Menù e carta dei vini del nostro ristorante creolo a Trois-Îlets

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Ore 23:00: Menù della sera e carta dei vini

Ciao, ciao, benvenuto! Benvenuto!

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa e preparati sul posto dal nostro chef e dal suo team.

(tranne patatine fritte e gelato).

La provenienza delle nostre carni è indicata nei piatti proposti.

Nei nostri piatti sono elencati gli allergeni più comuni.

Se soffrite di allergie particolari, vi preghiamo di comunicarlo al personale di sala.

Il consumo eccessivo di alcol è pericoloso per la salute: consumarlo con moderazione.

Per la tua salute, mangia almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.

I nostri prezzi sono netti e in euro.

MENU E CARTA

Scoprite le nostre proposte di ristoro al bar.

ANALCOLICI

Cioccolato congelato (25cl) - €8,00

Latte, cacao, burro di arachidi, vaniglia, cannella, scorza di limone

COCOFEE (15cl) - 8,00€

Caffè, latte e purea di cocco, vaniglia, cannella

Caffè, Latte di cocco e purea, Vaniglia, Cannella

DOUCINE (20cl) - 9,00€

Succo di fragola, sciroppo di Pété Djel, purea di banana, succo di frutto della passione, Schweppes Tonic

Tous nos mocktails

COCKTAIL

BWA PASSION (15cl) - 13,00€

Rum HSE Black Sheriff invecchiato, liquore GBBK, purea di frutto della passione, succo di mango, succo di limone, ginger beer

Rum invecchiato HSE Black Sheriff, liquore GBBK, purea di frutto della passione, succo di mango, succo di limone, ginger beer

EL DOLCE (15cl) - 13,00€

Rum HSE invecchiato, Campari, sciroppo di mandarino, succo d'ananas, succo di mango

Rum invecchiato HSE, Campari, sciroppo di mandarino, succo d'ananas, succo di mango

Tutti i nostri cocktail

BIRRE ARTIGIANALI LOCALI BENZEL (33cl)

BIRRE ARTIGIANALI LOCALI BENZEL

LA BIÈ SOLEIL 5% - €8,50

Note di pompelmo

BIONDO ESOTICO 5,5% - €8,50

Note di mango, frutto della passione, pompelmo e litchi

AMBRA SCURA 7% - €8,50

Note di pane tostato, cioccolato e noci

LIQUORI FATTI IN CASA (5cl)

LIQUORE FATTO IN CASA

BASILICO - €6,00

BASILICO

ZENZERO - €6,00

ZENZERO

Happy Hour 1 = 2

TUTTI I GIORNI DALLE 17:00 ALLE 18:00

Oops, Virgin Mojito, Virgin Piña colada Caipirinha, Chayé Ko, Mojito, Piña colada, Planteur

Suggerimenti dello chef

INGRESSI

KASSAV' FRITTE CON COLOMBA DI SOIA (3 X 65g) (senza glutine) - 11,50 €

Frittelle di manioca e farina di mais, farcite con curry di soia e poi fritte

PANE DI MANIOCA FRITTO RIPIENO DI SOIA COLOMBO (senza glutine)

Frittelle di manioca e farina di mais, farcite con salsa di soia e poi fritte

Allergeni: mais, soia.

SUITE

CONFIT DI POLLO AL LATTE DI COCCO (140g cotto) - €34,00

CONFIT DI CONCHIGLIA IN SALSA DI COCCO

Allergeni: Cocco, Molluschi.

Costolette di agnello marinate al timo e grigliate, 400 g, salsa a scelta. Origine: Irlanda - € 32,00

COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA MARINATE AL TIMO 400 g, salsa a scelta Dall'Irlanda

DOLCI

FONDENTE DI PATATE DOLCI AL CIOCCOLATO (senza glutine) - € 14,00

E gelato di patate al cocco, panna montata

FONDENTE DI PATATE DOLCI AL CIOCCOLATO (senza glutine)

Con gelato al cocco e patate dolci, panna montata

Allergeni: cocco, latte e lattosio, uova.

MOUSSE AL FRUTTO DELLA PASSIONE, BASILICO E LIMONE - € 14,00

Inserisci Groseille peyi

Biscotto Joconde, punch all'ibisco

Croccante di mandorle, glassa vellutata al cioccolato

MOUSSE AL FRUTTO DELLA PASSIONE, BASILICO E LIMONE

Inserto di ribes rosso locale

Pan di spagna Joconde, punch all'ibisco

Croccante di mandorle, glassa vellutata al cioccolato

Allergeni: Latte e lattosio, uova, glutine, frutta a guscio

CONDIMENTI ATTUALI

Purea di zucca e carote con miele e latte di cocco

Purè di zucca e carota locale con miele e latte di cocco

Allergeni: Cocco.

Christophine Gratin

Christophine Gratin (chayote)

Allergeni: cereali, latte e lattosio.

Christophe e tutto il team Kano vi augurano BUON APPETITO!

Christophe e tutto il TEAM KANO vi augurano un BUON APPETITO

Rum del mese:

Diamo il benvenuto ai rum

HSE Rum (1883) dalla città di Gros Morne

HSE BLANC 50° (5cl) - 5,00€

HSE CANNA BIANCA PARCELLAIRE CANNE D'OR 50° (5cl) - €7,00

Prodotto con canna da zucchero coltivata nei terreni Verger e Coulon, situati all'ingresso della distilleria

Aromi irresistibili di frutti esotici che, insieme a fiori bianchi e agrumi, creano un accordo particolarmente ricco.

A palazzo, ananas tostato, liquirizia e gelsomino.

Notevole lunghezza con sottili note di pepe di Sichuan

Prodotto con canne cresciute nei terreni Verger e Coulon, situati all'ingresso della distilleria

Aromi irresistibili di frutti esotici che, insieme a fiori bianchi e agrumi, creano un accordo particolarmente ricco.

Al palato, ananas tostato, liquirizia e gelsomino.

Notevole lunghezza con note fini di pepe di Sichuan

HSE VIEUX (5cl) - €6,00

HSE Black Scheriff (5cl) - 7,00€

HSE VSOP (5cl) - 7,00€

HSE VSOP Porto finish (5cl) - 7,00€

HSE XO (4cl) - 9,00€

legnoso, cacao, moka, tabacco biondo, spezie

HSE botte piccola 2017 (4cl) - 10,00€

Delicata legnosità, frutta sotto spirito, spezie rare

2 cl : 6,00€

HSE Rozelieures Finish (4cl) - 12,00€

whisky, frutta cotta, spezie delicate

whisky, frutta cotta, spezie dolci

2 cl: 7,00€

HSE Kilchoman Finish (4cl) - 12,00€

Whisky torbato, frutta candita, tabacco

2 cl: 7,00€

HSE La Tour Blanche Finish 2016 (4cl) - € 18,00

miele, frutto della passione, albicocca, fico, pan di zenzero, vino moscato, scorza d'arancia

miele, maracudja, albicocca, fico, pan di zenzero, moscato, scorza d'arancia

2 cl: 10,00€

HSE single malt finish 2005(4cl) - 18,00 €

torbato, frutti tropicali, arancia candita, tabacco biondo

affumicato, frutta tropicale, arancia candita, tabacco biondo

2 cl: 10,00€

HSE Marchese de Terme Fine 2006 (4cl) - € 22,00

Frutti rossi, frutti neri, liquirizia, legni pregiati, spezie (noce moscata, cannella)

frutti rossi, frutti neri, liquirizia, legni nobili, spezie (noce moscata, cannella)

2 cl: 12,00€

HSE Beauty & the Beast (Brut de fût finish Kilchoman)(4cl) - 27,00 €

frutta candita, vaniglia bourbon, tabacco biondo

2 cl: 15,00€

HSE single cask 2003 MEB 2017(4cl) - 80,00 €

Legno speziato, tabacco, zucchero di canna, frutta secca, tostato, un pizzico di mentolo

Legno speziato, tabacco, zucchero di canna, frutta secca, tostato, sentore di menta

2 cl: 43,00€

Cocktail

COCKTAIL SPECIALI KANO

AFRODISIA (10 cl) - 13,00€

Rum invecchiato, liquore allo zenzero e guaranà, succo di zenzero, succo di limone, miele, cannella

Rum scuro, liquore allo zenzero e guaranà, succo di zenzero, succo di limone, miele, cannella

DORLISS (13 cl) - 13,00€

Rum invecchiato, rum bianco, liquore al guaranà, zenzero, limone, sciroppo di ibisco, ginger beer

Rum scuro, rum bianco, liquore allo zenzero e guaranà, limone, sciroppo di fiori di ibisco, ginger beer

HENNY FASHION' (10 cl) - 19,00€

Cognac Hennessy Pure White, bitter Angostura, zucchero di canna, scorza d'arancia, succo di limone, Shrubb

Cognac Hennessy Pure White, angostura, zucchero di canna, scorza d'arancia, succo di limone, liquore Schrubb

ILET ROSE (14 cl) - 13,00€

Rum bianco, succo di limone, liquore al litchi, liquore al lampone, sciroppo di zenzero, succo di mirtillo rosso

KANO (12cl) - 14,00€

Rum bianco, curaçao blu, succo di limone, sciroppo di frutto della passione, sciroppo di canna da zucchero, pallina di gelato al mango

Rum bianco, curaçao blu, succo di limone, sciroppo di maracuja, sciroppo di canna da zucchero, pallina di gelato al mango

Passione di Giada (13 cl) - € 17,00

Liquore al mojito, curaçao blu, purea di frutto della passione, succo di frutto della passione, sciroppo di pesca, champagne

Liquore al mojito, Blue Curaçao, Purea di frutto della passione, Succo di frutto della passione, Sciroppo di pesca, Champagne

PERRIOLAT (13 cl) - 13,00€

Liquore GBBK (zenzero, bois bandé, cola), rum invecchiato, succo di limone, sciroppo di mandarino

Liquore GBBK, rum scuro, succo di limone, sciroppo di mandarino

POM'KANEL (10 cl) - 13,00€

Fireball (liquore al whisky alla cannella), succo di limone, sciroppo di amaretto, succo di mela

SPICY STONE (12 cl) - 13,00€

Rum bianco, sciroppo piccante, succo di limone, vino allo zenzero, purea di ananas, Schweppes Tonic

Rum bianco, sciroppo piccante, succo di limone, vino allo zenzero, purea di ananas, tonica Schweppes

RUM CREATIONS AOC Martinica

BWA PASSION (15cl) - 13,00€

Rum HSE invecchiato, liquore GBBK, purea di frutto della passione, succo di mango, succo di limone, ginger beer

Rum invecchiato HSE, liquore GBBK, purea di frutto della passione, succo di mango, succo di limone, ginger beer

AMORE CARAIBICO (10 cl) - 12,00 €

Rum invecchiato, succo di frutto della passione, sciroppo di orzata, sciroppo di mirtillo rosso

Rum scuro, succo di frutto della passione, sciroppo di orzata, sciroppo di mirtillo rosso

CHAYÉ KO… (10 cl) - € 11,00

Rum invecchiato, lime, sciroppo di canna

(su richiesta purea di frutta 2€)

Rum scuro, lime, sciroppo di canna da zucchero

(Purea di frutta su richiesta 2€)

CHAYÉ KO… ROYAL (14 cl) - € 15,00

Rum invecchiato, lime, sciroppo di canna, champagne

Rum scuro, lime, sciroppo di canna da zucchero, champagne

CONTO ALLA ROVESCIA (13 cl) - € 12,00

Rum bianco e invecchiato, punch al frutto della passione, succo di arancia e frutto della passione, sciroppo di gwozey peyi

Rum bianco e invecchiato, punch al frutto della passione, succo d'arancia al frutto della passione, sciroppo di gwozey peyi

EL DOLCE (15cl) - 13,00€

Rum HSE invecchiato, Campari, sciroppo di mandarino, succo d'ananas, succo di mango

Rum invecchiato HSE, Campari, sciroppo di mandarino, succo d'ananas, succo di mango

GREENIZ (20 cl) - 12,00 €

Rum bianco, liquore mojito, succo di limone, menta, purea di kiwi

rum bianco, liquore mojito, succo di limone, menta, purea di kiwi

PUNCH ALLO ZENZERO DELLA LORRAINE (20 cl) - 12,00€

Birra bionda alla spina della Lorena (birra locale), rum bianco, limone, sciroppo di zenzero

Birra alla spina Lorraine Blonde (birra locale), rum bianco, limone, sciroppo di zenzero

MADIN'THAI (13 cl) - €12,00

Rum bianchi e invecchiati, succo di limone, triple sec, sciroppo di orzata, orange curaçao

Rum bianco e scuro, succo di lime, triple sec, sciroppo d'orzo, orange curacao

RHUM'ANSE DOLCE (15cl) - € 12,00

Rum invecchiato, crema di pesca, succo e purea di fragola, sciroppo di basilico alla vaniglia, succo di limone

St James Vieux, Crema di pesca, Succo e purea di fragole, Sciroppo di basilico e vaniglia, Succo di limone

I CLASSICI

CAÏPIRINHA (10 cl) - 11,00 €

Cachaça (o Martiniquais al rhum 50° à la demande), limone verde, zucchero roux

(Purea di frutta disponibile su richiesta 2€)

Cachaça (o rum della Martinica 50° su richiesta), lime, zucchero

(Purea di frutta su richiesta 2€)

CAÏPIROSKA (10 cl) - 12,00 €

Vodka, lime, zucchero bianco

(Purea di frutta disponibile su richiesta 2€)

Vodka, lime, zucchero

(Purea di frutta su richiesta 2€)

CUBA LIBRE (10 cl) - €11,00

Rum Bacardi, limone, cola

Bacardi rum , lemon, coca

DAIQUIRI (10 cl) - 10,00 €

Rum bianco, succo di limone, sciroppo di canna

(Surgelato con purea di frutta su richiesta 2€)

Rum bianco, succo di lime, sciroppo di canna da zucchero

(Surgelato con purea di frutta su richiesta 2€)

TÈ FREDDO LONG ISLAND (15 cl) - 14,00 €

Vodka, gin, tequila, triple sec, rum bianco, limone, cola

Vodka, Gin, Tequila, Triple Sec, Rum Bianco, Lime, Coca-Cola

MARGARITA (10 cl) - 11,00 €

Tequila, triple sec, succo di limone, sale

(Surgelato con purea di frutta su richiesta 2€)

Tequila, Triple Sec, Succo di Lime

(Surgelato con purea di frutta su richiesta 2€)

MOJITO (10 cl) - € 11,00

Rum Bacardi 40° (o rum Martinica 50° su richiesta), menta, zucchero, succo di lime, acqua frizzante

(Purea di frutta disponibile su richiesta 2€)

Bacardi Rhum 40° (o Martiniquais Rum 50° su richiesta), menta, zucchero, succo di lime, acqua frizzante

(Purea di frutta su richiesta 2€)

MOJITO REALE (10 cl) -16,00 €

Rum Bacardi 40°, menta, limone, zucchero, champagne

Bacardi rhum 40°, menta, limone, zucchero, champagne

PINA COLADA (15 cl) - € 11,00

Rum bianchi e invecchiati, crema di cocco, latte di cocco, succo di ananas, cannella, vaniglia

Rum scuri e bianchi, crema di cocco, latte di cocco, succo di ananas, cannella, vaniglia

GELATINA PLANTER'S (15 cl) - € 10,00

Rum bianchi e invecchiati, succhi di ananas, arancia, guava, mango e pompelmo, cannella, sciroppo di granatina, vaniglia

Rum bianchi e scuri, succo di frutta tropicale misto, sciroppo di granatina

SESSO SULLA SPIAGGIA (15 cl) - 12,00 €

Vodka, crema di pesca, succo di mirtillo rosso e arancia

Vodka, crema di pesca, succo di mirtillo rosso, succo d'arancia

LO SPRITZ

APEROL SPRITZ (12 cl) - 13,00 €

Aperol, Prosecco d'annata, acqua frizzante, fetta d'arancia

Apérol, Prosecco millesimato, sparkling water, orange slice

SPRITZ AL LIMONCELLO (12 cl) - 13,00€

Limoncello, Prosecco millesimato, Schweepes Tonic, tranche d'orange

Limoncello, Prosecco milleimato, schweepes tonic, orange slice

HUGO SPRITZ (12 cl) - 15,00 €

Liquore ai fiori di sambuco, Prosecco, acqua frizzante, menta fresca, lime

Liquore ai fiori di sambuco, Prosecco, acqua frizzante, foglie di menta fresca

HENNY SPRITZ (12 cl) - 17,00 €

Cognac Hennessy, liquore ai fiori di sambuco, prosecco d'annata, fetta d'arancia

Cognac Hennessy, Elderflower liqueur, prosecco millesimato

CREAZIONI MONDIALI

DEX (20 cl) - 13,00 €

Tequila, triple sec, vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia e frutto della passione, granatina

Tequila, Triple Sec, Vodka, Liquore alla Pesca, Lime, Succo d'Arancia e Frutto della Passione, Granatina

FRUTTI DI BOSCO CONGELATI (15 cl) - 12,00 €

Purea di lamponi, gin, succo di limone

Gin, purea di lamponi, succo di lime

GEISHA (15 cl) - 16,00 €

Sciroppo di rose, ipnotico, champagne

Sciroppo di rose, ipnotici, champagne

ZAFFIRO ZENZERO (12 cl) - 15,00 €

Gin Bombay Sapphire, liquore ai fiori di sambuco, sciroppo di canna da zucchero, succo di limone, zenzero fresco

HENNY MULE (12 cl) - 15,00 €

Cognac Hennessy, jus de citron, Ginger Beer, Angostura

Cognac Hennessy, succo di limone, Ginger Beer, Angostura

LABBRA ROSSE (15 cl) - 16,00 €

Sciroppo di fragole, liquore alla fragola, vodka, crema di pesca, champagne, fragola Tagada

Sciroppo di fragole, liquore alla fragola, vodka, crema di pesca, champagne, tagada

Cocktail analcolici

Illustration de divers verres de cocktail

ANALCOLICI CHE PUOI FARE

ATOUMIX (10 cl) - 9,00€

Jus de cranberry, sirop d'atoumo, jus de citron, ginger beer

Succo di mirtillo rosso, sciroppo di atoumo, succo di limone, ginger beer

Cioccolato ghiacciato (25 cl) - € 8,00

Latte, cacao, burro di arachidi, vaniglia, cannella, scorza di limone

COCOFEE (15cl) - 8,00€

Caffè, latte e purea di cocco, vaniglia, cannella

Caffè, Latte e purea di cocco, Vaniglia, Cannella

TONICO DETOX (15 cl) - €8,00

Tonico Schweepes, sciroppo di cetriolo, foglie di menta, fetta d'arancia fresca

Schweppes Tonic, sciroppo di cetriolo, foglie di menta, fetta di arancia fresca

DOUCINE (20cl) - 9,00€

Succo di fragola, sciroppo di Pété Djel, purea di banana, succo di frutto della passione, Schweppes Tonic

GINGER POM' (13cl) - 9,00€

Succo di mela, sciroppo di basilico e vaniglia, succo di limone, ginger beer

KANO'É (33 cl) - 9,00 €

Purea di banana, melone fresco, succo di guava

purea di banana, melone fresco, succo di guava

MANGO CHÉWI (20 cl) - 8,00 €

Succo di mango, succo di limone, purea di ciliegie, sciroppo di cannella

Succo di mango, succo di lime, purea di ciliegie, sciroppo di cannella

PURO (33 cl) - 9,00 €

Frutta fresca: ananas, melone, anguria

Solo frutta fresca ananas, melone, anguria

SWEAT KANO (33 cl) - 9,00 €

Melone fresco, ananas fresco, succo d'arancia, succo di frutto della passione

Melone fresco, ananas fresco, succo d'arancia, succo di maracuja

GREENIZ (20cl) - €9,00

Purea di kiwi, succo di limone, succo di mela, menta

TI SUNSHINE (33 cl) - 9,00 €

Ananas fresco, succo d'arancia, succo di frutto della passione, purea di fragole

IL TRAMONTO (20 cl) - 9,00 €

Menta fresca, succo d'ananas, arancia, frutto della passione, limone,

sciroppo di ibisco

Menta fresca, ananas, arancia, maracuja, succo di limone, sciroppo di ibisco

OUPS (25cl) - €9,00 Sex on the Beach senza alcol, stile KANO

Sciroppo di pesca, succo di limone, sciroppo d'acero, succo di mirtillo rosso, succo d'arancia, succo d'ananas

Sciroppo di pesca, succo di limone, sciroppo di orzata (mandorle), succo di mirtillo rosso, succo d'arancia, succo d'ananas

CLASSICI

VIRGIN PINA COLADA (20 cl) - €8,00

Crema e latte di cocco, succo d'ananas, cannella, vaniglia

Latte di cocco e panna, succo d'ananas, cannella, vaniglia

MOJITO VERGINE (20 cl) - 8,00€

Menta, zucchero, limone, acqua frizzante

SUCCHIARE LE DITA

Tapas e antipasti

ANTIPASTI

YO RIVÉ, SÉ PÉCHÈ A (tapas di pesce e frutti di mare)

FRITTELLE DI MERLUZZO (6 pezzi) - € 9,00

FRITTELLE DI MERLUZZO

Allergeni: Cereali, Pesce.

Avvocato feroce - € 10,00

Purea di avocado e baccalà, farina di manioca e peperoncino

AVOCADO SELVATICO

Purè di avocado e baccalà, farina di manioca e peperoncino

Allergeni: pesce.

TARTARE DE THON, olio d'oliva, coriandolo e succo di lampone 120 g - € 13,50

Tartare di tonno, olio d'oliva, coriandolo e succo di lampone

Allergeni: pesce.

Duo di tartare di marlin affumicato, latte di cocco e olio al timo, 2 x 50 g - € 14,00

DUO DI TARTARE DI MARLIN AFFUMICATO, latte di cocco e olio di timo grande

Allergeni: Cocco, Pesce.

Fricassea di pesce gatto (80 g cotto) - € 14,00

FRICASSEA DI POLPO

Allergeni: Molluschi.

KWOK SHOP O MARLIN LISCIO - 14,00 €

Pane bianco, burro, marlin affumicato, Emmental e mozzarella

CROQUE-MONSIEUR DI MARLIN AFFUMICATO

Pane per tramezzini, burro, marlin affumicato, formaggio Emmental e mozzarella

Allergeni: cereali, latte e lattosio, pesce.

SOUSKAY DI GAMBERI SELVATICI ARGENTINI AL RUM INVECCHIATO (4 pezzi: 75 g cotti) - € 14,00

GAMBERI SELVATICI ARGENTINI MARINATI E FLAMBÉATI AL RUM SCURO

Allergeni: Crostacei.

TONNO FRITTO con farina di manioca e BANANA GIALLA, Tartare creola 120g (senza glutine) - €14,00

TONNO FRITTO con farina di yuca e PLATANO GIALLO (senza glutine)

Allergeni: banana, senape, uova, pesce.

Marinate di gamberi in tempura, tartare creola con code intere (4 pezzi) - € 14,50

FRITTELLE DI GAMBERI IN TEMPURA

Allergeni: cereali, mais, crostacei, latte e lattosio, senape, uova.

Agnello alla griglia Souskay (70 g cotto) - € 19,00

SOUSKAY ALLA GRIGLIA con salsa creola

Allergeni: Molluschi.

CONFIT DI POLLO AL LATTE DI COCCO (80g cotto) - €21,00

CONFIT DI CONCHIGLIA IN SALSA DI COCCO

Allergeni: Cocco, Molluschi.

NON HANNO TROVATO PESCE (tapas di carne)

BARCA DI NATALE O MARTELLO DI NATALE - 10,00 €

CROQUE-MONSIEUR DI PROSCIUTTO DI NATALE

Allergeni: cereali, latte e lattosio.

Striscioline di pollo in crosta di cocco in salsa Colombo al mango (140 g cotti) - € 12,00

AIGUILLETTE DI POLLO IMPANATO AL COCCO, salsa al mango colombo

Allergeni: Cereali, Mais, Cocco.

MAIALE ARROSTO AL RUM BIANCO (80 g cotto) - € 13,00

RAGÙ DI MAIALE MARINATO (limone, spezie, rum bianco caramellato e flambato)

SÉ LÉGIM KI NI (tapas vegetali vegani)

Piatto di banane gialle fritte (150 g cotte) - € 7,00

PLATANO GIALLO FRITTO

Allergeni: Banana.

Piccolo dahl di lenticchie rosse con patate dolci e zucca - € 9,00

DAHL DI LENTICCHIE CORALLO PICCOLO, con patate dolci e zucca locale

VERDURE ACRAS (6 pezzi) (senza glutine) - 10,00 €

Zucca, carote, taro, farina di manioca

FRITTELLE DI VERDURE (senza glutine)

zucca locale, carote, dasheen, farina di manioca

KASSAV' FRITS CON PIVES DI SOIA (3 x 65 g) (senza glutine) - 11,50 €

Frittelle di manioca e farina di mais, farcite con curry di soia e poi fritte

PANE DI MANIOCA FRITTO RIPIENO DI SOIA COLOMBO (senza glutine)

Frittelle di manioca e farina di mais, farcite con salsa di soia e poi fritte

Allergeni: mais, soia.

Integratore per tapas

Riso bianco creolo - € 3,00

Riso bianco creolo

Patatine fritte, fagioli rossi e maiale stagionato, verdure crude, banane fritte - €4,00

Patatine fritte, fagioli rossi e maiale stagionato, verdure crude, platano giallo fritto

Condimenti del momento - € 5,00

lato del giorno

Per i bambini di età inferiore agli 8 anni proponiamo tapas accompagnate da un contorno a scelta.

Per i bambini sotto gli 8 anni proponiamo le tapas che verranno servite con il condimento che preferite.

SUCCHIARE LE DITA

SUITE

PIATTI PRINCIPALI

SONO ARRIVATI, IL PECCATORE

SNACKED YELLOW TUNA STEAK, salsa creola 190 g - 23,00 €

BISTECCA DI TONNO ALLA GRIGLIA, salsa creola

Allergeni: pesce.

TARTARE DE THON, olio d'oliva, coriandolo e succo di lampone 180 g - € 23,00

Tartare di tonno, olio d'oliva, coriandolo e succo di lampone

Allergeni: pesce.

Filetto di tonno fritto, marinato con cipolle e capperi, 190 g - € 24,00

FILETTO DI TONNO FRITTO, cipolle marinate e capperi

Allergeni: Cereali, Pesce.

Fricassea di pesce gatto (160 g cotto) - € 27,00

FRICASSEA DI POLPO

Allergeni: Molluschi.

SOUSKAY DI GAMBERI SELVATICI ARGENTINI AL RUM INVECCHIATO (7 pezzi: 130 g cotti) - € 28,00

GAMBERI SELVATICI ARGENTINI MARINATI E FLAMBÉATI AL RUM SCURO

Allergeni: Crostacei.

Filetto di branzino caraibico, crema di prezzemolo 190 g - € 29,00

FILETTO DI SPIGOLA DEI CARAIBI, crema di prezzemolo

Allergeni: Latte e lattosio, pesce, soia.

Gratin di agnello (160 g cotto) - € 31,00

GRATIN DI CONCHIGLIA

Allergeni: Cereali, Latte e Lattosio, Molluschi.

BISTECCA DI AGNELLO ALLA GRIGLIA, salsa creola (140 g cotta) - 32,00 €

BISTECCA DI CONCH ALLA GRIGLIA, salsa creola

Allergeni: Molluschi.

CONFIT DI POLLO AL LATTE DI COCCO (140g cotto) - €34,00

CONFIT DI CONCHIGLIA IN SALSA DI COCCO

Allergeni: Cocco, Molluschi.

NON HANNO TROVATO PESCE

Pollo Colombo con verdure locali e riso* (origine UE) - € 24,00

POLLO COLOMBO con verdure locali e riso*

Spiedino di manzo 180 g, salsa a scelta, origine UE - € 23,00

SPIEDINO DI MANZO 180G, salsa a scelta Dall'UE

SPIEDINO DOPPIO: € 31,00

MAIALE ARROSTO AL RUM BIANCO (160 g cotto) - € 25,00

RAGÙ DI MAIALE MARINATO (limone, spezie, rum bianco caramellato e flambato)

Filetto di petto d'anatra in padella 350 g, salsa a scelta, origine francese - € 31,00

PETTO D'ANATRA IN PADELLA, salsa a scelta Dalla Francia

Bistecca di Ribeye di Black Angus alla griglia 300 g, salsa a scelta, Origine Irlanda - € 35,00

ENTRECOTE DI MANZO BLACK ANGUS, salsa a scelta (300 g) Dall'Irlanda

Bistecca di ribeye alla griglia 400 g, salsa a scelta. Origine: Regno Unito - € 39,00

ENTRECOTE DI MANZO, salsa a scelta (400 g) Dal Regno Unito

Costolette di agnello marinate al timo e grigliate, 400 g, salsa a scelta, origine Irlanda - € 32,00

COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA MARINATE AL TIMO 450 g, salsa a scelta Dall'Irlanda

QUESTE VERDURE NON SONO

COLOMBO DI VERDURE PÉYI* - € 19,00

VERDURE LOCALI COLOMBO

Dahl di lenticchie rosse con patate dolci e zucca* - € 19,00

Servito con riso basmati

DAHL DI LENTICCHIE CORALLO, con patate dolci e zucca locale

Servito con riso basmati bianco

I CONDIMENTI

Tutti* i nostri piatti sono accompagnati da una deliziosa ricetta a base di verdure locali

Tutti i nostri piatti sono serviti con deliziose ricette a base di verdure locali.

Oggi :

Christophine Gratin

Christophine Gratin (chayote)

Allergeni: cereali, latte e lattosio.

Purea di zucca e carote con miele e latte di cocco

Purè di zucca e carota locale con miele e latte di cocco

Allergeni: Cocco.

Puoi anche scegliere:

Riso bianco creolo

Banane gialle fritte

Platano giallo fritto

Fagioli rossi e maiale stagionato

Patatine fritte

Patate fritte

verdure crude

Specificarlo al cameriere (fino a 2 condimenti per piatto)

Chiedi semplicemente al tuo cameriere (fino a 2 condimenti per piatto)

*I pasti completi hanno una guarnizione fissa

*I piatti completi hanno una guarnizione fissa

LE SALSE

Barbecue allo sciroppo di batteria

Cocco

Noce di cocco

Allergeni: Cocco

Colombo al mango

Guasacaca (avocado e coriandolo)

Creolo

Frutto della passione / Zenzero

Passione / Zenzero

Pepe

Peperoni

Allergeni: Latte e lattosio.

Roquefort

Allergeni: Latte e lattosio.

creolo tartaro

Tartara creola

Allergeni: Molluschi, Uova.

Purea di peperoncino Bondamanjak

Purea di pepe Bondamanjak

LE NOSTRE INSALATE

INSALATA CESARE KANO CON POLLO RICOPERTO DI COCCO - € 21,00

Insalata verde, striscioline di pollo in crosta di cocco marinate nelle spezie Colombo, scaglie di parmigiano, crostini all'aglio fatti in casa, condimento Caesar

INSALATA CESARE KANO CON POLLO IMPANATO AL COCCO

Insalata verde, petti di pollo impanati al cocco e marinati nel colombo, scaglie di parmigiano, crostini all'aglio fatti in casa, salsa Caesar

Allergeni: cereali, cocco, latte e lattosio, uova, pesce

Insalata Cesare del pescatore con tataki di tonno - € 22,00

Insalata verde, crostini all'aglio fatti in casa, scaglie di parmigiano, fette di tonno in stile tataki, condimento Caesar

INSALATA CESARE DEL PESCATORE CON TATAKI DI TONNO

Insalata verde, crostini all'aglio fatti in casa, scaglie di parmigiano, fette di tonno in stile tataki, salsa Caesar

Allergeni: cereali, latte e lattosio, uova, pesce.

NOS HAMBURGER

I nostri hamburger sono serviti con patatine fritte e verdure crude

I nostri hamburger sono serviti con patatine fritte e verdure crude

IL BUE - €20,00

Panino per hamburger al sesamo, hamburger di manzo Black Angus del Regno Unito da 150 g, salsa tartara creola, cipolle, pomodoro, lattuga, ketchup, formaggio

Supplemento pancetta 1€

Supplemento bistecca 7€

BÈF LA Panino per hamburger al sesamo, bistecca macinata di Black Angus dal Regno Unito 150 g, salsa tartara creola, cipolle, pomodoro, insalata, ketchup, formaggio

Supplemento pancetta 1€

Supplemento bistecca 7€

Allergeni: cereali, semi di sesamo, latte e lattosio, uova.

PESCE SA BON! - €20,00

Panino per hamburger al sesamo, pesce fritto del giorno, salsa tartara creola, cipolle sottaceto e capperi, insalata

FISH SA BON! Panino per hamburger al sesamo, pesce fritto del giorno, salsa tartara creola, cipolle sottaceto e capperi, insalata

Allergeni: cereali, semi di sesamo, latte e lattosio, uova, pesce.

POLLO POLLO - €20,00

Panino per hamburger al sesamo, pollo marinato Colombo con crosta di cocco, pancetta, guacamole, cipolle confit, pomodori, lattuga

Se non desiderate la pancetta, siete pregati di comunicarlo al cameriere.

ZAVOKA POULSPanino per hamburger con semi di sesamo e papavero, pollo colombo al cocco, pancetta, salsa guasacaca, cipolle candite, pomodori, lattuga

Se non vuoi la pancetta, per favore dillo al cameriere

Allergeni: cereali, cocco, semi di sesamo, latte e lattosio, uova.

SUCCHIARE LE DITA

DOLCI

DOLCI DI CAMPAGNA FATTI IN CASA

PIATTO DI FRUTTA FRESCA - €9,00

PIATTO DI FRUTTA FRESCA

Crème Brûlée al rum - € 10,00

CREME BRULEE AL RUM VECCHIO

Allergeni: Latte e lattosio, Uova.

Torta di patate dolci, cuore di marmellata di patate dolci, caramello al cocco (senza glutine) - € 10,00

TORTA DI PATATE DOLCI, cuore di marmellata di patate, caramello al cocco (senza glutine)

Allergeni: cocco, latte e lattosio, uova.

IL NOSTRO MONT BLANC AL COCCO (senza glutine, con farina di mandorle) - € 12,00

TORTA AL COCCO E MONTE BIANCO (senza glutine, con mandorle tritate)

Allergeni: cocco, frutta a guscio, latte e lattosio, uova.

TORTA MERINGATA AL FRUTTO DELLA PASSIONE (senza glutine) - € 12,00

su pasta frolla al cocco e manioca

TORTA ALLA CREMA DI MERINGA E MARACUDJA (senza glutine)

su pasta frolla al cocco e manioca

Allergeni: cocco, latte e lattosio, uova.

Fondente di patate dolci al cioccolato, gelato di patate al cocco, panna montata (senza glutine) - € 13,00

FONDENTE DI PATATE DOLCI AL CIOCCOLATO, gelato al cocco e patate dolci, panna montata, senza glutine

Allergeni: cocco, latte e lattosio, uova.

CAFFÈ GOURMET - € 14,00

Caffè o tè, fondente di patate al cioccolato, Mont Blanc al cocco, crema al frutto della passione, torta di patate dolci

Tè o caffè, fondente di patate dolci al cioccolato, torta Mont-Blanc al cocco, crema al frutto della passione, torta di patate dolci

Allergeni: cocco, frutta a guscio, latte e lattosio, uova.

MOUSSE AL FRUTTO DELLA PASSIONE, BASILICO E LIMONE - € 14,00

Inserisci Groseille peyi

Biscotto Joconde, punch all'ibisco

Croccante di mandorle, glassa vellutata al cioccolato

MOUSSE AL FRUTTO DELLA PASSIONE, BASILICO E LIMONE

Inserto di ribes rosso locale

Pan di spagna Joconde, punch all'ibisco

Croccante di mandorle, glassa vellutata al cioccolato

Allergeni: Latte e lattosio, uova, glutine, frutta a guscio

GELATO ARTIGIANALE PER ECCELLENZA

GELATO

caramello salato

Caramello al burro salato

Cioccolato al latte di mandorla

Cocco con latte di mandorle

Latte di mandorla Cocco

Marmellata di cocco e patate dolci

Zenzero

Julie Mango

Mango

Manioca

SORBETTI

Paese delle albicocche

Mela Mamey

Ananas

Uva spina di campagna

Bissap (un tipo di ibisco)

Frutto della passione (passion fruit)

Maracuja (frutto della passione)

(1 palla) €4,00 (2 palle) €8,00 (3 palle) €10,00

Cioccolato al latte di mandorla €1,00

Cocco con latte di mandorla €1,00

Cioccolato al latte di mandorla 1,00 €

Latte di mandorla Cocco 1,00 €

Delizie congelate di Ice Paradise

GELATO

Arachidi

Cioccolato

Super Coco

Rum e uvetta

Rum scuro e uva

Vaniglia dell'isola

Vaniglia

Noci pecan al caramello e vaniglia

Vaniglia e noci pecan caramellate

SORBETTI

Paese delle ciliegie

Ciliegia locale

Citron vert

Lime

Guaiava

Lattuga

Litchi

Mango

Frutto della passione (passion fruit)

Maracuja (frutto della passione)

(1 palla) € 3,00 (2 palle) € 6,00 (3 palle) € 8,00

Chantilly su richiesta

Supplemento alcolico (2 cl): € 3,00

Vodka, Rum

Chantilly su richiesta

Supplemento alcolico (2cl): 3,00 €

APERITIVI LOCALI

Rum bianchi (5 cl)

A1710 La Perle - €7,00

Treasure Bay Sole Pieno - €6,00

Bally - 5,00 €

Braud & Quennesson 50°, 55° - 6,00 €

Clément Blue Cane - €6,00

Depaz - 5,00 €

Dillon - 5,00 €

Resistente - 5,00 €

HSE - 5,00 €

JM 50, 55°, gioiello Macouba - €6,00

La Favorite Cuore di Canna - €5.00

La Favorite Tjè Kann - € 6,00

La Mauny - €5,00

La Mauny Rosso - €6,00

La Camera - €6,00

Madkaud - €5,00

Neisson 50°, 55°, Le Rhum 52,5° - € 7,00

Saint-James - €5,00

Fiore di Canne Saint-James - € 6,00

3 fiumi - €5,00

3 Rivières Cuvée de l'Océan - € 6,00

I nostri rum bianchi da degustazione sono disponibili qui.

Rum invecchiati dinamicamente (5cl)

La Favorite les Frères de la Côte 2022 Cuvée N°2 54.1° - €18,00

La Favorite les Frères de la Côte 2023 Cuvée N°1 54,7° - €19,00

Rum invecchiati (5cl)

Treasure Bay Fiori del Vento 49,8° - €7,00

Treasure Bay Rain Fruits 50° - €7,00

La Favorita Esplorazione N°6 45° - € 8,00

Braud & Quennesson 47° - 9,00€

FIRMA DELLA CANTINA

Questo rhum agricole color mogano con riflessi dorati esprime aromi floreali che evolvono in deliziose note di arancia amara candita e zucchero d'orzo, bilanciate da sentori di spezie tostate. Offre un'esplosione di piacere con una morbidezza vellutata e un finale delicato.

Questo rum agricolo color mogano con riflessi dorati esprime aromi floreali che si trasformano in deliziose note di arancia amara candita e zucchero d'orzo, bilanciate da sfumature di spezie tostate. Offre un'esplosione di piacere con una morbidezza vellutata e una delicata resistenza in bocca.

Braud & Quennesson 49° - 9,00€

FIRMA DELLA CANTINA

Questo rhum agricole color mogano con riflessi ramati esprime note di freschezza satura di canna da zucchero con sentori di vaniglia bourbon e frutta aspra che energizzano le sensazioni, mentre le essenze di legno di quercia apportano ricchezza ed equilibrio.

Questo rum agricolo color mogano con riflessi ramati esprime note di freschezza di canna da zucchero satura con sfumature di vaniglia bourbon e frutta acidula che energizzano le sensazioni, mentre le essenze di legno di quercia apportano ricchezza ed equilibrio.

Rum invecchiati (5 cl)

Karakoli Treasure Bay - €8,00

Delicate note legnose, pasta frolla caramellata alla vaniglia, polvere di cocco, miele, spezie

Delicato legnoso, pasta frolla caramellata alla vaniglia, polvere di cocco, miele, spezie

Baia dei Tesori Brin d'Amour VSOP - € 10,00

Note legnose, vino di Porto, brioche all'uvetta, prugna secca, mango, fiori secchi

Legnoso, porto, brioche all'uvetta, prugna secca, mango, fiori secchi

Baie de Trésors Cœur de Karakoli botte gradazione 2021 63,50% - € 11,00

Attacco rotondo, note fruttate, finale balsamico

Bally - 6,00 €

Clément (Versione Originale) - € 6,00

Clément VSOP - €7,00

Clément lotto unico piccante - € 10,00

Caffè, banana flambé, frutta candita

Clément canna blu in un unico lotto - € 10,00

Profumi esotici e indulgenti, prugna e frutta secca

profumi esotici gourmet, prugna e frutta secca

Depaz - 6,00 €

Depaz VSOP - 7,00 €

Dillon - 6,00 €

Dillon VSOP - €7,00

Resistente - 6,00 €

Hardy VSOP - €7,00

HSE - 6,00 €

HSE Sceriffo Nero - 7,00 €

HSE VSOP - €7,00

Finitura HSE VSOP Porto - 7,00 €

JM Volcanic Terroir - €7,00

JM VO - €7,00

JM VSOP - 9,00 €

La Favorite 4 anni - €6,00

La Favorite Old Exploration No. 8 46% - €13,00

La Mauny - €6,00

La Mauny VSOP - €7,00

Sala VSOP - € 15,00

Aromi legnosi, tostati e tostati

2cl: 8,00€

Madkaud VSOP - 6,00 €

Rum invecchiato Neisson - € 10,00

Saint-James - €6,00

Saint-James VSOP - 7,00 €

3 fiumi - €6,00

3 Rivers VSOP - €7,00

I nostri rum invecchiati in questo modo

Liquori fatti in casa (5 cl)

Basilico - €6,00

Basilico

Zenzero - €6,00

Zenzero

GGBK - 6,00 €

Zenzero, bois bandé, cola

Il raddrizzatore del pene

Zenzero, legno bendato, cola

Il raddrizzatore del pene

Altri sapori di stagione

Liquori (5 cl)

Bana Canne di Clément – €7,00

Mahina Coco di Clément – €7,00

Schrubb (arancione) di Clément – €7,00

Punch (6 cl)

Arachidi, cocco, frutto della passione, zenzero e guaranà - 6,00 €

Arachidi, cocco, frutto della passione, zenzero e guaranà

Creme al rum di Habitation Clément (5cl)

Natura - 7,00 €

Natura

Amaretto - 7,00 €

Amaretto

Doucelette coco - 7,00 €

Dolcezza del cocco

Whisky invecchiato in botti di rum AOC a Mque

Aikan (5 cl) - €9,00

Aikan Extra (4 cl) - € 12,00

Aikan si distingue per un secondo invecchiamento effettuato sull'isola di Martinica, in botti ex-rum.

L'invecchiamento tropicale conferisce una concentrazione unica di aromi.
Oggi è riconosciuto che un anno di questa maturazione equivale, nel gusto, a 4 anni in un clima temperato.
Primo invecchiamento: 3 anni in Scozia.
2° invecchiamento: 1 anno; 2 anni per l'Extra.

Degustazione di rum bianchi (4 cl)

A1710 La Perle Fine 67,5° - 11,00 €

Doppia distillazione, grezzo e non ridotto.

Un naso espressivo e ricco, con note di canna da zucchero schiacciata e frutta matura a polpa bianca.

Al palato, l'attacco è morbido e vellutato, con sapori di pera, pesca bianca e ambarella mescolati alla freschezza degli agrumi e alle note floreali.

Un rum molto morbido che regala un finale lungo e ricco di aromi.

Doppia distillazione, è grezzo e senza riduzione

Naso espressivo e ricco, note di canna schiacciata e frutta matura a polpa bianca

Al palato l'attacco è morbido e untuoso, sapori di pera, pesca bianca, prugna di citera mescolati alla freschezza degli agrumi con note floreali

Clément l'Initial 71,4° (4cl ghiacciato) - €7,00

Il primo rum bianco invecchiato in colonna di Rhum Clément

Una serie limitata che offre un'esperienza di gusto unica, fondendo l'intensità delle note di canna da zucchero bruciata, miele e foglie secche con i rari e delicati sentori di pepe bianco e timo.

Richiamando i metodi di produzione ancestrali, questo rum a gradazione alcolica elevata viene imbottigliato alla sua gradazione alcolica originale dopo essere stato lasciato riposare in grandi botti di rovere.

Primo rum bianco grezzo a colonna firmato Rhum Clément

Una serie limitata che offre un'esperienza gustativa unica, che unisce l'intensità delle note di canna bruciata, miele e foglie secche con note rare e delicate di pepe bianco e timo.

Ricordando i metodi di produzione ancestrali, questa colonna grezza viene imbottigliata nella sua forza originale dopo aver riposato in botti

Clemente Colonne Creole - € 9,00

Questa annata è stata distillata nelle colonne storiche della tenuta, realizzate interamente in rame.

Profilo aromatico rotondo ed espressivo

Note speziate (pepe, anice), fruttate (esotiche), vegetali e floreali (fiori d'arancio)

Questa cuvée è stata distillata nelle storiche colonne della casa, interamente in rame

Profilo aromatico rotondo ed espressivo

Note speziate (pepe, anice), fruttate (esotiche), vegetali e floreali (fiori d'arancio)

Braud & Quennesson 59,2° - 8,00 €

Situata all'estremità meridionale dell'isola, la canna da zucchero beneficia di un microclima e di un soleggiamento privilegiato che ne aumentano la concentrazione di zucchero.

Al naso note di fiori bianchi e fiori di tiglio, poi note fruttate, iodate, speziate e agrumate.

A palazzo è molto presente la canna da zucchero, accompagnata da miele e spezie pepate.

Situate all'estremità meridionale dell'isola, le canne beneficiano di un microclima e di una luce solare privilegiata che ne aumenta la concentrazione di zucchero.

Al naso note di fiori bianchi e fiori di tiglio; poi fruttato, iodato, speziato e agrumato.

Al palato è presente la canna, accompagnata da miele e spezie pepate.

SELEZIONE KANO

HSE Parcellaire Cane d'Or 2019 55° - €7,00

Prodotto con canna da zucchero coltivata nei terreni Verger e Coulon, situati all'ingresso della distilleria.

Aromi irresistibili di frutti esotici che, insieme a fiori bianchi e agrumi, creano un accordo particolarmente ricco.

A palazzo, ananas tostato, liquirizia e gelsomino.

Notevole lunghezza con sottili note di pepe di Sichuan

Prodotto con canne cresciute nei terreni Verger e Coulon, situati all'ingresso della distilleria

Aromi irresistibili di frutti esotici che, insieme a fiori bianchi e agrumi, creano un accordo particolarmente ricco.

Al palato, ananas tostato, liquirizia e gelsomino.

Notevole lunghezza con note fini di pepe di Sichuan

SELEZIONE KANO

La Favorite La Digue 2021 52° - €7,00

da un terreno di 3 ettari situato tra la distilleria e un fiume.

Per questa annata, gli aggettivi sono numerosi, come vedrete: si tratta infatti di un rum bianco, agricolo, monovitigno, proveniente da un unico appezzamento, AOC Martinique!

Troviamo questi accattivanti profumi di canna da zucchero, agrumi e fiori bianchi

da un terreno di 3 ettari situato tra la distilleria e un fiume.

Per questa annata, i qualificatori sono numerosi, come vedrete: si tratta infatti di un rum bianco, agricolo, monovarietale, parcellare, AOC Martinique!

Troviamo questi profumi ammalianti di canna, agrumi e fiori bianchi

La Favorite bianco Plaisance Canne bleue 51% (4cl) - € 8,00

Vino bianco La Favorite, vino rosso Plaisance Canne 51% (4cl) - €8,00

La Favorite Cuvée Bel'Air 2021 53° - €8,00

La cuvée Bel Air è un rum monovitigno e proveniente da un singolo appezzamento: questo rum agricolo bianco è stato prodotto esclusivamente con canna rossa coltivata nei pressi del fiume Bel Air, che scorre lungo la tenuta.

Questo terreno di 4 ettari gode di condizioni ideali di soleggiamento e umidità.

L'annata 2020 di questa cuvée ci aveva già sedotto, in particolare grazie alle sue squisite note di canna da zucchero e frutta esotica, agrumi e fiori.

Ritroviamo questo ricco profilo aromatico nell'annata 2021, la quarta edizione di questa cuvée.

La cuvée Bel Air è un rum monovitigno e parcellare: questo rum bianco agricolo è stato prodotto esclusivamente con canna rossa coltivata nei pressi del fiume Bel Air, che scorre lungo la tenuta.

Questo terreno di 4 ettari gode di condizioni ideali di soleggiamento e umidità.

L'annata 2020 di questa cuvée ci aveva già sedotto, in particolare grazie alle sue squisite note di canna da zucchero e frutta esotica, agrumi e fiori.

Ritroviamo questo profilo aromatico di grande ricchezza nel Millésime 2021, quarta edizione di questa cuvée.

La Favorite Brut 2 Colonne 2021 71.8° - €9,00

Una comunione tra le due colonne creole della distilleria, e poi durante la miscelazione dei due distillati del raccolto 2021. Questa alleanza si riflette persino sull'etichetta. L'artista Lucas Vallerie, originario del posto, ha catturato l'anima di La Favorite e l'ha tradotta con un tratto di penna. Seguendo la raccolta della canna da zucchero nei campi di La Favorite, questo terzo disegno evidenzia le fasi iniziali della produzione del rum in distilleria.

Al naso, note dolci di canna da zucchero fresca riempiono il bicchiere. Al palato, l'attacco vivace e succulento rivela aromi di agrumi e canna da zucchero che persistono in un finale lungo e ricco con delicate note vegetali e floreali.

Comunione tra le due colonne creole della distilleria, poi durante l'assemblaggio dei due distillati della vendemmia 2021. Questa alleanza si legge anche sull'etichetta. L'artista Lucas Vallerie, un "bambino del posto", ha saputo catturare l'anima di La Favorite e trascriverla con un tratto di penna. Dopo la raccolta delle canne nei campi di La Favorite, questo terzo disegno mette in luce le prime fasi dell'elaborazione del rum in distilleria.

Neisson L'Esprit 70° (servito freddo) - € 9,00

Neisson L'Esprit 70° riecheggia l'iconico riferimento del marchio: il celebre L'Esprit de Neisson, con gradazione alcolica elevata. Dopo una versione al 66%, la distilleria torna al 70% ABV che ne ha fatto la leggenda.

In bocca, è un'immensa ondata di canna da zucchero che inonda il palato e ne ricopre ogni angolo. Non mordiamo la canna da zucchero; è lei che morde e ci abbraccia. I sapori sono intensi, terrosi e vegetali, con la canna da zucchero a volte matura e candita, a volte secca e pepata.

Neisson L'Esprit 70° riecheggia il riferimento iconico del marchio: il celebre greggio di colonna L'Esprit de Neisson. Dopo una versione al 66%, la distilleria torna al 70% che ne ha fatto la leggenda.

In bocca, è un'immensa ondata di canna che invade il palato e ne riveste ogni angolo. Non siamo noi a mordere la canna, è lei che morde e abbraccia noi. I sapori sono intensi, terrosi e vegetali, con una canna a volte matura e candita, a volte secca e pepata.

APERITIVI E DIGESTIVI DA TUTTO IL MONDO

Aperitivi, liquori e acquaviti

Baileys (5 cl) - 8,00 €

Calvados (5 cl) - €7,00

Campari (5 cl) - 7,00 €

Chambord (5 cl) - 8,00 €

Cointreau (5 cl) - 7,00 €

Prendi 27, prendi 31 (5 cl) - 7,00 €

Vino allo zenzero (5 cl) - 7,00 €

Grand Marnier (4cl) - 12,00 €

Jägermeister (5 cl) - € 8,00

Kaloua (5 cl) - 7,00 €

Martini (bianco, rosso) (7cl) - €7,00

Noilly Prat (7cl) - €7,00

Porto (7cl) - €7,00

Ricard (4cl) - 7,00 €

Cognac (4 cl)

Hennessy - 11,00 €

Gautier VSOP - € 13,00

Hennessy VSOP - 16,00 €

Hennessy Pure White - 16,00 €

Gin (5 cl)

Bombay originale - 8,00 €

Bombay Sapphire - 10,00 €

Tequila (5 cl)

San Luis - €8,00

Proprietario del bar - € 12,00

Vodka (5 cl)

Sontuoso - 8,00 €

Belvedere - €11,00

Ciroc - €11,00

Whisky

William Lawson's (5 cl) - 8,00 €

Aikan (finitura in botte di rum Mque) (5 cl) - € 9,00

Aikan Extra (4 cl) - € 12,00

Chivas (4 cl) - 10,00 €

Jack Daniels, miele di Jack Daniels (4 cl) - 10,00 €

Nikka dalla botte (4 cl) - 25,00 €

Birre

HK analcolica (25cl) - €5,00

Lorraine pressione (25cl) - 3,50€

Birra alla spina Leffe (33cl) - €7,50

Lorraine (bionda, ambrata) (33cl) - €4,00

Bam (Bionda, Bianca) (33cl) - 6,00€

Carib (33cl) - 5,00€

Corona Extra (35,5cl) - 7,00€

Desperados (classico, rosso, mojito) (33cl) - €6,00

Heineken (33cl) - €5,00

BENZEL IL BUON SOLE 5% - 8,50€

Note di pompelmo

BENZEL LA BLONDE EXOTIQUE 5,5% - € 8,50

Note di mango, frutto della passione, pompelmo e litchi

BENZEL DARK AMBER 7% - €8,50

Note di pane tostato, cioccolato e noci

Integratori

Sciroppo (2 cl) - 1,00 €

Morbida (15 cl) - 2,00 €

Bevanda energetica (12 cl) - 2,00 €

Alcol (2 cl) - €3,00

Rum bianco o versione originale del mese

Gin Bombay originale

Ottieni 27, Ottieni 31, Hypnotiq

Tequila San Luis, Stolichnaya Vodka

Rum cubano, Cachaça

BOLLE!!!

CHAMPAGNE

Moët & Chandon (bicchiere da 12 cl) - € 17,00

Moët & Chandon (bottiglia da 75 cl) - € 100,00

Moët & Chandon et Chandon (Magnum 150cl) - 190,00 €

Moët Nectar Impérial (1/2 sec) (bottiglia da 75cl) - € 130,00

Veuve Clicquot Ponsardin (bottiglia da 75cl) - € 140,00

Ruinart Blanc de Blanc (bottiglia da 75cl) - € 210,00

Ruinart Blanc de Blanc (Magnum 150cl) - € 420,00

Dom Pérignon Vintage 2010 (bottiglia da 75cl) - € 450,00

Dom Pérignon Vintage (Magnum 150cl) - € 990,00

Solo pre-ordine

Deutz (75cl) (bottiglia da 75cl) - €110,00

Laurent Perrier (75cl) (bottiglia da 75cl) - € 110,00

Mumm (75cl) (bottiglia da 75cl) - € 110,00

Spumante

Prosecco Casada Millesimato (la coupe de 12 cl) - 10,00 €

Prosecco Casada Millesimato (75 cl) - 50,00 €

VINI

vini bianchi

Gewurztraminer (75 cl) - € 35,00

ALSAZIA

Weysbeck 2022

Chardonnay (75 cl) - 38,00 €

ARDÈCHE IGP

Louis Latour 2021

Bicchiere da 15cl: €8,00

Viognier (75 cl) - €52,00

ARDÈCHE IGP

Louis Latour 2022

Entre 2 Mers (75 cl) - € 24,00

BORDEAUX

Château Tertre de Launay 2024

Bicchiere da 15cl: €6,00

Borgogna Aligoté (75 cl) - € 48,00

BORGOGNA

Collin - Bourisset 2022

Bicchiere da 15cl € 10,00

Mâcon-Lugny (75 cl) - 58,00 €

BORGOGNA

I ginepri 2021

Chablis (75 cl) - 73,00 €

BORGOGNA

Le tre donne che ridono 2022

Pierre Dupond

Première Grives (75 cl) - € 42,00

CATAS DE GASCOGNE IGP

(fruttato, dolce)

Tariquet Dne 2022

9,00 € per bicchiere da 15cl

Bergerie de l'Hortus (75 cl) - €48

Linguadoca IGP

Valle di Montferrand 2022

Sauvignon (75 cl) - 28,00 €

VAL DE LOIRE IGP

Dne de la Vinçonnière 2024

Muscadet sur lie (75 cl) - € 24,00

LOIRA

Marchese de Goulaine 2021

Vouvray sec (75 cl) - € 45,00

LOIRA

Giorno di Margalleau 2023

Ménétou Salon (75 cl) - € 56,00

LOIRA

Alain e Véronique Assadet 2023

Sancerre (75 cl) - €69,00

LOIRA

Pascal Jolivet 2022

Pouilly Fumé (75 cl) - € 79,00

LOIRA

Domaine de Ladoucette 2020

Crozes-Hermitage (75 cl) - € 75,00

VALLE DEL RODANO

Guigal 2021

Vini rosati

Exhib' (75 cl) - €26,00

IGP CAP D'AGDE 2023

Costa di Thau

Al bicchiere: € 6,00

Castello dei Brigands (75 cl) - € 30,00

CÔTES DE PROVENCE

Al bicchiere €7,50

Les Cresus (75 cl) - € 39,00

CÔTES DE PROVENCE 2022

Castello dei Briganti

Minuty Moment (75 cl) - € 44,00

CÔTES DE PROVENCE 2022

Al bicchiere: € 9,00

Sancerre (75 cl) - €59,00

LOIRA

Pascal Jolivet 2022

Bandol (75cl) - 48,00€

PROVENZA 2018

Domaine de La Garenne

Tavel (75 cl) - €29,00

VALLE DEL RODANO 2022

Rose selvatiche

vini rossi

Brouilly (75 cl) - €42,00

BEAUJOLAIS

Le Terre Blu 2021

Côtes de Blaye (75 cl) - € 29,00

BORDEAUX

Château Ricaud 2020

7,00 € per bicchiere da 15cl

Graves de Vayres (75 cl) - € 34,00

BORDEAUX

Ch Cantelaudette 2020

Saint Estêphe (75 cl) - € 45,00

BORDEAUX

Ch Moutinot 2021

Mouton Cadet (75 cl) - 45,00 €

BORDEAUX

Maison Rothschild 2020

Haut-Médoc Cru Bourgeois (75 cl) - € 67,00

BORDEAUX

Ch Cambon la Pelouse 2016

Saint-Émilion Grand Cru (75 cl) - € 71,00

BORDEAUX

Ch Boutisse 2020

Madiran (75 cl) - €45,00

GASCOGNA

Ch Bouscassé

Pic St Loup (75 cl) - 52,00 €

LINGUADOCA

Bergerie de l'Hortus 2022

Saint Nicolas de Bourgeuil (75 cl) - 33,00 €

LOIRA

Domaine du Grollay 2023

Saumur Champigny (75 cl) - 38,00 €

Valle della Loira

Domaine des Bleuces 2020

Al bicchiere (15cl): €8,00

Côtes-du-Rhône (75 cl) - € 32,00

VALLE DEL RODANO

Domaine des Aires Vieilles 2020

7,00 € per bicchiere da 15cl

Sablet (75 cl) - €49,00

VILLAGGIO DELLE CÔTES DU RHONE

E perché no… di Myriam Nicolas 2022

GLI ANNI POSSONO VARIARE A SECONDA DI COSA C'È NEL NOSTRO COMMERCIANTE DI VINI

SOFTWARE

Succhi e bevande analcoliche

Sciroppo in acqua (4 cl) - €2,00

Limone verde, Frutto della passione, Granatina, Menta, Orzo

Lime, Frutto della passione, Granatina, Menta, Orzata

Coca-cola (33 cl) - €4,00

Coca-Cola Zero (50 cl) - €4,50

Orangina (33 cl) - €4,00

San Pellegrino fruttato (33 cl) - 5,00 €

Granata e arancione

Melograno e arancia

Schweppes Tonic (25 cl) - 4,00 €

Sprite (33 cl) - 4,00 €

Tè freddo alla pesca Lipton (33 cl) - 4,00 €

Succo di frutta (25 cl) - 4,00 €

Ananas, macedonia di frutta, mirtillo rosso, guava, mango, frutto della passione, arancia, mela, fragola, zenzero

Succo di frutta fresca (25 cl) - € 6,00

Ananas, melone, anguria

1 scelta

Secondo i prodotti di mercato

Ananas, melone, anguria

1 scelta

a seconda degli arrivi

Succhi freschi spremuti - € 5,00

1 scelta

Arancia: 20 cl

Cedro: 8 cl

Pompelmo: 20 cl

1 scelta

Arancia: 20cl

Limone: 8cl

Pompelmo: 20cl

Birra allo zenzero (33cl) - 5,00 €

Bevanda energetica Long Horn (25 cl) - 6,00 €

Acque

Chanflor (50 cl) - 3,00 €

Chanflor (100 cl) - 5,00 €

Didier nature, citron vert (50 cl) - 3,50 €

Didier (75 cl) - 5,00 €

Acqua Panna (75 cl) - 6,00 €

San Pellegrino (75 cl) - 6,00 €

Bevande calde

Caffè e decaffeinato da CAFÉS RICHARD - €2,50

Tè e infusi COMPTOIRS RICHARD - €3,00

Tè nero Darjeeling biologico

Tè nero Darjeeling Bio

Tè nero con frutti rossi

Tè nero Frutti rossi

Tè nero Blue Mountain (fragola e fiori)

Tè nero Montagne bleue (fragola e fiori)

Tè verde Hammam (frutti rossi gourmet)

Hammam al tè verde (frutti rossi gourmet)

Tè verde biologico alla menta

Tè verde alla menta biologica

Tè bianco, rosa e litchi

Tè bianco Litchi e Rosa

Rooibos (senza caffeina) Bacche rosse biologiche

Rooibos (senza teina) Frutti rossi biologici

Tisana biologica alla verbena

Tisana alla verbena biologica

Tisana Childlike Dreams (fiori di ibisco e mele biologiche)

Tisana Sogni d'infanzia (fiori di ibisco e mele biologiche)

Godetevi un pasto in un ambiente idilliaco al Kano: ricordatevi di prenotare!

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