brennerei zu den 70% zurück, die ihre Legende ausmachten.
Am Gaumen ist es eine gewaltige Welle von Zuckerrohr, die den Gaumen überflutet und jeden Winkel bedeckt. Nicht wir beißen in den Stock, sondern der Stock beißt und umarmt uns. Die Aromen sind intensiv, erdig und pflanzlich, mit Zuckerrohr, das manchmal reif und kandiert, manchmal trocken und pfeffrig ist.
Neisson L'Esprit 70° erinnert an die legendäre Referenz der Marke: das berühmte L'Esprit de Neisson Column Crude. Nach einer 66%igen Version kehrt die Brennerei zu den 70% zurück, die ihre Legende begründeten.
Im Mund ist es eine gewaltige Welle von Zuckerrohr, die den Gaumen durchdringt und jeden Winkel ausfüllt. Nicht wir beißen in das Zuckerrohr, sondern es beißt und umarmt uns. Die Aromen sind intensiv, erdig und pflanzlich, mit einem Zuckerrohr, das mal reif und kandiert, mal trocken und pfeffrig ist.
APERITIFS & DIGESTIVES AUS ALLER WELT
Aperitifs, Liköre und Eaux-de-vie
Anisette (5 cl) – 7,00 €
Baileys (5 cl) - 8,00 €
Calvados (5 cl) – 7,00 €
Campari (5 cl) - 7,00 €
Chambord (5 cl) - 8,00 €
Cointreau (5 cl) - 7,00 €
Hol dir 27, Hol dir 31 (5 cl) - 7,00 €
Ingwerwein (5 cl) - 7,00 €
Grand Marnier (4cl) - 12,00 €
Jägermeister (5 cl) - 8,00 €
Kaloua (5 cl) - 7,00 €
Martini (weiß, rot) (7cl) – 7,00 €
Noilly Prat (7cl) – 7,00 €
Portwein (7 cl) – 7,00 €
Ricard (4cl) - 7,00 €
Cognacs (4 cl)
Hennessy - 11,00 €
Hennessy VSOP - 16,00 €
Hennessy Pure White - 16,00 €
Gins (5 cl)
Bombay Original - 8,00 €
Bombay Saphir - 10,00 €
Tequilas (5 cl)
Saint Louis - 8,00 €
Cafébesitzer - 12,00 €
Wodkas (5 cl)
Stolichnaya - 8,00 €
Belvedere - 11,00 €
Ciroc - 11,00 €
Whiskys
William Lawson's (5 cl) - 8,00 €
Aikan (Mque-Rum-Fass-Finish) (5 cl) – 9,00 €
Aikan Extra (4 cl) – 12,00 €
Chivas (4 cl) - 10,00 €
Jack Daniels, Jack Daniels Honig (4 cl) – 10,00 €
Nikka vom Fass (4 cl) – 25,00 €
Biere
Lorraine (blond, bernsteinfarben) (33 cl) – 4,00 €
Bam (Blond, Blanche) (33cl) - 6,00€
Karibik (33cl) - 5,00€
Corona Extra (35,5cl) - 7,00€
Desperados (klassisch, rot, Mojito) (33 cl) – 6,00 €
Heineken (33 cl) – 5,00 €
HK alkoholfrei (25cl) – 5,00 €
Lorraine Pressung (25cl) - 3,50€
Leffe vom Fass (33 cl) – 7,50 €
Ergänzungen
Sirup (2 cl) - 1,00 €
Weich (15 cl) - 2,00 €
Energydrink (12 cl) - 2,00 €
Alkohol (2 cl) - 3,00 €
Weißer oder VO-Rum des Monats
Gin Bombay original
Holen Sie sich 27, Holen Sie sich 31, Hypnotiq
Tequila San Luis, Wodka Stolichnaya
Kubanischer Rum, Cachaça
BLASEN!!!
Champagner
Moët et Chandon (12cl Glas) – 17,00 €
Moët et Chandon (75-cl-Flasche) – 100,00 €
Moët & Chandon et Chandon (Magnum 150cl) – 190,00 €
Moët Nectar Impérial (1/2 Sek.) (75-cl-Flasche) – 130,00 €
Veuve Clicquot Ponsardin (75cl-Flasche) – 140,00 €
Ruinart Blanc de Blanc (75cl-Flasche) – 210,00 €
Ruinart Blanc de Blanc (Magnum 150cl) – 420,00 €
Dom Pérignon Vintage 2010 (75cl-Flasche) – 450,00 €
Dom Pérignon Vintage (Magnum 150cl) – 990,00 €
Nur Vorbestellung
Deutz (75cl) (75cl Flasche) – 110,00 €
Laurent Perrier (75cl) (75cl Flasche) – 110,00 €
Mumm (75 cl) (75 cl Flasche) – 110,00 €
Sekt
Prosecco Casada Millesimato (12 cl Glas) – 10,00 €
Prosecco Casada Millesimato (75 cl) – 50,00 €
DIE WEINE
Weißweine
Gewürztraminer (75 cl) – 35,00 €
ELSASS
Weysbeck 2022
Chardonnay (75 cl) - 38,00 €
ARDÈCHE IGP
Louis Latour 2021
pro 15 cl Glas: 8,00 €
Viognier (75 cl) – 52,00 €
ARDÈCHE IGP
Louis Latour 2022
Zwischen 2 Meeren (75 cl) – 24,00 €
BORDEAUX
Katalanische Meisterschaft 2022
pro 15 cl Glas: 6,00 €
Bourgogne Aligoté (75 cl) – 48,00 €
BURGUND
Raoul Clerget 2021
im 15 cl Glas 10,00 €
Mâcon-Lugny (75 cl) - 58,00 €
BURGUND
Die Junipers 2021
Chablis (75 cl) - 73,00 €
BURGUND
Die drei Lachenden 2022
Pierre Dupond
Erste Drosseln (75 cl) - 42,00 €
CATAS DE GASCOGNE IGP
(fruchtig, süß)
Tag des Tarifs 2022
im 15 cl Glas 9,00 €
Bergerie de l’Hortus (75 cl) – 48 €
LANGUEDOC IGP
Val de Montferrand 2022
Muscadet auf Hefe (75 cl) – 24,00 €
LOIRE
MARQUIS DE GOULAINE 2021
Sancerre (75 cl) – 69,00 €
LOIRE
Pascal Jolivet 2022
Pouilly Fumé (75 cl) – 79,00 €
LOIRE
Domaine de Ladoucette 2020
Crozes-Hermitage (75 cl) – 75,00 €
RHONETAL
Guigal 2021
Roséweine
Exhib' (75 cl) - 26,00 €
IGP CAP D'AGDE 2023
Thau-Küste
Pro Glas: 6,00 €
Château des Brigands (75 cl) – 30,00 €
Côtes de Provence
Glasweise 7,50 €
Der Krösus (75 cl) – 39,00 €
CÔTES DE PROVENCE 2022
Räuberschloss
MAGNUM (1,50 l) – 76,00 €
Minute Moment (75 cl) - 44,00 €
CÔTES DE PROVENCE 2022
im Glas: 9,00 €
Sancerre (75 cl) – 59,00 €
LOIRE
Pascal Jolivet 2022
Bandol (75cl) - 43,00€
PROVENCE 2022
Blaue Küste
Bandol (75cl) - 48,00€
PROVENCE 2018
Anwesen La Garenne
Tavel (75 cl) – 29,00 €
RHONETAL 2022
Hagebutten
Rotweine
Brouilly (75 cl) – 42,00 €
BEAUJOLAIS
Die blauen Länder 2021
Côtes de Blaye (75 cl) – 29,00 €
BORDEAUX
Château Ricaud 2020
im 15 cl Glas 7,00 €
Graves de Vayres (75 cl) – 34,00 €
BORDEAUX
Ch Cantelaudette 2020
Mouton Cadet (75 cl) - 45,00 €
BORDEAUX
Maison Rothschild 2020
Haut Médoc Cru Bourgeois (75 cl) – 67,00 €
BORDEAUX
Ch Cambon la Pelouse 2016
Saint-Émilion Grand Cru (75 cl) – 71,00 €
BORDEAUX
Ch Boutisse 2020
Pic St Loup (75 cl) - 52,00 €
LANGUEDOC
Hortus Schafstall 2022
Saumur Champigny (75 cl) - 38,00 €
LOIRETAL
Das Weingut Bleuces 2020
Im 15cl Glas: 8,00 €
Sancerre (75 cl) – 64,00 €
LOIRE
Pascal Jolivet 2021
The Hills (75 cl) – 42,00 €
LARZAC-TERRASSEN
Grézan von der Familie Cros-Pujol 2022
Côtes-du-Rhône (75 cl) – 32,00 €
RHONETAL
Domaine des Aires Vieilles 2020
im 15 cl Glas 7,00 €
Sablet (75 cl) – 49,00 €
CÔTES DU RHONE VILLAGE
Und warum nicht… von Myriam Nicolas 2022
Die Jahre können sich je nach Ankunft bei unserem Weinhändler ändern.
SOFTS
Säfte & Softdrinks
Wassersirup (4 cl) – 2,00 €
Grüne Zitrone, Passionsfrucht, Grenadine, Minze, Gerste
Limette, Passionsfrucht, Grenadine, Minze, Orgeat
Coca-Cola (33 cl) – 4,00 €
Coca Cola Zero (50 cl) – 4,50 €
Orangina (33 cl) – 4,00 €
San Pellegrino Fruitée (33 cl) - 5,00 €
Granate & Orange
Granatapfel & Orange
Schweppes Tonic (25 cl) - 4,00 €
Sprite (33 cl) - 4,00 €
Eistee Pêche Lipton (33 cl) - 4,00 €
Fruchtsaft (25 cl) - 4,00 €
Ananas, Fruchtcocktail, Cranberry, Guave, Mango, Passionsfrucht, Orange, Apfel
Ananas, Fruchtcocktail, Cranberry, Guave, Mango, Passionsfrucht, Orange, Apfel
Frischer Fruchtsaft (25 cl) - 6,00 €
Ananas, Melone, Wassermelone
1 Wahl
Abhängig von den Marktprodukten
Ananas, Melone, Wassermelone
1 Wahl
abhängig von den Ankünften
Frisch gepresste Säfte - 5,00 €
1 Wahl
Orange: 20 cl
Zitrone: 8 cl
Grapefruit: 20 cl
1 Wahl
Orange: 20 cl
Zitrone: 8cl
Grapefruit: 20 cl
Ingwerbier (33cl) - 5,00 €
Long Horn Energydrink (25 cl) - 6,00 €
Gewässer
Chanflor (50 cl) - 3,00 €
Chanflor (100 cl) - 5,00 €
Didier nature, Zitrone Grün (50 cl) - 3,50 €
Didier (75 cl) - 5,00 €
Acqua Panna (75 cl) – 6,00 €
San Pellegrino (75 cl) – 6,00 €
Heiße Getränke
Kaffee & Entkoffeiniert von CAFÉS RICHARD – 2,50 €
Richard Blue Mountain Kaffee aus Jamaika – 5,00 €
Tee und Aufgüsse von COMPTOIRS RICHARD - 3,00 €
Bio-Darjeeling-Schwarztee
Schwarzer Tee Darjeeling Bio
Schwarzer Tee mit roten Früchten
Schwarzer Tee Rote Früchte
Blue Mountain Schwarztee (Erdbeere & Blumen)
Schwarzer Tee Montagne bleue (Erdbeere & Blumen)
Hammam-Grüntee (Gourmet-Rote Früchte)
Grüner Tee Hammam (Gourmet-rote Früchte)
Bio-Grüntee mit Minze
Grüner Tee Bio-Minze
Bio-Grüntee mit Minze und Mate
Grüner Tee Bio Minze & Mate
Weißer Tee mit Rose und Litschi
Weißer Tee Litschi & Rose
Rooibos (koffeinfrei) Bio-Rote Früchte
Rooibos (teinfrei) Bio-Rote Früchte
Bio-Eisenkraut-Kräutertee
Kräutertee Bio Eisenkraut
Kräutertee „Kindheitsträume“ (Hibiskusblüten und Bio-Äpfel)
Kräutertee Kindheitsträume (Hibiskusblüten & Bio-Äpfel)
ALTER HORS D'AGE RHUMS (4 cl oder 2 cl)
Die Liebesgeschichte zwischen unserem RUM AOC MARTINIQUE und KANO ist wunderschön ... Wir teilen sie mit Ihnen, liebe Gäste, durch die Entdeckung und Verkostung vieler Juwelen aus unseren lokalen Destillerien.
Verkostungsnotizen (zu finden unter unseren Hors d'âge-Referenzen) beschreiben einen Duft, einen Geschmack, eine Empfindung, sogar ein Gefühl beim Verkosten eines Premium-Alkohols wie unserem Rum. Diese Anmerkungen können für jeden von Ihnen anders sein, denn ein Gefühl bleibt persönlich …
JOYCE, die Direktorin, und CHRISTOPHE, der Chef, sind da, um Ihnen bei der Auswahl Ihres Hors d'âge Rums zu helfen und Ihren Verkostungsmoment zu genießen. DIESE NOTIZEN WURDEN VON UNSEREN FREUNDEN DER RUM BROTHERHOOD UND EINIGEN DESTILLEUREN ERSTELLT.
Folgen Sie der KANO SELECTION, einer Zusammenstellung unserer beliebtesten Edelsteine und Rumsorten.
Die Liebesgeschichte zwischen unserem RUM AOC Martiniquais und KANO ist wunderschön ... Wir teilen sie mit Ihnen, liebe Gäste, durch die Entdeckung und Verkostung vieler Nuggets aus unseren lokalen Brennereien.
Verkostungsnotizen (bei gereiftem Rum) beschreiben einen Duft, einen Geschmack, eine Empfindung oder sogar ein Gefühl während einer Premium-Alkoholverkostung. Diese Noten können für jeden von Ihnen unterschiedlich sein, denn ein Gefühl ist persönlich ...
JOYCE, die Direktorin, und CHRISTOPHE, der Patron, sind anwesend, um Ihnen bei der Auswahl Ihres Hors d'Age Rums zu helfen und Ihnen einen angenehmen Moment der Verkostung zu ermöglichen. DIESE HINWEISE WURDEN VON UNSEREN FREUNDEN DER CONFRÉRIE DU RHUM UND EINIGEN DISTILIERERN ERSTELLT
Folgen Sie der KANO SELECTION, die unsere Lieblingsrums zusammenbringt
GENIESSEN SIE IHREN GENUSS!
A1710 (2016) Stadt François
Mitternachtssonne – 27,00 €
kandierte Früchte, Zimt, Mokka
kandierte Früchte, Zimt, Mokka
2 cl : 15,00 €
Bally (1917) Stadt CARBET
Bally Pyramide 12 Jahre - 10,00 €
holzige, gekochte Früchte
holzige, gekochte Früchte
2 cl : 6,00 €
KANO-AUSWAHL
Bally Art & Deco Triple Vintage – 13,00 €
Trockenfrüchte, Schokolade, Unterholz, mazerierte Früchte
Trockenfrüchte, Schokolade, Unterholz, mazerierte Früchte
2 cl : 7,50 €
Bally 2005 - 15,00 €
holzig, Muskatnuss, mazerierte Früchte (Pflaume, Schwarzkirsche)
holzig, Muskatnuss, mazerierte Früchte (Schwarzkirsche, Pflaume)
2 cl : 9,00 €
Bally 2003 - 18,00 €
Unterholz (Farne, Pilze), Kakao, mazerierte Früchte
Unterholz (Farne, Pilze), Kakao, mazerierte Früchte
2 cl : 10,00 €
Bally 2004 Fassstärke - 28,00 €
holzig, würzig, mazerierte Früchte
holzig, würzig, mazerierte Früchte
2 cl : 15,00 €
KANO-AUSWAHL
Clément (1940) Stadt François
Clément XO - 9,00 €
holzig, geröstet, Trockenfrüchte, Gewürze, geröstete Mandeln
holzig, geröstet, Trockenfrüchte, Gewürze, geröstete Mandeln
Clément 10 Jahre alt - 10,00 €
holzig, Mandel, Trockenfrüchte
holzig, Mandel, Trockenfrüchte
2 cl : 6,00 €
Clément XO Cuvée l'Elixir - 13,00 €
Zimt, getrocknete Datteln, Lebkuchen, holzig
Zimt, getrocknete Datteln, Lebkuchen, holzig
2 cl : 7,50 €
Clément Homere Jahrgang – 14,00 €
Trockenfrüchte, reife Banane, Lakritze
Trockenfrüchte, reife Banane, Lakritze
2 cl : 8,00 €
Clément, 15 Jahre alt - 19,00 €
intensiv holzig, Zimt, Trockenfrüchte
intensiv holzig, Zimt, Trockenfrüchte
2 cl : 11,00 €
Clément 2002 - 23,00 €
Dattel, Lebkuchen, Honig, holzig, fruchtig, Zigarrenkiste
Dattel, Lebkuchen, Honig, holzig, fruchtig, Zigarrenkiste
2 cl : 15,00 €
Clément 1976 - 43,00 €
Gewürze, Mandeln, Vanille
Gewürze, Mandeln, Vanille
2cl : 27,00 €
Depaz (1917) Stadt Saint-Pierre
Depaz XO Grande Reserve – 13,00 €
Gewürze, Schokolade, Dattel, Rose, Lakritze, Pflaume, Vanille und Süßholz
Gewürze, Schokolade, Dattel, Rose, Lakritze, Pflaume, Vanille und süße Eiche
2 cl : 7,50 €
Depaz Cuvée Prestige - 15,00 €
geröstete Trockenfrüchte, kandierte Rose, Zigarrenkiste, Haselnuss, Gewürze
gegrillte Trockenfrüchte, kandierte Rose, Zigarrenkiste, Haselnuss, Gewürze
2 cl : 9,00 €
Depaz XO Volutes - 16,00 €
Orangenmarmelade, Trockenfrüchte, Zigarre, Kaffee, Kakao, holzig
Orangenmarmelade, Trockenfrüchte, Zigarre, Kaffee, Kakao, holzig
2 cl : 10,00 €
Depaz Vintage 2010 - 16,00 €
Honig, Mandelpaste, kandierte Mandarine
Honig, Marzipan, kandierte Mandarine
2 cl : 10,00 €
Depaz Cuvée du Château dreifacher Jahrgang 2011 2013 2016 – 18,00 €
Fruchtpaste, Guave, kandierte Yuzu
Fruchtpaste, Guave, kandierte Yuzu
2 cl : 11,00 €
Dillon (1954) Stadt Fort-de-France
Dillon XO Le Grenadier – 12,00 €
Vanille, Schokolade, Pflaume, Haselnuss, Kakao, Zimt und Trockenfrüchte (Feige, Dattel)
Vanille, Schokolade, Pflaume, Haselnuss, Kakao, Zimt und Trockenfrüchte (Feige, Dattel)
2 cl : 7,00€
Dillon XO - 10,00 €
Vanille, Zimt, kandierte Früchte, holzige Noten
Vanille, Zimt, kandierte Früchte, holzige Noten
2 cl : 6,00 €
Hardy (1830) Stadt La Trinité (Bezirk Tartane)
Hardy XO - 10,00 €
Pflaumen, Datteln, Feigen, Bourbon-Vanille
Pflaumen, Datteln, Feigen, Bourbon-Vanille
HARDY Cuvée Gaston Hardy Vintage 2012 – 26,00 €
Im Jahr 1932 übernahm Gaston HARDY die Familienbrennerei, um die Arbeit seines Vaters und Großvaters fortzuführen. Als harter Arbeiter bemühte er sich im Laufe des 20. Jahrhunderts um die Weiterentwicklung dieser Technologie. Um diesem außergewöhnlichen Mann Tribut zu zollen, ist ihm dieser 10 Jahre alte Rum, Jahrgang 2012, gewidmet.
Jahrgang limitiert auf 1.400 Flaschen.
1932 übernahm Gaston HARDY die Familienbrennerei, um das Werk seines Vaters und Großvaters fortzuführen. Als harter Arbeiter setzte er sich im 20. Jahrhundert für deren Weiterentwicklung ein. Um diesem außergewöhnlichen Mann Tribut zu zollen, ist ihm dieser 10 Jahre alte Rum aus dem Jahr 2012 gewidmet.
Cuvée limitiert auf 1400 Flaschen
Holzig, Kakao, kandierte Früchte
Holzig, Kakao, kandierte Früchte
2 cl : 15,00€
HSE (1883) Stadt Gros-Morne
HSE XO - 9,00 €
holzig, Kakao, Mokka, heller Tabak, Gewürze
holzig, Kakao, Mokka, heller Tabak, Gewürze
HSE Rozelieures Finish -- 12,00 €
Whisky, gekochte Früchte, süße Gewürze
Whisky, gekochte Früchte, süße Gewürze
2 cl : 7,00 €
HSE la Tour blanche Finish 2016 – 18,00 €
Honig, Passionsfrucht, Aprikose, Feige, Lebkuchen, Muskat, Orangenschale
Honig, Maracuja, Aprikose, Feige, Lebkuchen, Muskat, Orangenschale
2 cl : 10,00€
HSE Single Malt Finish 2005 - 18,00 €
Abgang, torfig, tropische Früchte, kandierte Orange, heller Tabak
geräuchert, torfig, tropische Früchte, kandierte Orange, heller Tabak
2 cl : 10,00€
HSE Marquis de Terme Abschluss 2006 – 22,00 €
rote Früchte, schwarze Früchte, Lakritze, Edelhölzer, Gewürze (Muskatnuss, Zimt)
rote Früchte, schwarze Früchte, Lakritze, Edelhölzer, Gewürze (Muskatnuss, Zimt)
2 cl : 12,00 €
HSE Die Schöne und das Biest (Brut de Fût Finish Kilchoman) – 27,00 €
kandierte Früchte, Bourbon-Vanille, heller Tabak
kandierte Früchte, Bourbon-Vanille, heller Tabak
2 cl : 15,00 €
HSE Einzelfass 2003 MEB 2017 - 80,00 €
Gewürztes Holz, Tabak, brauner Zucker, getrocknete Früchte, geröstet, ein Hauch von Menthol
Gewürzholz, Tabak, brauner Zucker, Trockenfrüchte, geröstet, Minznote
2 cl : 43,00 €
RHUM JM (1790) Stadt Macouba
JM XO - 10,00 €
würzige Noten, langer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Gewürze
würzige Noten, langer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Gewürze
2 cl : 6,00 €
JM 2012 Fassstärke (10 Jahre) - 16,00 €
Kompott, Vanille, Toast
Kompott, Vanille, Toast
2 cl : 10,00 €
JM 2006 (15 Jahre) - 20,00 €
getrocknete exotische Früchte, Vanille, Nüsse
getrocknete exotische Früchte, Vanille, Nüsse
2 cl: 11,00 €
JM 2001 (15 Jahre) - 24,00 €
Holzig, Feige, Haselnuss
Holzig, Feige, Haselnuss
2 cl : 16,00 €
JM 2000 (15 Jahre) - 30,00 €
Nüsse, Feigen, Mokka
Trockenfrüchte, Feigen, Mokka
2 cl : 19,00 €
KANO-AUSWAHL
JM DAME JEANNE Nr. 2 – 35,00 €
Cuvée aus alten Jahrgängen 2000 (22 Jahre), 2001 (21 Jahre), 2013 (9 Jahre), 2014 (8 Jahre)
Würzige und rauchige Noten, kandierte Früchte
Cuvée aus alten Jahrgängen 2000 (22 Jahre) 2001 (21 Jahre) 2013 (9 Jahre) 2014 (8 Jahre)
würzige und rauchige Noten, marmeladige Früchte
2 cl : 20,00 €
La Favorite (1842) Stadt Lamentin
La Favorite alter Jahrgang 2015 Fassstärke 51,9% (4cl) – 18,00 €
2 cl : 10,00€
La Favorite alter Jahrgang 2017 46% (4cl) - 18,00 €
2 cl : 10,00€
Der beliebteste La Flibuste-Jahrgang 2001 – 46,00 €
Schokolade, Pflaumen und Zimt,
Fruchtpaste, Vanille
Schokolade, Pflaumen und Zimt,
Fruchtpaste, Vanille
2 cl : 26,00€
La Mauny (1749) Stadt Rivière-Pilote
La Mauny XO - 8,00 €
mazerierte Früchte, orientalische Gewürze, grauer Pfeffer
mazerierte Früchte, orientalische Gewürze, grauer Pfeffer
La Mauny EXTRA - 15,00 €
Marmelade, orientalische Gewürze, florale Noten
Marmelade, orientalische Gewürze, florale Noten
La Mauny 2005 - 22,00 €
Holzig, geröstet, Trockenfrüchte, grauer Pfeffer
Holzig, geröstet, Trockenfrüchte, grauer Pfeffer
2cl: 13,00 €
La Mauny Neue Welt - 26,00 €
würzig, Zigarre, Zedernholz, Sauerkirschen in Alkohol mazeriert
würzig, Zigarre, Zedernholz, in Alkohol mazerierte Kirschen
2cl : 17,00 €
Das Zimmer (2019) Stadt Sainte-Marie
Der XO-Raum - 22,00 €
Noten von Trockenfrüchten und mazeriertem Steinobst
Noten von Trockenfrüchten und mazeriertem Steinobst
2cl : 12,00 €
Neisson (1931) Stadt Carbet
Neisson 21 Jahre - 80,00 €
holzig, Vanille, exotische Früchte, Schokolade
holzig, Vanille, exotische Früchte, Schokolade
2 cl : 50,00 €
SAINT-JAMES (1765) Stadt Sainte-Marie
Saint-James 1765 - 8,00 €
mazerierte Früchte, Mokka, Kakao, milde Röstung, Gewürze
mazerierte Früchte, Mokka, Kakao, sanfte Röstung, Gewürze
Saint-James XO - 9,00 €
fruchtig, geröstet, holzig, würzig
fruchtig, geröstet, holzig, würzig
Saint-James-Jahrgang der Exzellenz - 9,00 €
fruchtig, rund, Röstnoten
fruchtig, rund, Röstnoten
Jakobus 7 Jahre - 9,00€
Geröstet, fruchtig, pfeffrig
Geröstet, fruchtig, pfeffrig
Jakobus 9 Jahre - 11,00€
Zimt, Kakao, Mokka, gekochte Früchte
Zimt, Kakao, Mokka, gekochte Früchte
Saint-James 12 Jahre alt - 11,00 €
fruchtig, trocken, würzig
fruchtig, trocken, Gewürze
2 cl : 6,50 €
Saint-James Jahrgang 2000 (4 cl) – 13,00 €
Pflaume, Kakao, Mokka, Röstkaffee
Pflaume, Kakao, Mokka, Röstkaffee
2 cl : 7,50 €
Saint-James 15 Jahre - 16,00 €
holzig, trocken, verbranntes Holz
holzig, trocken, verbranntes Holz
2 cl : 9,00 €
Saint-James 18 Jahre (4cl) – 22,00 €
Holzig, fruchtig, würzig
Holzig, fruchtig, würzig
2 cl : 13,00 €
Saint-James Einzelfass 1997 - 25,00 €
Kakao, Mokka, Trockenfrüchte, Zigarrenkiste, Pflaumen
Kakao, Mokka, Trockenfrüchte, Zigarrenkiste, Pflaumen
2 cl : 15,50 €
Saint-James das Wesentliche - 28,00 €
Datteln, Feigen, Pflaumen, Muskatnuss, Zimt, schwarzer Pfeffer, Kakao, geröstet
Datteln, Feigen, Pflaumen, Muskatnuss, Zimt, schwarzer Pfeffer, Kakao, geröstet
2 cl : 18,00 €
Saint-James Quintessenz - 29,00 €
Feigen, getrocknete Datteln, Mokka, Gewürze, Holz
Feigen, getrocknete Datteln, Mokka, Gewürze, holzig
2 cl : 20,00 €
Drei-Flüsse-Stadt (1660) Sainte-Luce
Three Rivers XO - 11,00 €
Three Rivers 12 Jahre alte Karaffe - 13,00 €
brauner Tabak, Edelholz, getrocknete Blüten
brauner Tabak, Edelhölzer, getrocknete Blumen
2 cl : 8,00 €
Three Rivers Dreifach-Jahrgang 2006-2014-2016 – 13,00 €
Gewürze, grauer Pfeffer, süßer Pfeffer
Gewürze, grauer Pfeffer, süßer Pfeffer
2 cl : 8,00 €
Three Rivers 2009 Einzelfass Z0944 - 19,00 €
holzig, Gewürze, Honig, Kräutertee
holzig, Gewürze, Honig, Kräutertee
2 cl : 11,00 €
Three Rivers 2003 Einzelfass 1725 – 32,00 €
würzig, blumig, exotische Früchte, Vanille, Eiche, Kokosnuss
würzig, blumig, exotische Früchte, Vanille, Eiche, Kokosnuss
2 cl : 18,00 €
Three Rivers Einzelfass 1998 – 24,00 €
Trockenfrüchte, Gewürze und kandierte Orangen
Trockenfrüchte, Gewürze und kandierte Orangen
2 cl : 14,00 €
Three Rivers Vintage Saint-Pierre – 29,00 €
Menthol, Honig, würzig, mineralisch, Lakritze
Minze, Honig, würzig, mineralisch, Lakritze
2 cl : 17,00 €
Three Rivers Vintage Bois d'Inde – 29,00 €
Anis, Koriander, Curry, Akazienhonig, Gewürze, holzig
Anis, Koriander, Curry, Akazienhonig, Gewürze, holzig
2 cl : 17,00 €
Three Rivers Vintage Oman - 36,00 €
holzig, geröstet, würzig, Schokolade, Orange, Rohrzucker
holzig, geröstet, würzig, Schokolade, Orange, Rohrzucker
2 cl : 20,00 €
Genießen Sie eine Mahlzeit in idyllischer Umgebung im Kano: Denken Sie daran, zu reservieren!