Menu et carte
de notre restaurant créole aux Trois-Îlets
Bel Bonjou, Bel Bonswè ! Bienvenue !
Toute notre cuisine est faite maison, travaillée sur place par notre chef et son équipe
(sauf les frites et les glaces).
L’origine de nos viandes est indiquée avec les mets proposés.
Les allergènes communs sont indiqués dans nos mets
En cas d'allergie particulière, merci le préciser à votre serveur.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Nos prix sont nets et en euros.
MENU & CARTE
À découvrir côté bar :
nos suggestions de rafraîchissement
MOCKTAILS
ATOUMIX (10 cl) -
9,00€
Jus de cranberry, sirop d'atoumo, jus de citron, ginger beer
Cranberry juice, atoumo syrup, lemon juice, ginger beer
CHOKO GLACÉ (25cl) - 9,00€
Lait, cacao, beurre de cacahuète, vanille, cannelle, zest de citron
Milk, cocoa, peanut butter, vanilla, cinnamon, lemon zest
GINGER POM' (13cl) - 9,00€
Jus de pomme, Sirop Basilic et Vanille, jus de citron, ginger beer
Apple juice, Basil and Vanilla Syrup, lemon juice, ginger beer
COCKTAILS
RUM'BLE (10cl) - 12,00€
La Favorite Blanc, sirop de canne, jus de citron, crème de mûre
La Favorite Blanc, cane syrup, lemon juice, blackberry cream
RUMSTAR VANILLE (10cl) - 12,00€
La Favorite vieux, Rhum arrangé Vanille et Café, jus de citron, sirop vanille
La Favorite aged, Vanilla and Coffee spiced rum, lemon juice, vanilla syrup
TJÈ DOUS (13cl) - 12,00€
La Favorite blanc TJÉ KANN, jus de goyave, sirop de piment végétarien, Miel, jus de citron
La Favorite white TJÉ KANN, guava juice, vegetarian chili syrup, honey, lemon juice
BIÈRES LOCALES ARTISANALES BENZEL (33cl)
BENZEL LOCAL CRAFT BEERS
LA BIÈ SOLEIL 5% - 8,50€
Notes de Pamplemousses
Grapefruit Notes
LA BLONDE EXOTIQUE 5,5% - 8,50€
Notes de mangue, fruits de la passion, pamplemousse et litchi
Notes of mango, passion fruit, grapefruit and lychee
L'AMBRÉE FONCÉE 7% - 8,50€
Notes de pain grillé, chocolat, et noix
Notes of toast, chocolate, and nuts
LIQUEURS FAITES MAISON (5cl)
HOMEMADE LIQUOR
BASILIC - 6,00€
BASIL
GINGEMBRE- 6,00€
GINGER
Happy Hour 1 = 2
TOUS LES JOURS
DE 17H00 À 18H00
Oups, Virgin Mojito, Virgin Piña colada
Caipirinha, Chayé Ko, Mojito, Piña colada, Planteur
Suggestions du chef
ENTRÉES
RILLETTE DE LOUP AU LAIT DE COCO, GINGEMBRE ET CITRON VERT - 13,50 €
CARIBBEAN SEA BASS RILLETTE WITH COCONUT MILK, GINGER AND LIME
Allergènes : Noix de coco, Poissons.
SUITES
FILET DE LOUP DES CARAIBES, crème de persil - 29,00€
CARIBBEAN SEA BASS FILLET, parsley cream
Allergènes : Lait & Lactose, Poissons, Soja
COTES D’AGNEAU MARINÉES AU THYM GRILLÉES 450g, sauce au choix Origine Ireland- 34,50€
GRILLED LAMB CHOPS MARINATED WITH THYME 450g , sauce of your choice From Ireland
DESSERTS
FONDANT PATATE DOUCE CHOCOLAT(sans gluten) - 14,00€
Et glace coco patate, chantilly
CHOCOLATE SWEET POTATO FONDANT(gluten-free)
With Coconut and sweet potato ice cream, whipped cream
Allergènes : Noix de coco, Lait & Lactose, Oeufs.
NOTRE MONT BLANC COCO (sans gluten, à la poudre d’amandes) - 12,00€
Biscuit COCONUT MONT-BLANC CAKE (gluten-free, with ground almonds)
Allergènes : Noix de coco, Fruits à coque, Lait & Lactose, Oeufs.
GARNITURES DU MOMENT
Gratin de Christophine
Christophine Gratin (chayote)
Allergènes : Céréales, Lait & Lactose.
Purée de Giraumon et carotte au miel & lait de coco
Local Pumpkin and Carrot purée with honey & coconut milk
Allergènes : Noix de coco.
Christophe et toute la team du Kano vous souhaitent un BON APPÉTIT !
Christophe and the whole TEAM KANO wish you a GOOD APPETIT
Rhum du mois :
Nous accueillons leS rhumS
La Favorite (1842) ville du Lamentin
La Favorite blanc Coeur de Canne 50% (5cl) - 5,00 €
La Favorite blanc Tjè Kann 48% (5cl) - 6,00 €
La Favorite blanc La Digue 52% (4cl) - 7,00 €
La Favorite blanc Plaisance Canne bleue 51% (4cl) - 8,00 €
La Favorite blanc Plaisance Canne rouge 51% (4cl) - 8,00 €
La Favorite blanc rivière Belair 51% (4cl) - 8,00 €
La Favorite blanc Brut 2 Colonnes 71,8% (4cl) - 9,00 €
La Favorite vieux Coeur de Canne 42% (5cl) - 6,00 €
La Favorite vieillissement dynamique Frères de la Côte 2022 cuvé N°2 54,1% (4cl) - 18,00 €
La Favorite vieillissement dynamique Frères de la Côte 2023 cuvé N°1 54,7% (4cl) - 19,00 €
La Favorite élevé sous bois Exploration N°6 45% (5cl) - 8,00 €
La Favorite vieux Exploration N°8 46% (5cl) - 13,00 €
La Favorite vieux millésime 2015 brut de futs 51,9% (4cl) - 18,00 €
La Favorite vieux millésime 2017 46% (4cl) - 18,00 €
La Favorite La Flibuste cuvée 2001 - 46,00 €
Chocolat, pruneaux et cannelle,
Pâte de fruits, vanille
Chocolate, prunes and cinnamon,
Fruit paste, vanilla
2 cl : 26,00€
Cocktails
COCKTAILS SIGNATURES KANO
AFRODIZIAK (10 cl) -
13,00€
Rhum vieux, liqueur guarana gingembre, jus de gingembre, jus de citron, miel, cannelle
Dark rum, guarana ginger liqueur, ginger juice, lemon juice, honey, cinnamon
DORLISS (13 cl) -
13,00€
Rhum vieux, rhum blanc, liqueur guarana gingembre, citron, sirop hibiscus, ginger beer
Dark rum, white rum, ginger guarana liqueur, lemon, hibiscus flower syrup, ginger beer
ILET ROSE (14 cl) -
13,00€
Rhum blanc, jus de citron, liqueur de litchi, liqueur de framboise, sirop de gingembre, jus de cranberry
White rum, lemon juice, lychee liqueur, raspberry liqueur, ginger syrup, cranberry juice
KANO (12cl) - 14,00€
Rhum blanc, curaçao bleu, jus de citron, sirop Maracudja, sirop de canne, boule de glace mangue
White rum, blue curaçao, lemon juice, Maracuja syrup, sugar cane syrup, scoop of mango ice cream
PASSION DE JADE (13 cl) -
17,00€
Liqueur Mojito, Curaçao bleu, purée de Maracudja, jus de Maracudja, sirop de pêche, champagne
Mojito liqueur, Blue Curaçao, Passion fruit puree, Passion fruit juice, Peach syrup, Champagne
PERRIOLAT (13 cl) -
13,00€
Liqueur GBBK (gingembre, bois bandé, kola), rhum vieux, jus de citron, sirop mandarine
GBBK liqueur, dark rum, lemon juice, mandarin syrup
POM'KANEL (10 cl) -
13,00€
Fireball (liqueur de whisky à la cannelle), jus de citron, sirop amaretto, jus de pomme
Fireball (cinnamon whisky liquor), lemon juice, amaretto syrup, apple juice
SPICY STONE (12 cl) -
13,00€
Rhum blanc, sirop spicy, jus de citron, ginger wine, purée d'ananas, Schweppes Tonic
White rum, Spicy syrup, lemon juice, Ginger wine, pineapple purée, Schweppes Tonic
CRÉATIONS AU RHUM AOC Martinique
CARIBBEAN LOVE (10 cl) -
12,00 €
Rhum vieux, jus de maracudja, sirop orgeat, sirop de cranberry
Dark rum, maracuja juice, orgeat syrup, cranberry syrup
CHAYÉ KO… (10 cl) -
11,00 €
Rhum vieux, citron vert, sirop de canne
(purée de fruits à la demande +2 €)
Dark Rum, Lime, Sugar Cane Syrup
(Fruit purée on request +2€)
CHAYÉ KO… ROYAL (14 cl) -
15,00 €
Rhum vieux, citron vert, sirop de canne, champagne
Dark Rum, Lime, Sugar Cane Syrup, Champagne
COMPTE À REBOURS (13 cl) -
12,00€
Rhum blanc et vieux, punch passion, jus d'orange passion, sirop de gwozey peyi
White and old rum, passion fruit punch, orange passion fruit juice,
gwozey peyi
syrup
GREENIZ (20 cl) -
12,00 €
Rhum blanc, liqueur de mojito, jus de citron, menthe, purée de kiwi
white rum, mojito liqueur, lemon juice, mint, kiwi puree
LORRAINE GINGER PUNCH (20 cl) -
12,00€
Bière blonde pression Lorraine (bière locale), rhum blanc, citron, sirop de gingembre
Lorraine Blonde draft beer(local beer), white rum, lemon, ginger syrup
MADIN'THAÏ (13 cl) -
12,00€
Rhums blanc et vieux, jus de citron, triple sec, sirop d’orgeat, curaçao orange
White and Dark Rum, Lime Juice, Triple Sec, Barley Syrup, Orange Curacao
RUM'BLE(10cl) - 12,00€
La Favorite Blanc, sirop de canne, jus de citron, crème de mûre
La Favorite Blanc, cane syrup, lemon juice, blackberry cream
RUMSTAR VANILLE (10cl) - 12,00€
La Favorite vieux, Rhum arrangé Vanille et Café, jus de citron, sirop vanille
La Favorite aged, Vanilla and Coffee spiced rum, lemon juice, vanilla syrup
TJÈ DOUS (13cl) - 12,00€
La Favorite blanc TJÉ KANN, jus de goyave, sirop de piment végétarien, Miel, jus de citron
La Favorite white TJÉ KANN, guava juice, vegetarian chili syrup, honey, lemon juice
LES CLASSIQUES
CAÏPIRINHA (10 cl) -
11,00 €
Cachaça (ou rhum Martiniquais 50° à la demande), citron vert, sucre roux
(Purée de fruits à la demande +2 €)
Cachaça (or Martinican rum 50° on request), lime, sugar
(Fruit purée on request +2€)
CAÏPIROSKA (10 cl) -
12,00 €
Vodka, citron vert, sucre blanc
(Purée de fruits à la demande +2 €)
Vodka, lime, sugar
(Fruit purée on request +2€)
CUBA LIBRE (10 cl) -
11,00 €
Rhum Bacardi, citron, coca
Bacardi rum , lemon, coca
DAÏQUIRI (10 cl) -
10,00 €
Rhum blanc, jus de citron, sirop de canne
(Frozen avec purée de fruits à la demande +2 €)
White rum, lime juice, Sugar Cane syrup
(Frozen with fruit purée on request +2€)
LONG ISLAND ICE TEA (15 cl) -
14,00 €
Vodka, gin, tequila, triple sec, rhum blanc, citron, coca
Vodka, Gin, Tequila, Triple Sec, White Rum, Lime, Coke
MARGARITA (10 cl) - 11,00 €
Tequila, triple sec, jus de citron, sel
(Frozen avec purée de fruits à la demande +2 €)
Tequila, Triple Sec, Lime Juice
(Frozen with fruit purée on request +2€)
MOJITO (10 cl) -
11,00 €
Rhum Bacardi 40° (ou rhum martiniquais 50° à la demande), menthe, sucre, jus de citron vert, eau gazeuse
(Purée de fruits à la demande +2 €)
Bacardi Rhum 40° (or Martiniquais Rum 50° on request), mint, sugar, lime juice, sparkling water
(Fruit purée on request +2€)
MOJITO ROYAL (10 cl) -16,00 €
Rhum Bacardi 40°, menthe, citron, sucre, champagne
Bacardi rhum 40°, mint, lemon, sugar, champagne
PIÑA COLADA (15 cl) -
11,00 €
Rhums blanc et vieux, crème de coco, lait de coco, jus d’ananas, cannelle, vanille
Dark and White Rums, Coconut Cream, coconut milk, Pineapple Juice, Cinnamon, vanilla
PLANTEUR (15 cl) -
10,00 €
Rhums blanc et vieux, jus d’ananas, d’orange, de goyave, de mangue, de pamplemousse, cannelle, sirop de grenadine, vanille
White and Dark Rums, Mixed Tropical Fruit Juice, Grenadine syrop
SEX ON THE BEACH (15 cl) -
12,00 €
Vodka, crème de pêche, jus de cranberry et d’orange
Vodka, peach cream, cranberry juice, orange juice
LES SPRITZ
APEROL SPRITZ (12 cl) -
13,00 €
Apérol, Prosecco millesimato, eau pétillante, tranche d'orange
Apérol, Prosecco millesimato, sparkling water, orange slice
LIMONCELLO SPRITZ (12 cl) -
13,00€
Limoncello, Prosecco millesimato, Schweepes Tonic, tranche d'orange
Limoncello, Prosecco milleimato, schweepes tonic, orange slice
HUGO SPRITZ (12 cl) -
15,00 €
Liqueur Saint-Germain de fleur de sureau, Prosecco, eau pétillante, menthe fraîche, citron vert
Saint germain Elderflower liqueur, Prosecco, sparkling water, fresh mint leaves
HENNY SPRITZ (12 cl) -
17,00 €
Cognac Hennessy, Liqueur Saint-Germain de fleur de sureau, Prosecco millesimato, tranche d'orange
Cognac Hennessy, Saint Germain Elderflower liqueur, prosecco millesimato
CRÉATIONS DU MONDE
DEX (20 cl) -
13,00 €
Tequila, triple sec, vodka, liqueur de pêche, jus d'orange et passion, grenadine
Tequila, Triple Sec, Vodka, Peach Liquor, Lime, Orange and Passion Fruit Juice, Grenadine
FROZEN BERRY (15 cl) -
12,00 €
Purée de framboise, gin, jus de citron
Gin, Rasberry Puree, Lime Juice
GEISHA (15 cl) - 16,00 €
Sirop de rose, hypnotik, champagne
Rose syrup, hypnotik, champagne
GINGER SAPPHIRE (12 cl) -
15,00 €
Gin Bombay Sapphire, liqueur Saint-Germain, sirop de canne, jus de citron, gingembre frais
Bombay Sapphire gin, Saint-Germain liqueur, cane syrup, lemon juice, fresh ginger
HENNY MULE (12 cl) -
15,00 €
Cognac Hennessy, jus de citron, Ginger Beer, Angostura
Hennessy Cognac, lemon juice, Ginger Beer, Angostura
RED LIPS (15 cl) -
16,00 €
Sirop de fraise, liqueur de fraise, vodka, crème de pêche, champagne, fraise tagada
Strawberry syrup, strawberry liquor, vodka, peach cream, champagne, tagada
Cocktails sans alcool
MOCKTAILS DU KANO
ATOUMIX (10 cl) -
9,00€
Jus de cranberry, sirop d'atoumo, jus de citron, ginger beer
Cranberry juice, atoumo syrup, lemon juice, ginger beer
CHOKO GLACÉ (30 cl) - 8,00€
Lait, cacao, beurre de cacahuète, vanille, cannelle, zest de citron
Milk, cocoa, peanut butter, vanilla, cinnamon, lemon zest
DÉTOX TONIC (15 cl) -
8,00 €
Schweepes Tonic, sirop de concombre, feuilles de menthe, rondelle d'orange fraîche
Schweppes Tonic, cucumber syrup, mint leaves, slice of fresh orange
GINGER POM' (13cl) - 9,00€
Jus de pomme, Sirop Basilic et Vanille, jus de citron, ginger beer
Apple juice, Basil and Vanilla Syrup, lemon juice, ginger beer
KANO'É (33 cl) -
9,00 €
Purée de banane, melon frais, jus de goyave
banana purée, fresh melon, guava juice
MANGO CHÉWI (20 cl) -
8,00 €
Jus de mangue, jus de citron, purée de cerise, sirop de cannelle
Mango Juice, Lime Juice, Cherry Puree, Cinnamon Syrup
PURE (33 cl) -
9,00 €
Fruits frais : ananas, melon, pastèque
Only fresh fruit pineapple, melon, watermelon
SWEAT KANO (33 cl) -
9,00 €
Melon frais, ananas frais, jus d’orange, jus de maracudja
Fresh melon, fresh pineapple, orange juice, maracuja juice
TI GREENIZ (20cl) - 9,00 €
Purée de kiwi, jus de citron, jus de pomme, menthe
Kiwi puree, lemon juice, apple juice, mint
TI SUNSHINE (33 cl) -
9,00 €
Ananas frais, jus d'orange, jus passion, purée de fraise
Fresh pineapple, orange juice, passion fruit juice, strawberry purée
TI SUNSET (20 cl) - 9,00 €
Mente fraîche, jus d'ananas, d'orange, de maracudja, de citron,
sirop d'hibiscus
Fresh mint, pineapple, orange, maracuja, lemon juice, hibiscus syrup
TI YODA (25 cl) -
8,00 €
Jus Aloé si caraibos, citron, sirop de jasmin
Aloe si caraibos juice, lemon, jasmine syrup
OUPS (25cl) - 9,00 €
Sex on the beach sans alcool façon KANO
Sirop de pêche, jus de citron, sirop d'orgeat, jus de cranberry, jus d'orange, jus d'ananas
Peach syrup, lemon juice, orgeat (almond) syrup, cranberry juice, orange juice, pineapple juice
CLASSIQUES
VIRGIN PIÑA COLADA (20 cl) -
8,00€
Crème et lait de coco, jus d’ananas, cannelle, vanille
Coconut milk & Cream, Pineapple Juice, Cinnamon, vanilla
VIRGIN MOJITO (20 cl) -
8,00€
Menthe, sucre, citron, eau gazeuse
Mint, sugar, lemon, sparkling water
TÉTÉ DWÈT
Tapas & entrées
STARTERS
YO RIVÉ, SÉ PÉCHÈ A
(tapas de poissons et fruits de mer)
ACRAS DE MORUE (6 pièces) - 9,00 €
CODFISH FRITTERS
Allergènes : Céréales, Poissons.
FÉROCE D’AVOCAT - 10,00 €
Purée d’avocat et de morue salée, farine de manioc et piment
WILD AVOCADO
Avocado and Salted Cod Purée, Cassava Flour and Chilli
Allergènes : Poissons.
THON FRIT à la farine de manioc & BANANE JAUNE, tartare kréol 120g (sans gluten) - 13,00 €
FRIED TUNA with yuca flour & YELLOW PLANTAIN (gluten free)
Allergènes : Banane, Moutarde, Oeufs, Poissons.
DUO DE TARTARE DE MARLIN FUMÉ, lait de coco et huile de gros de Thym 2 x 50 g - 13,00 €
DUO OF SMOKED MARLIN TARTAR, Coconut milk and big thyme oil
Allergènes : Noix de coco, Poissons.
KWOK KANO AU MARLIN FUMÉ - 13,00 €
Pain de mie, beurre, marlin fumé, emmental & mozzarela
SMOKED MARLIN CROQUE-MONSIEUR
Sandwich bread, butter, smoked marlin, emmental cheese & mozzarella
Allergènes : Céréales, Lait & Lactose, Poissons.
YO PA TROUVÉ PWASON
(tapas de viande)
KWOK KANO AU JAMBON DE NOËL - 10,00 €
CHRISTMAS HAM CROQUE-MONSIEUR
Allergènes : Céréales, Lait & Lactose.
AIGUILLETTES DE POULET PANÉES COCO, SAUCE COLOMBO A LA MANGUE (140g cuite) - 12,00 €
COCONUT BREADED CHICKEN AIGUILLETTE, Mango Colombo Sauce
Allergènes : Céréales, Maïs, Noix de coco.
KASSAV’ FRITES AU COLOMBO DE BŒUF (3 X 70g) (sans gluten) - 13,00 €
Galettes à base de farine de Manioc et de Maïs, farcies de colombo de bœuf, puis frites
FRIED CASSAVA BREAD STUFFED WITH BEEF COLOMBO (gluten free)
Pancakes made from cassava and corn flour, stuffed with beef colombo, then fried
Allergènes : Maïs, Lait & Lactose
ROUSSI DE PORC AU RHUM BLANC (80g cuit) - 13,00€
MARINATED PORK RAGOUT (lemon, spices, caramelized and flammed white rum)
SÉ LÉGIM KI NI
(tapas de légumes végétaliens)
ASSIETTE DE BANANE JAUNE FRITE (150 g cuites) - 7,00 €
FRIED YELLOW PLANTAIN
Allergènes : Banane.
PETIT DAHL DE LENTILLES CORAIL à la Patate douce et Giraumon - 9,00 €
SMALL CORAL LENTIL DAHL, with sweet potatoes & local pumkin
ACRAS DE LÉGUMES (6 pièces) (sans gluten) - 10,00 €
Giraumon, carottes, dachine, farine de manioc
VEGETABLES FRITTERS (gluten free)
local pumpkin, carotts, dasheen, cassava flour
VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL, colombo et lait de coco - 10,00 €
CREAM OF CORAL LENTILS, colombo and coconut milk
Allergènes : Noix de coco.
KASSAV’ FRITES AU COLOMBO DE SOJA (3 x 65 g) (sans gluten) - 11,50 €
Galettes à base de farine de manioc et de maïs, farcies de colombo de soja, puis frites
FRIED CASSAVA BREAD STUFFED WITH SOY COLOMBO (gluten free)
Pancakes made from cassava and corn flour, stuffed with soy colombo, then fried
Allergènes : Maïs, Soja.
SUPPLÉMENT GARNITURE pour tapas
TOPPING SUPPLEMENT for tapas
Riz blanc kréol - 3,00 €
Kreol white rice
Frites, Haricots rouges et salaisons de porc, Crudités, Banane jaunes frites - 4,00 €
French Fries, Red beans and cured pork, Raw vegetables, Fried yellow Plantain
Garnitures du Moment - 5,00 €
side of the day
Pour les Ti moun de moins de 8 ans, nous vous suggérons les tapas accompagnées d’une garniture au choix.
For children under 8 years, we suggest the tapas that will be served with the toping of your choice.
TÉTÉ DWÈT
SUITES
MAIN COURSES
YO RIVÉ, SÉ PÉCHÈ A
STEAK DE THON JAUNE SNACKÉ, sauce kréol 190 g - 23,00 €
GRILLED TUNA STEAK, creole Sauce
Allergènes : Poissons.
TARTARE DE THON, huile d'olive, Coriandre & Nuoc-Mâm 180 g - 23,00 €
TUNA TARTARE, olive oil, Coriander & Nuoc-Mâm
Allergènes : Poissons.
FILET DE THON FRIT, mariné aux oignons et câpres 190 g - 24,00 €
FRIED TUNA FILLET, marinated onions and capers
Allergènes : Céréales, Poissons.
FRICASSÉE DE CHATROU (160 g cuite) - 27,00 €
OCTOPUS FRICASSEE
Allergènes : Mollusques.
SOUSKAY DE CREVETTES SAUVAGES D’ARGENTINE AU RHUM VIEUX (7 pièces : 130 g cuites) - 28,00 €
MARINATED AND DARK RUM FLAMBÉED WILD SHRIMP FROM ARGENTINA
Allergènes : Crustacés.
FILET DE LOUP DES CARAÏBES, crème de persil 190 g - 29,00 €
CARIBBEAN SEA BASS FILLET, parsley cream
Allergènes : Lait & Lactose, Poissons, Soja.
GRATINÉ DE LAMBIS (160 g cuit) - 31,00 €
CONCH GRATIN
Allergènes : Céréales, Lait & Lactose, Mollusques.
STEAK DE LAMBIS GRILLÉ, sauce kréol (140 g cuit) - 32,00 €
GRILLED CONCH STEAK, creole sauce
Allergènes : Mollusques.
CONFIT DE LAMBIS AU LAIT DE COCO (140 g cuit) - 34,00 €
JAMMED CONCH CONFIT IN A COCONUT SAUCE
Allergènes : Noix de coco, Mollusques.
YO PA TROUVÉ PWASON
COLOMBO DE POULET aux légumes péyi et riz* origine U.E - 22,00 €
CHICKEN COLOMBO with local végétables and rice*
BROCHETTE D'ONGLET DE BOEUF 180G, sauce au choix Origine U.E - 23,00 €
BEEF TAB SKEWER 180G, sauce of your choice From E.U
DOUBLE BROCHETTE : 31,00 €
ROUSSI DE PORC AU RHUM BLANC (160 g cuit) - 25,00 €
MARINATED PORK RAGOUT (lemon, spices, caramelized and flammed white rum)
NOIX D’ENTRECÔTE BLACK ANGUS GRILLÉE 300g, sauce au choix Origine Uruguay - 29,00 €
GRILLED BLACK ANGUS ENTRECOTE NUTS 300g, sauce of your choice Origin Uruguay
ENTRECOTE SIMMENTAL GRILLÉE 300g, sauce au choix Origine Allemagne - 30,50 €
SIMMENTAL BEEF ENTRECOTE, sauce of your choice (300g) From Germany
ENTRECOTE SIMMENTAL GRILLÉE 400g, sauce au choix Origine Allemagne - 35,00 €
SIMMENTAL BEEF ENTRECOTE, sauce of your choice (300g) From Germany
CÔTES D’AGNEAU MARINÉES AU THYM GRILLÉES 450 g, sauce au choix origine Ireland - 34,50 €
GRILLED LAMB CHOPS MARINATED WITH THYME 450g , sauce of your choice From Ireland
MAGRET DE CANARD POÊLÉ 370 g, sauce au choix origine France - 34,50 €
PAN-FRIED DUCK BREAST, sauce of your choice From France
SÉ LÉGIM KI NI
COLOMBO DE LÉGUMES PÉYI* - 19,00 €
LOCAL VEGETABLES COLOMBO
DAHL DE LENTILLES CORAIL à la Patate douce et au Giraumon* - 19,00 €
Servi avec du riz basmati
CORAL LENTIL DAHL, with sweet potatoes & local pumpkin
Served with white basmati rice
LES GARNITURES
Tous* nos plats sont accompagnés d’une délicieuse recette de légumes de pays
All our dishes are served with delicious local vegetable recipe.
Aujourd'hui :
Today :
Gratin de Christophine
Christophine Gratin (chayote)
Allergènes : Céréales, Lait & Lactose.
Purée de Giraumon et de Carotte au miel & lait de coco
Local Pumpkin and Carrot purée with honey & coconut milk
Allergènes : Noix de coco.
Vous pouvez aussi choisir :
You can also choose :
Riz blanc kréol
Kreol white rice
Bananes jaunes frites
Fried yellow Plantain
Haricots rouges et salaisons de porc
Red beans and cured pork
Frites
French Fries
Crudités
Raw vegetables
Précisez-le au serveur (jusqu’à 2 garnitures par assiette)
Just ask your waiter (up to 2 toppings per plate)
*Les plats complets ont une garniture fixe
*Complete dishes have a fixed garnish
LES SAUCES
Barbecue sirop batterie
Battery Syrup Barbecue
Coco
Coconut
Allergènes : Noix de coco
Colombo à la mangue
Colombo with mango
Guasacaca (avocat & coriandre)
Guasacaca (avocado & coriander)
Jus corsé de boeuf
Full-bodied beef jus
Kréol
Kréol
Poivre
Peppers
Allergènes : Lait & Lactose.
Roquefort
Roquefort
Allergènes : Lait & Lactose.
Tamarin
Tamarind
Tartare Kréol
Kréol Tartare
Allergènes : Mollusques, Oeufs.
Purée de piment Bondamanjak
Bondamanjak pepper puree
NOS SALADES
SALADE CAESAR DU KANO AU POULET PANÉ COCO - 21,00 €
Salade verte, aiguillettes de poulet panées coco marinées au colombo, copeaux de parmesan, croûtons maison à l'ail, sauce caesar
KANO CAESAR SALAD WITH COCONUT BREADED CHICKEN
Green salad, chicken breasts breaded with coconut and marinated in colombo, parmesan shavings, homemade garlic croutons, Caesar sauce
Allergènes : Céréales, Noix de coco, Lait & Lactose, Oeufs, Poissons
SALADE CAESAR DU PÊCHEUR AU TATAKI DE THON - 22,00 €
Salade verte, croûtons maison à l'ail, copeaux de parmesan, tranches de thon façon tataki, sauce caesar
PECHEUR CAESAR SALAD WITH TUNA TATAKI
Green salad, homemade garlic croutons, parmesan shavings, tataki-style tuna slices, Caesar sauce
Allergènes : Céréales, Lait & Lactose, Oeufs, Poissons.
NOS BURGERS
Nos burgers sont servis avec frites et crudités
Our Burgers are served with french fries and raw vegetables
BÈF LA - 20,00 €
Pain burger au sésame, steak haché charolais de France 125 g, sauce tartare créole, oignons, tomate, salade, ketchup, fromage
Supplément bacon+1€
Supplément steak + 5€
BÈF LA
Sesame burger bun, Charolais from France minced steak 125g, creole tartare sauce, onions, tomato, salad, ketchup, cheese
Bacon supplement + 1 €
Steak supplement + 5 €
Allergènes : Céréales, Gaines de sésame, Lait & Lactose, Oeufs.
FISH SA BON ! - 20,00 €
Pain burger au sésame, poisson du jour frit, sauce tartare créole, oignons et câpres marinés, salade
FISH SA BON !
Sesame burger bun, fried fish of the day, creole tartare sauce, pickled onions and capers, salad
Allergènes : Céréales, Graines de sésame, Lait & Lactose, Oeufs, Poissons.
ZAVOKA POUL - 20,00 €
Pain burger au sésame, poulet mariné colombo pané coco, bacon, sauce guasacaca, confit d’oignons, tomates, salade
Si vous ne souhaitez pas de bacon, précisez-le au serveur, s’il vous plaît.
ZAVOKA POUL
Sesame & poppy seeds burger bun, bread colombo chiken with coconut, bacon, guasacaca sauce, candied onions, tomatoes, lettuce
If you do not want bacon, please tell the waiter
Allergènes : Céréales, Noix de coco, Graines de sésame, Lait & Lactose, Oeufs.
TÉTÉ DWÈT
DESSERTS
DOUCEURS DE PAYS MAISON
ASSIETTE DE FRUITS FRAIS - 9,00€
FRESH FRUIT PLATE
CRÈME BRÛLÉE AU RHUM VIEUX - 10,00 €
OLD RUM CREME BRULEE
Allergènes : Lait & lactose, Oeufs.
GÂTEAU DE PATATE DOUCE, cœur de confiture de patate, caramel coco (sans gluten) - 10,00€
SWEET POTATO CAKE, potato jam heart, coconut caramel (gluten free)
Allergènes : Noix de coco, Lait & Lactose, Oeufs.
NOTRE MONT-BLANC COCO (sans gluten, à la poudre d’amandes) - 12,00€
COCONUT MONT-BLANC CAKE (gluten-free, with ground almonds)
Allergènes : Noix de coco, Fruits à coques, Lait & Lactose, Oeufs.
TARTE À LA CREME DE MARACUDJA MERINGUÉE (sans gluten) - 12,00€
sur sablé coco manioc
MARACUDJA MERINGUE CREAM TART (gluten-free)
on coconut cassava shortbread
Allergènes : Noix de coco, Lait & Lactose, Oeufs.
FONDANT PATATE DOUCE CHOCOLAT, glace coco patate , chantilly (sans gluten) - 13,00€
CHOCOLATE SWEET POTATO FONDANT, coconut and sweet potato ice cream, whipped cream, gluten free
Allergènes : Noix de coco, Lait & Lactose, Oeufs.
CAFÉ GOURMAND - 14,00€
Café ou thé, fondant patate chocolat, Mont-Blanc coco, crème Maracudja, gâteau patate
Tea or Coffee, Chocolate sweet potato fondant, Coconut Mont-Blanc cake, Passion fruit cream, Sweet Potato cake
Allergènes : Noix de coco, Fruits à coque, Lait & Lactose, Oeufs.
GLACES ARTISANALES PAR EXCELLENCE GLACES
GLACES
Caramel beurre salé
Salted butter Caramel
Chocolat au lait d’amande
Almond milk Chocolate
Coco au lait d’amande
Almond milk Coconut
Coco & confiture de Patate douce
Coconut & Sweet potato jam
Gingembre
Ginger
Mangue Julie
Mango
Manioc
Cassava
Rhum vieux Banane
Dark Rum & Banana
SORBETS
Abricot péyi
Mamey apple
Ananas
Pineapple
Citronnelle
Citronella
Groseille pays
Bissap (kind of hibiscus)
Maracudja (fruit de la passion)
Maracuja (passion fruit)
Yuzu
Yuzu
(1 boule) 4,00 € (2 boules) 8,00 € (3 boules) 10,00 €
Chocolat au lait d'amande +1,00 €
Coco au lait d'amande +1,00 €
Almond milk Chocolate +1,00 €
Almond milk Coconut +1,00 €
PLAISIRS GLACÉS PAR PARADIS GLACES
GLACES
Cacahuète
Peanut
Chocolat
Chocolate
Super Coco
Super Coco
Rhum-Raisins
Dark Rum & grapes
Vanille des Îles
Vanilla
Vanille caramel Pacanes
Vanilla & caramelized pecan
SORBETS
Cerise Pays
Local Cherry
Goyave
Guava
Letchi
Litchi
Mangue
Mango
Maracudja (fruit de la passion)
Maracuja (passion fruit)
(1 boule) 3,00 € (2 boules) 6,00 € (3 boules) 8,00 €
Chantilly à la demande
Supplément alcool (2 cl) : 3,00 €
Vodka, Rhum
Chantilly on request
Alcohol supplement (2cl) : 3,00 €
APÉRITIFS LOCAUX
LOCAL APERTIF DRINKS
Rhums blancs (5 cl)
A1710 La Perle - 7,00€
Baie des Trésors Plein Soleil - 6,00 €
Bally - 5,00 €
Braud & Quennesson 50°, 55° - 6,00 €
Clément Canne bleue - 6,00 €
Depaz - 5,00 €
Dillon - 5,00 €
Hardy - 5,00 €
HSE - 5,00 €
JM 50, 55°, joyau Macouba - 6,00 €
La Favorite Coeur de canne - 5,00 €
La Favorite Tjè Kann - 6,00 €
La Mauny - 5,00 €
La Mauny Wouj - 6,00 €
La Salle - 6,00 €
Madkaud - 5,00 €
Neisson 50°, 55°, Le Rhum 52,5° - 7,00 €
Saint-James - 5,00 €
Saint-James
Fleur de Canne - 6,00 €
3 rivières - 5,00 €
3 Rivières Cuvée de l’Océan - 6,00 €
Rhums en vieillissement dynamique (5cl)
La Favorite les Frères de la Côte 2022 cuvé N°2 54,1° - 18,00 €
La Favorite les Frères de la Côte 2023 cuvée N°1 54,7° - 19,00 €
Rhums élevés sous bois (5cl)
Baie des trésors Fleurs du vent 49,8° - 7,00 €
Baie des trésors Fruits des pluies 50° - 7,00 €
La Favorite Exploration N°6 45° - 8,00 €
Braud & Quennesson 47° - 9,00€
SIGNATURE DU CHAI
Ce rhum agricole à la couleur acajou avec des reflets dorés, exprime des saveurs florales qui se transforment en délicieuses notes d’orange amère confite et de sucre d’orge équilibrées par des nuances d’épices torréfiées. Il offre une explosion de gourmandise avec une douceur veloutée et une résistance délicate en bouche.
This mahogany-colored agricultural rum with golden highlights expresses floral flavors which transform into delicious notes of candied bitter orange and barley sugar balanced by nuances of roasted spices. It offers an explosion of indulgence with a velvety softness and a delicate resistance in the mouth.
Braud & Quennesson 49° - 9,00€
SIGNATURE DU CHAI
Ce rhum agricole à la couleur acajou avec des reflets cuivrés exprime des notes de fraîcheur de canne à sucre saturée avec des nuances de vanille bourbon et de fruits acidulés qui dynamisent les sensations, tandis que les essences de bois de chêne apportent richesse et équilibre.
This mahogany-colored agricultural rum with coppery highlights expresses notes of freshness of saturated sugar cane with nuances of bourbon vanilla and tangy fruits which energize the sensations, while oak wood essences bring richness and balance.
Rhums vieux (5 cl)
Baie de Trésors Karakoli - 8,00 €
Boisé délicat, pâtisserie vanille caramélisée, poudre de coco, miel, épices
Delicate woody, caramelized vanilla pastry, coconut powder, honey, spices
Baie de Trésors Brin d’Amour VSOP - 10,00 €
Boisé, porto, brioche aux raisins, pruneau, mangue, fleurs séchées
Woody, port, raisin brioche, prune, mango, dried flowers
Bally -
6,00 €
Clément VO
-
6,00 €
Clément VSOP - 7,00 €
Clément single batch chauffe extrême - 10,00 €
Café, banane flambée, fruits confits
Coffee, flambéed banana, candied fruit
Clément single batch canne bleue - 10,00 €
senteurs exotiques gourmandes, pruneau et fruits secs
gourmet exotic scents, prune and dried fruits
Depaz - 6,00 €
Depaz VSOP - 7,00 €
Dillon -
6,00 €
Dillon VSOP -
7,00 €
Hardy -
6,00 €
Hardy
VSOP
-
7,00 €
HSE -
6,00 €
HSE Black Sheriff -
7,00 €
HSE VSOP - 7,00 €
HSE VSOP Porto finish -
7,00 €
JM Terroir Volcanique - 7,00 €
JM VO - 7,00 €
JM VSOP -
9,00 €
La Favorite 4 ans
-
6,00 €
La Favorite vieux Exploration N°8 46% - 13,00 €
La Mauny - 6,00 €
La Mauny VSOP -
7,00 €
La Salle VSOP - 15,00 €
Saveurs boisées, toastées et torréfiées
Woody, toasted and roasted flavors
2cl : 8.00€
Madkaud VSOP -
6,00 €
Neisson le rhum vieux - 10,00€
Saint-James
-
6,00 €
Saint-James VSOP
-
7,00 €
Saint-James Vieux Fleur de canne
-
7,00 €
3 rivières
-
6,00€
3 rivières VSOP -
7,00 €
Liqueurs maison (5 cl)
Basilic - 6,00 €
Basil
Gingembre - 6,00 €
Ginger
GGBK - 6,00 €
Gingembre, bois bandé, kola
Le redresseur de zizi
Ginger, bandaged wood, cola
The penis straightener
D’autres saveurs en saison
Liqueurs (5 cl)
Bana Canne par Clément – 7,00€
Mahina Coco par Clément – 7,00€
Schrubb (orange) par Clément – 7,00€
Punchs (6 cl)
Cacahuète, coco, fruit de la passion, guarana gingembre - 6,00 €
Peanut, coconut, passion fruit, ginger guarana
Crèmes de rhum par l'habitation Clément (5cl)
Nature - 7,00 €
Nature
Amaretto - 7,00 €
Amaretto
Doucelette coco - 7,00 €
Coconut sweetness
Whisky finition fût de rhum AOC en Mque
Aikan (5 cl) - 9,00 €
Aikan Extra (4 cl) - 12,00 €
Aikan se distingue par un deuxième vieillissement sur l'île de la Martinique, en ex-fûts de rhum.
- Le vieillissement tropical apporte une concentration unique des arômes.
- Il est aujourd'hui reconnu qu'un an de cette maturation équivaut gustativement à 4 ans en climat tempéré.
- 1er vieillissement : 3 ans en Écosse.
- 2e vieillissement : 1 an ; 2 ans pour l’Extra.
Rhums blancs de dégustation (4 cl)
A1710 La Perle Fine 67,5° - 11,00 €
Double distillation, elle est brute et sans réduction.
Nez expressif et riche, notes de cannes broyées et de fruits mûrs à chair blanche.
Au palais, l’attaque est douce et onctueuse, saveurs de poire, de pêche blanche, de prune de Cythère mêlé à la fraîcheur des agrumes avec des notes florales.
Un rhum très rond qui nous apporte une belle longueur riche en arômes.
Double distillation, it is raw and without reduction
Expressive and rich nose, notes of crushed cane and ripe white-fleshed fruits
On the palate, the attack is soft and unctuous, flavors of pear, white peach, kythera plum mixed with the freshness of citrus fruits with floral notes
Clément l’Initial 71,4° (4cl givrés) - 7,00 €
Premier rhum blanc brut de colonne signé Rhum Clément
Une série limitée offrant une expérience en bouche unique mariant l'intensité des notes de cannes brûlées, de miel et de feuilles séchées aux notes rares et délicates de poivre blanc et de thym
Rappelant des méthodes d'élaboration ancestrales, ce brut de colonne est embouteillé à son degré originel après avoir reposé en foudre
First raw white column rum signed Rhum Clément
A limited series offering a unique mouth experience combining the intensity of notes of burnt canes, honey and dried leaves with rare and delicate notes of white pepper and thyme
Recalling ancestral production methods, this crude column is bottled at its original strength after resting in casks
Clément Colonne Kréole - 9,00 €
Cette cuvée a été distillée dans les colonnes historiques de l'habitation, entièrement en cuivre
Profil aromatique rond et expressif
Notes épicées (poivre, anis), fruitées (exotiques), végétales et florales (fleur d’oranger)
This cuvée was distilled in the historical columns of the house, entirely in copper
Round and expressive aromatic profile
Spicy (pepper, anise), fruity (exotic), vegetal and floral (orange blossom) notes
Braud & Quennesson 59,2° - 8,00 €
Située à l’extrême pointe sud de l’île, les cannes bénéficient d’un microclimat et d'un ensoleillement privilégié qui augmente leur concentration en sucre.
Au nez, notes de fleurs blanches et de tilleul, puis fruitées, iodées, épicées et d'agrumes.
Au palais, la canne est bien présente, accompagnée de miel et d’épices poivrées.
Located at the extreme southern tip of the island, the canes benefit from a micro-climate and privileged sunshine which increases their sugar concentration.
On the nose, notes of white flowers and lime blossom; then fruity, iodized, spicy and citrus.
On the palate, the cane is present, accompanied by honey and peppery spices.
SÉLECTION KANO
HSE Parcellaire canne d’or 2019 55° - 7,00 €
Élaboré à partir de cannes ayant poussé sur les parcelles Verger et Coulon, qui se situent à l’entrée de la distillerie.
Arômes irrésistibles de fruits exotiques qui composent, avec les fleurs blanches et les agrumes, un accord particulièrement riche.
Au palais, l’ananas rôti, réglisse et jasmin.
Remarquable longueur avec de fines notes de poivre du Sichuan
Made from canes that have grown on the Verger and Coulon plots, which are located at the entrance to the distillery
Irresistible aromas of exotic fruits which, together with white flowers and citrus fruits, make up a particularly rich accord.
On the palate, roasted pineapple, liquorice and jasmine.
Remarkable length with fine notes of Sichuan pepper
SÉLECTION KANO
La Favorite La Digue 2021 52° - 7,00 €
issue d’une parcelle de 3 hectares qui se situe entre la distillerie et une rivière.
Pour cette cuvée, les qualificatifs sont nombreux, comme vous allez le voir : c’est en effet un rhum blanc, agricole, monovariétal, parcellaire, AOC Martinique !
On retrouve ces parfums envoûtants de canne, d’agrumes et de fleurs blanches
from a 3-hectare plot located between the distillery and a river.
For this vintage, the qualifiers are numerous, as you will see: it is indeed a white rum, agricultural, monovarietal, plot, AOC Martinique!
We find these bewitching scents of cane, citrus fruits and white flowers
La Favorite blanc Plaisance Canne bleue 51% (4cl) - 8,00 €
La Favorite blanc Plaisance Canne rouge 51% (4cl) - 8,00 €
La Favorite cuvée Bel' air 2021 53° - 8,00 €
La cuvée Bel Air est un rhum parcellaire et monovariétal : ce rhum blanc agricole a été élaboré uniquement à partir de la Canne Rouge cultivée près de la Rivière Bel Air qui longe le Domaine.
Cette parcelle de 4 hectares bénéficie de conditions d’ensoleillement et d’humidité idéales.
Le Millésime 2020 de cette cuvée nous avait déjà séduits, en particulier grâce à ses exquises notes de canne et de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs.
Nous retrouvons ce profil aromatique d’une grande richesse dans le Millésime 2021, 4e édition de cette cuvée.
The Bel Air cuvée is a parcel-based and single-variety rum: this agricultural white rum has been produced solely from Red Cane grown near the Bel Air River which runs alongside the Estate.
This 4-hectare plot benefits from ideal sunshine and humidity conditions.
The 2020 vintage of this cuvée had already seduced us, in particular thanks to its exquisite notes of cane and exotic fruits, citrus fruits and flowers.
We find this aromatic profile of great richness in the Millésime 2021, 4th edition of this cuvée.
La Favorite Brut 2 Colonnes 2021 71,8° - 9,00 €
Communion entre les deux colonnes créoles de la distillerie puis lors de l’assemblage des deux distillats issus de la récolte 2021. Cette alliance se lit jusque sur l’étiquette. L’artiste Lucas Vallerie, un « enfant du pays », a su capter l’âme de La Favorite et la retranscrire d’un coup de crayon. Après la récolte des cannes dans les champs de La Favorite, ce troisième dessin met en lumière les premières étapes de l’élaboration du rhum à la distillerie.
Au nez, des notes suaves de cannes fraîches emplissent le verre. En bouche, l’attaque vive et gourmande révèle des saveurs d’agrumes et de sucre de canne qui s’étirent pour une finale longue et riche aux délicates notes végétales et florales.
Communion between the two Creole columns of the distillery then during the assembly of the two distillates from the 2021 harvest. This alliance can be read even on the label. The artist Lucas Vallerie, a "local child" was able to capture the soul of La Favorite and transcribe it with the stroke of a pen. After the harvest of the canes in the fields of La Favorite, this third drawing highlights the first stages of the elaboration of rum at the distillery.
Neisson L’Esprit 70° (servi givré) - 9,00 €
Neisson L’Esprit 70° fait écho à la référence iconique de la marque : le fameux brut de colonne L’Esprit de Neisson. Après une version à 66 %, la distillerie renoue avec les 70 % qui ont fait sa légende.
En bouche, c’est une vague immense de canne qui envahit le palais et qui en tapisse chaque recoin. Ce n’est pas nous qui mordons la canne, c’est elle qui nous mord et nous étreint. Les saveurs sont intenses, terriennes et végétales, avec une canne tantôt mûre et confite, tantôt sèche et poivrée.
Neisson L’Esprit 70° echoes the brand’s iconic reference: the famous L’Esprit de Neisson column crude. After a 66% version, the distillery returns to the 70% that made its legend.
In the mouth, it is an immense wave of cane that invades the palate and lines every corner. We are not the ones biting the cane, it is the one biting and hugging us. The flavors are intense, earthy and vegetal, with a cane that is sometimes ripe and candied, sometimes dry and peppery.
APÉRITIFS & DIGESTIFS DU MONDE
Apéritifs, liqueurs & eaux-de-vie
Anisette (5 cl) - 7,00 €
Baileys (5 cl) - 8,00 €
Calvados (5 cl) - 7,00 €
Campari (5 cl) - 7,00 €
Chambord (5 cl) - 8,00 €
Cointreau (5 cl) - 7,00 €
Get 27, Get 31 (5 cl) - 7,00 €
Ginger wine (5 cl) - 7,00 €
Grand Marnier (4cl) - 12,00 €
Jägermeister (5 cl) - 8,00 €
Kaloua (5 cl) - 7,00 €
Martini (blanc, rouge) (7cl) - 7,00 €
Noilly Prat (7cl)- 7,00 €
Porto (7cl) - 7,00 €
Ricard (4cl) - 7,00 €
Cognacs (4 cl)
Hennessy - 11,00 €
Hennessy VSOP - 16,00 €
Hennessy Pure White - 16,00 €
Gins (5 cl)
Bombay original - 8,00 €
Bombay Sapphire - 10,00 €
Tequilas (5 cl)
San Luis - 8,00 €
Patron café - 12,00 €
Vodkas (5 cl)
Stolichnaya - 8,00 €
Belvédère - 11,00 €
Ciroc - 11,00 €
Whiskies
William Lawson's (5 cl) - 8,00 €
Aikan (finition fût de rhum Mque) (5 cl) - 9,00 €
Aikan Extra (4 cl) - 12,00 €
Chivas (4 cl) - 10,00 €
Jack Daniels, Jack Daniels honey (4 cl) - 10,00 €
Nikka from the Barrel (4 cl) - 25,00 €
Bières
HK sans alcool (25cl) - 5,00€
Lorraine pression (25cl) - 3,50€
Leffe pression (33cl) - 7,50€
Lorraine (blonde, ambrée) (33cl) - 4,00€
Bam (Blonde, Blanche) (33cl) - 6,00€
Carib (33cl) - 5,00€
Corona Extra (35,5cl) - 7,00€
Desperados (classique, red, mojito)(33cl) - 6,00€
Heineken (33cl) - 5,00€
BENZEL LA BIÈ SOLEIL 5% - 8,50€
Notes de Pamplemousses
BENZEL LA BLONDE EXOTIQUE 5,5% - 8,50€
Notes de mangue, fruits de la passion, pamplemousse et litchi
BENZEL L'AMBRÉE FONCÉE 7% - 8,50€
Notes de pain grillé, chocolat, et noix
Suppléments
Sirop (2 cl) - 1,00 €
Soft (15 cl) - 2,00 €
Energy drink (12 cl) - 2,00 €
Alcool (2 cl) - 3,00 €
Rhum blanc ou VO du mois
Gin Bombay original
Get 27, Get 31, Hypnotiq
Tequila San Luis, Vodka Stolichnaya
Rhum cubain, cachaça
DES BULLES !!!
CHAMPAGNES
Moët et Chandon (la coupe de 12cl) - 17,00 €
Moët et Chandon (bouteille 75cl) - 100,00 €
Moët & Chandon et Chandon (Magnum 150cl) - 190,00 €
Moët Nectar Impérial (1/2 sec) (bouteille 75cl) - 130,00 €
Veuve Clicquot Ponsardin (bouteille 75cl) - 140,00 €
Ruinart Blanc de Blanc (bouteille 75cl) - 210,00 €
Ruinart Blanc de Blanc (Magnum 150cl) - 420,00 €
Dom Pérignon Vintage 2010 (bouteille 75cl) - 450,00 €
Dom Pérignon Vintage (Magnum 150cl) - 990,00 €
Sur précommande uniquement
Deutz (75cl) (bouteille 75cl) - 110,00 €
Laurent Perrier (75cl) (bouteille 75cl)- 110,00 €
Mumm (75cl) (bouteille 75cl) - 110,00 €
Vin Pétillant
Prosecco Casada Millesimato (la coupe de 12 cl) - 10,00 €
Prosecco Casada Millesimato (75 cl) - 50,00 €
LES VINS
Vins blancs
Gewurztraminer (75 cl) - 35,00 €
ALSACE
Weysbeck 2022
Chardonnay (75 cl) - 38,00 €
ARDÈCHE IGP
Louis Latour 2021
au verre de 15 cl : 8,00 €
Viognier (75 cl) - 52,00 €
ARDÈCHE IGP
Louis Latour 2022
Entre 2 Mers (75 cl) - 24,00 €
BORDEAUX
Ch de Catalogne 2022
au verre de 15 cl : 6,00 €
Bourgogne Aligoté (75 cl) - 48,00 €
BOURGOGNE
Raoul Clerget 2021
au verre de 15 Cl 10,00 €
Mâcon-Lugny (75 cl) - 58,00 €
BOURGOGNE
Les Genièvres 2021
Chablis (75 cl) - 73,00 €
BOURGOGNE
Les trois rieuses 2022
Pierre Dupond
Premières Grives (75 cl) - 42,00 €
CÔTES DE GASCOGNE IGP
(fruité, doux)
Dne du Tariquet 2022
au verre de 15 cl 9,00 €
Bergerie de l’Hortus (75 cl) - 48 €
LANGUEDOC IGP
Val de Montferrand 2022
Muscadet sur lie (75 cl) - 24,00 €
LOIRE
MARQUIS DE GOULAINE 2021
Sancerre (75 cl) - 69,00 €
LOIRE
Pascal Jolivet 2022
Pouilly Fumé (75 cl) - 79,00 €
LOIRE
Domaine de Ladoucette 2020
Crozes-Hermitage (75 cl) - 75,00 €
VALLÉE DU RHÔNE
Guigal 2021
Vins Rosés
Exhib' (75 cl) - 26,00€
IGP CAP D'AGDE 2023
Côtes de Thau
Au verre : 6,00€
Château des Brigands (75 cl) - 30,00€
CÔTES DE PROVENCE
Au verre 7,50€
Les Crésus (75 cl) - 39,00€
CÔTES DE PROVENCE 2022
Château des Brigands
MAGNUM (1,50L) - 76,00€
Minuty Moment (75 cl) - 44,00€
CÔTES DE PROVENCE 2022
au verre : 9,00 €
Sancerre (75 cl) - 59,00 €
LOIRE
Pascal Jolivet 2022
Bandol (75cl) - 43,00€
PROVENCE 2022
Rivage Bleu
Bandol (75cl) - 48,00€
PROVENCE 2018
Domaine de La Garenne
Tavel (75 cl) - 29,00€
VALLÉE DU RHONE 2022
Les églantiers
Vins rouges
Brouilly (75 cl) - 42,00 €
BEAUJOLAIS
Les Terres Bleues 2021
Côtes de Blaye (75 cl) - 29,00 €
BORDEAUX
Château Ricaud 2020
au verre de 15 cl 7,00 €
Graves de Vayres (75 cl) - 34,00 €
BORDEAUX
Ch Cantelaudette 2020
Mouton Cadet (75 cl) - 45,00 €
BORDEAUX
Maison Rothschild 2020
Haut Médoc cru bourgeois (75 cl) - 67,00 €
BORDEAUX
Ch Cambon la Pelouse 2016
Saint-Émilion grand cru (75 cl) - 71,00 €
BORDEAUX
Ch Boutisse 2020
Pic St Loup (75 cl) - 52,00 €
LANGUEDOC
Bergerie de l’Hortus 2022
Saumur Champigny (75 cl) - 38,00 €
VAL DE LOIRE
Le domaine des Bleuces 2020
Au verre 15cl : 8,00 €
Sancerre (75 cl) - 64,00 €
LOIRE
Pascal Jolivet 2021
Les Collines (75cl) - 42,00 €
TERRASSES DU LARZAC
Grézan par famille Cros-Pujol 2022
Côtes-du-Rhône (75 cl) - 32,00 €
VALLÉE DU RHÔNE
Domaine des Aires Vieilles 2020
au verre de 15 cl 7,00 €
Sablet (75 cl) - 49,00 €
CÔTES DU RHONE VILLAGE
Et Pourquoi pas… par Myriam Nicolas 2022
LES ANNÉES PEUVENT CHANGER EN FONCTION
DE L’ARRIVAGE CHEZ NOTRE CAVISTE
SOFTS
Jus & boissons gazeuses
Sirop à l'eau (4 cl) - 2,00 €
Citron vert, Fruits de la passion, Grenadine, Menthe, Orgeat
Lime, Passion fruit, Grenadine, Mint, Orgeat
Coca cola (33 cl) - 4,00 €
Coca cola zéro (50 cl) - 4,50 €
Orangina (33 cl) - 4,00 €
San Pellegrino fruitée (33 cl) - 5,00 €
Grenade & orange
Pomegranate & orange
Schweppes Tonic (25 cl) - 4,00 €
Sprite (33 cl) - 4,00 €
Ice tea pêche Lipton (33 cl) - 4,00 €
Jus de fruits (25 cl) - 4,00 €
Ananas, cocktail de fruits, cranberry, goyave, mangue, maracudja, orange, pomme
Pineapple, fruit cocktail, cranberry, guava, mango, passion fruit, orange, apple
Jus de fruits frais (25 cl) - 6,00 €
Ananas, melon, pastèque
1 choix
Selon les produits du marché
Pineapple, melon, watermelon
1 choice
depending on arrivals
Jus pressés - 5,00 €
1 choix
Orange : 20 cl
Citron : 8 cl
Pamplemousse : 20 cl
1 choice
Orange: 20cl
Lemon: 8cl
Grapefruit: 20cl
Ginger Beer (33cl) - 5,00 €
Long Horn Energy drink (25 cl) - 6,00 €
Eaux
Chanflor (50 cl) - 3,00 €
Chanflor (100 cl) - 5,00 €
Didier nature, citron vert (50 cl) - 3,50 €
Didier (75 cl) - 5,00 €
Acqua Panna (75 cl) - 6,00 €
San Pellegrino (75 cl) - 6,00 €
Boissons chaudes
Café & Décaféiné des CAFÉS RICHARD - 2,50 €
Café Richard Blue Montain de Jamaïque - 5,00 €
Thé et Infusions des COMPTOIRS RICHARD - 3,00 €
Thé noir Darjeeling Bio
Black tea Darjeeling Bio
Thé noir Fruits rouges
Black tea Red fruits
Thé noir Montagne bleue (Fraise & Fleurs)
Black tea Montagne bleue (Strawberry & Flowers)
Thé vert du Hammam (Fruits rouges gourmands)
Green tea Hammam (gourmet red fruits)
Thé vert Menthe Bio
Green tea Organic mint
Thé vert Menthe & Maté bio
Green tea Organic Mint & Mate
Thé blanc Rose & Litchi
White tea Lychee & Rose
Rooibos (sans théine) Fruits rouges Bio
Rooibos (theine-free) Organic red fruits
Tisane Verveine bio
Herbal tea Organic verbena
Tisane Rêves enfantins (Fleurs d'hibiscus & pommes bio)
Herbal tea Rêves enfatins (Hibiscus flowers & organic apples)
RHUMS VIEUX HORS D'ÂGE
(4 cl ou 2 cl)
L'histoire d'amour entre notre RHUM AOC MARTINIQUE et Le KANO est belle… Nous la partageons avec vous, chers convives, à travers la découverte et la dégustation de nombreuses pépites de nos distilleries locales.
Les notes de dégustation (présentes sous nos références hors d'âge) décrivent un parfum, un goût, une sensation, même un sentiment, lors d'une dégustation d'alcool Premium tels que nos rhums. Ces notes peuvent être différentes pour chacun d'entre vous, car un sentiment reste personnel…
JOYCE le directeur et CHRISTOPHE le patron sont présents pour vous aider à choisir votre Rhum Hors d'âge et à apprécier votre instant de dégustation. CES NOTES ONT ÉTÉ RÉALISÉES PAR NOS AMIS DE LA CONFRÉRIE DU RHUM ET CERTAINS DISTILLATEURS.
Suivez la SÉLECTION KANO, regroupant nos pépites et rhums favoris.
The love story between our RUM AOC Martiniquais and KANO is beautiful ... We share it with you dear guests through the discovery and tasting of many nuggets from our local distilleries.
Tasting notes (present in aged rums) describe a fragrance, a taste, a sensation or even a feeling during a Premium alcohol tasting . These notes may be different for each of you because a feeling remains personal ...
JOYCE the Director and CHRISTOPHE the Patron are present to help you choose your Hors d'Age Rum and enjoy your tasting moment. THESE NOTES WERE MADE BY OUR FRIENDS OF LA CONFRÉRIE DU RHUM AND SOME DISTILERS
Follow the KANO SELECTION, bringing together our favorite rums
BONNE DÉGUSTATION !
A1710 (2016) ville du François
Soleil de minuit -- 27,00 €
fruits confits, cannelle, moka
candied fruit, cinnamon, mocha
2 cl : 15,00 €
Bally (1917) ville du CARBET
Bally pyramide 12 ans - 10,00 €
boisé, fruits cuits
woody, cooked fruit
2 cl : 6,00 €
SÉLECTION KANO
Bally art & déco triple millésime - 13,00 €
fruits secs, chocolat, sous-bois, fruits macérés
dried fruits, chocolate, undergrowth, macerated fruits
2 cl : 7,50 €
Bally 2005 - 15,00 €
boisé, muscade, fruits macérés (pruneau cerise noire)
woody, nutmeg, macerated fruits (black cherry prune)
2 cl : 9,00 €
Bally 2003 - 18,00 €
sous-bois (fougères, champignons), cacao, fruits macérés
undergrowth (ferns, mushrooms), cocoa, macerated fruits
2 cl : 10,00 €
Bally 2004 brut de fût - 28,00 €
boisé, épicé, fruits macérés
woody, spicy, macerated fruits
2 cl : 15,00 €
SÉLECTION
KANO
Clément (1940) ville du François
Clément XO - 9,00 €
boisé, torréfié, fruits secs, épices, amandes grillées
woody, roasted, dried fruits, spices, toasted almonds
Clément 10 ans - 10,00 €
boisé, amande, fruits secs
woody, almond, dried fruits
2 cl : 6,00 €
Clément XO cuvée l’Elixir - 13,00 €
cannelle, dattes séchées, pain d’épices, boisé
cinnamon, dried dates, gingerbread, woody
2 cl : 7,50 €
Clément cuvée Homère - 14,00 €
fruits secs, banane mûre, réglisse
dried fruit, ripe banana, liquorice
2 cl : 8,00 €
Clément 15 ans - 19,00 €
boisé intense, canelle, fruits secs
intense woody, cinnamon, dried fruits
2 cl : 11,00 €
Clément 2002 - 23,00 €
datte, pain d’épices, miel, boisé, fruité, boîte à cigare
date, gingerbread, honey, woody, fruity, cigar box
2 cl : 15,00 €
Clément 1976 - 43,00 €
épices, amandes, vanillé
spices, almonds, vanilla
2cl : 27,00 €
Depaz (1917) ville de Saint-Pierre
Depaz XO grande réserve - 13,00 €
épices, chocolat, datte, rose, réglisse, pruneau, vanille et boisé doux
spices, chocolate, date, rose, liquorice, prune, vanilla and sweet oak
2 cl : 7,50 €
Depaz cuvée prestige - 15,00 €
fruits secs grillés, rose confite, boîte à cigare, noisette, épices
grilled dried fruit, candied rose, cigar box, hazelnut, spices
2 cl : 9,00 €
Depaz XO Volutes - 16,00 €
confiture d’orange, fruits secs, cigare, café, cacao, boisé
orange jam, dried fruits, cigar, coffee, cocoa, woody
2 cl : 10,00 €
Depaz Millésime 2010 - 16,00 €
miel, pâte d'amande, mandarine confite
honey, marzipan, candied mandarin
2 cl : 10,00 €
Depaz cuvée du château triple millésime 2011 2013 2016 - 18,00 €
pâte de fruit, goyave, yuzu confit
fruit paste, guava, candied yuzu
2 cl : 11,00 €
Dillon (1954) ville de Fort-de-France
Dillon XO Le Grenadier - 12,00 €
vanille, chocolat, pruneau, noisette, cacao, cannelle et fruits secs (figue, datte)
vanilla, chocolate, prune, hazelnut, cocoa, cinnamon and dried fruits (fig, date)
2 cl : 7,00€
Dillon XO - 10,00 €
vanille, cannelle, fruits confits, notes boisées
vanilla, cinnamon, candied fruits, woody notes
2 cl : 6,00 €
Hardy (1830) ville de La Trinité (quartier Tartane)
Hardy XO - 10,00 €
pruneaux, dattes, figues, vanille bourbon
prunes, dates, figs, bourbon vanilla
HARDY cuvée Gaston Hardy Millésime 2012 - 26,00 €
En 1932, Gaston HARDY reprend la distillerie familiale afin de poursuivre l'œuvre de son père et de son grand-père. Travailleur acharné, il s'efforce de la faire évoluer tout au long du XXe siècle. Afin de rendre hommage à cet homme d'exception, ce rhum vieux âgé de 10 ans, millésimé en 2012, lui est dédié.
Cuvée limitée à 1 400 bouteilles.
In 1932 Gaston HARDY took over the family distillery in order to continue the work of his father and grandfather. A hard worker, he strived to make it evolve throughout the 20th century. To pay tribute to this exceptional man, this 10-year-old rum, vintaged in 2012, is dedicated to him.
Cuvée limited to 1400 bottles
Boisé, cacao, fruits confits
Woody, cocoa, candied fruits
2 cl : 15,00€
HSE (1883) ville du Gros-Morne
HSE XO - 9,00 €
boisé, cacao, moka, tabac blond, épices
woody, cocoa, mocha, blond tobacco, spices
HSE Rozelieures Finish -- 12,00 €
whisky, fruits cuits, épices douces
whiskey, cooked fruits, sweet spices
2 cl : 7.00 €
HSE la Tour blanche finish 2016 - 18,00 €
miel, fruits de la passion, abricot, figue, pain d'épices, muscat, écorce d’orange
honey, maracudja, apricot, fig, gingerbread, muscat, orange peel
2 cl : 10,00€
HSE single malt finish 2005 - 18,00 €
finish, tourbé, fruits tropicaux, orange confite, tabac blond
smoked, peaty, tropical fruits, candied orange, blond tobacco
2 cl : 10,00€
HSE marquis de Terme finish 2006 - 22,00 €
fruits rouges, fruits noirs, réglisse, bois nobles, épices (muscade cannelle)
red fruits, black fruits, liquorice, noble woods, spices (nutmeg, cinnamon)
2 cl : 12,00 €
HSE Beauty & the Beast (Brut de fût finish Kilchoman) - 27,00 €
fruits confits, vanille bourbon, tabac blond
candied fruit, bourbon vanilla, blond tobacco
2 cl : 15,00 €
HSE single cask 2003 M.E.B 2017 - 80,00 €
Bois d’épices, tabac, sucre roux, fruits secs, torréfié, pointe mentholée
Spice wood, tobacco, brown sugar, dried fruits, roasted, minty hint
2 cl : 43,00 €
RHUM JM (1790) Ville de Macouba
JM XO - 10,00 €
notes acidulées, poivre long, poivre noir, muscade, épices
tangy notes, long pepper, black pepper, nutmeg, spices
2 cl : 6,00 €
JM 2012 Brut de fût (10 ans) - 16,00 €
fruits compotés, vanille, toast
stewed fruit, vanilla, toast
2 cl : 10,00 €
JM 2006 (15ans) - 20,00 €
fruits exotiques séchés, vanille, fruits à coque
dried exotic fruits, vanilla, nuts
2 cl: 11,00 €
JM 2001 (15 ans) - 24,00 €
Boisé, figue, noisettes
Woody, fig, hazelnuts
2 cl : 16,00 €
JM 2000 (15 ans) - 30,00 €
fruits secs, figues, moka
dried fruits, figs, mocha
2 cl : 19,00 €
SÉLECTION
KANO
JM DAME JEANNE N° 2 - 35,00 €
Assemblage de vieux millésimes 2000 (22 ans), 2001 (21 ans), 2013 (9 ans), 2014 (8 ans)
Notes épicées et fumées, fruits confiturés
Blend of old vintages 2000 (22 years) 2001 (21 years) 2013 (9 years) 2014 (8 years)
spicy and smoky notes, jammy fruits
2 cl : 20,00 €
La Favorite (1842) ville du Lamentin
La Favorite vieux millésime 2015 brut de futs 51,9% (4cl) - 18,00 €
2 cl : 10,00€
La Favorite vieux millésime 2017 46% (4cl) - 18,00 €
2 cl : 10,00€
La Favorite La Flibuste cuvée 2001 - 46,00 €
Chocolat, pruneaux et cannelle,
Pâte de fruits, vanille
Chocolate, prunes and cinnamon,
Fruit paste, vanilla
2 cl : 26,00€
La Mauny (1749) Ville de Rivière-Pilote
La Mauny XO - 8,00 €
fruits macérés, épices orientales, poivre gris
macerated fruits, oriental spices, gray pepper
La Mauny EXTRA - 15,00 €
confiture, épices orientales, notes florales
jam, oriental spices, floral notes
La Mauny 2005 - 22,00 €
Boisé, Torréfié, fruits secs, poivre gris
Woody, roasted, dried fruits, gray pepper
2cl : 13,00€
La Mauny Nouveau Monde - 26,00 €
épicé, cigare, de bois de cèdre, griottes macérées à l'alcool
spicy, cigar, cedar wood, cherries macerated in alcohol
2cl : 17,00 €
La Salle (2019) Ville de Sainte-Marie
La Salle XO - 22,00 €
notes de fruits secs et de fruits à noyau macérés
notes of dried fruits and macerated stone fruits
2cl : 12,00 €
Neisson (1931) Ville du Carbet
Neisson 21 ans - 80,00 €
boisé, vanillé, fruits exotiques, chocolaté
woody, vanilla, exotic fruits, chocolate
2 cl : 50,00 €
SAINT-JAMES (1765) ville de Sainte-Marie
Saint-James 1765 - 8,00 €
fruits macérés, moka, cacao, torréfaction douce, épices
macerated fruits, mocha, cocoa, soft roasting, spices
Saint-James XO - 9,00 €
fruité, torréfié, boisé, épicé
fruity, roasted, woody, spicy
Saint-James cuvée d'excellence - 9,00 €
fruité, rond, notes torréfiées
fruity, round, roasted notes
St James 7 ans - 9,00€
Torréfié, fruité, poivré
Roasted, fruity, peppery
St James 9 ans - 11,00€
Cannelle, cacao, moka, fruits cuits
Cinnamon, cocoa, mocha, cooked fruits
Saint-James 12 ans - 11,00 €
fruité, sec, épices
fruity, dry, spices
2 cl : 6,50 €
Saint-James millésime 2000 (4 cl) - 13,00 €
pruneau, cacao, moka, café grillé
prune, cocoa, mocha, roasted coffee
2 cl : 7,50 €
Saint-James 15 ans - 16,00 €
boisé, sec, bois brûlé
woody, dry, burnt wood
2 cl : 9,00 €
Saint-James 18 ans (4cl) - 22,00€
Boisé, fruité, épicé
Woody, fruity, spicy
2 cl : 13.00€
Saint-James single cask 1997 - 25,00 €
cacao, moka, fruits secs, boîte à cigare, pruneaux
cocoa, mocha, dried fruits, cigar box, prunes
2 cl : 15,50 €
Saint-James l'essentiel - 28,00 €
dattes, figues, pruneaux, muscade, cannelle, poivre noir, cacao, torréfié
dates, figs, prunes, nutmeg, cinnamon, black pepper, cocoa, roasted
2 cl : 18,00 €
Saint-James Quintessence - 29,00 €
figues, dattes séchées, moka, épices, boisé
figs, dried dates, mocha, spices, woody
2 cl : 20,00 €
Trois Rivières (1660) ville de Sainte-Luce
Trois Rivières XO - 11,00 €
Trois Rivières 12 ans Carafe - 13,00 €
tabac brun, bois précieux, fleurs séchées
brown tobacco, precious woods, dried flowers
2 cl : 8,00 €
Trois Rivières triple millésime 2006-2014-2016 - 13,00 €
épices, poivre gris, piment doux
spices, gray pepper, sweet pepper
2 cl : 8,00 €
Trois Rivières 2009 single cask Z0944 - 19,00 €
boisé, épices, miel, tisane
woody, spices, honey, herbal tea
2 cl : 11,00 €
Trois Rivières 2003 single cask 1725 - 32,00 €
épicé, floral, fruits exotiques, vanille, chêne, noix de coco
spicy, floral, exotic fruits, vanilla, oak, coconut
2 cl : 18,00 €
Trois Rivières single cask 1998 - 24,00 €
fruits secs, épices et oranges confites
dried fruits, spices and candied oranges
2 cl : 14,00 €
Trois Rivières cuvée Saint-Pierre - 29,00 €
mentholé, miel, épicé, minéral, réglisse
mint, honey, spicy, mineral, liquorice
2 cl : 17,00 €
Trois Rivières cuvée Bois d’Inde - 29,00 €
anis, coriandre, curry, miel d’acacia, épices, boisé
anise, coriander, curry, acacia honey, spices, woody
2 cl : 17,00 €
Trois Rivières cuvée Oman - 36,00 €
boisé, torréfié, épicé, chocolat, orange, sucre de canne
woody, roasted, spicy, chocolate, orange, cane sugar
2 cl : 20,00 €