Ven a disfrutar de los platos criollos en nuestro restaurante en Trois-Îlets
La cocina criolla de Martinica es una auténtica explosión de sabores, una armoniosa mezcla de influencias indias, africanas y europeas. Conocida por su variedad, sus ricos colores y aromas, tiene el poder de despertar los sentidos y deleitar el paladar. Es una auténtica invitación a un viaje culinario, una experiencia gastronómica que no deja indiferente a nadie.
Sinfonía de la naturaleza
Recetas contemporáneas con sabores típicos del Caribe
Al explorar nuestro menú, encontrará platos típicos martiniqueños que han hecho famosa nuestra tradición culinaria. Buñuelos de bacalao, caracoles, salsa criolla, plátanos fritos… Estas recetas de toda la vida han sido reinterpretadas por nuestro chef para darles un toque moderno y original.
Al reservar su mesa en Kano en Trois-Îlets, tendrá la seguridad de ofrecer un viaje a todos sus sentidos, cómodamente sentado frente a la playa de Anse Milan.
Descubre los ingredientes clave de la cocina criolla en tu plato.
Lo que caracteriza a la cocina criolla de Martinica son, por supuesto, los ingredientes principales (carne, pescado, verduras y frutas), ¡pero no hay que olvidar los condimentos que ocupan un lugar importante en todas las recetas!
Las especias Colombo, la leche de coco, la pasta de chile y el jengibre aportan los sabores típicos caribeños. Todos nuestros platos se preparan con ingredientes de excelente calidad, priorizando los productos locales.
Nuestro menú ofrece platos para todas las necesidades dietéticas.
Ya sea vegetariano, vegano, intolerante al gluten o a la lactosa, nuestro restaurante en Martinica ofrece platos que se adaptan a una amplia gama de necesidades dietéticas. Proporcionamos una lista clara de alérgenos y los ingredientes de cada plato.
Añadimos un toque vegetal a las recetas criollas tradicionales: buñuelos de verduras, colombo de verduras locales…
Ofrecemos una variedad de guarniciones vegetales y tapas: puré de plátano amarillo, patatas fritas de yuca con especias Colombo, sopa de lentejas coralinas…
Utilizamos ingredientes naturalmente sin lactosa: leche de coco, leche de almendras…